Aubergine är en vanlig odlad grönsak under varma säsonger som är känd för sin fantastiska smak, äggform och mörk violett färg. Flera andra sorter kan odlas i hemträdgården också. De består av olika färger och storlekar, som alla kan ge unik smak till många recept eller som fristående tillbehör. Aubergineproblem och aubergineskadedjur kan uppstå då och då när man odlar aubergine; dock, med rätt omsorg, de kan vanligtvis förebyggas. Odla aubergine Auberginer är köldkänsliga och bör inte placer