Zucchini är kanske den mest produktiva växten du kan lägga till din grönsaksplåster. En medlem av gurk- eller squashfamiljen, den går under det botaniska namnet Cucurbita pepo och är nära besläktad med pumpa, gurka, och vattenmelon. Som så många av dagens viktiga matgrödor, arten har sitt ursprung i Centralamerika, och introducerades till Europa tillsammans med tomater, potatisar, och paprika för cirka femhundra år sedan. Ursprungligen odlad som större sommarsquash, zucchinivarianten utveckl
Välkommen till
Modernt jordbruk
!
