Flera utmaningar togs upp flera gånger av grisuppfödare som deltog i 2018 National Pork Forum i Kansas City, Missouri. 1. Handel För att hålla jämna steg med växande grisantal, industrin behöver öka grisköttsexporten med 2,7 miljarder pund och exportvolymen med 3,1 miljarder dollar under de kommande två åren. Det är 9% ökning av exporten varje år. Branschen kan inte räkna med att den inhemska konsumtionen växer i den takten. Den genomsnittliga amerikanska konsumenten köper färskt fläsk bara