Mjölkfisk är en av de mest populärt odlade fiskarterna på den internationella och inhemska marknaden. Det konsumeras antingen färskt eller bearbetat. Mjölkfisk är den enda arten i familjen Chanidae. Mjölkfisk leker endast i fullt saltvatten.
En steg-för-steg-guide till mjölkfiskodling i Indien
Mjölkfisk kan leva i både havsvatten och sötvatten men den enda rasen i rent havsvatten. Detta betyder att de inte kommer att häcka i en damm eller en sjö, som en tilapia. Om du vill odla mjölkfisk i en damm måste du fånga bebisar från havet för att lägga dem i dammen.
Guide till mjölkfiskodling.
Platsval för mjölkfiskodling
Mjölkfiskodling kan startas i alla befintliga utvecklade och operativa bräckvattenfiskodlingar. Platsen bör ha ett minsta vattendjup på 0,8 till 1 meter; bra vattenkvalitet med optimal salthalt på 10 till 30 ppt, Temperatur på 20 till 30°C, Vatten pH-värde på 7,5 till 8,5, Upplöst syre (DO) på 4,0 till 5,0 ppm året runt. Mjölkfisk kan odlas i sötvatten och tolererar låga halter av DO och höga halter av ammoniak jämfört med andra odlingsbara fiskarter. Dammjord bör vara sandig eller siltig lerjord. God tillgång till vägar från odlingsplatsen och strömförsörjningen är också nödvändig för att Milkfish-odlingsplatsen ska nå marknader för enkel odlingsdrift
Platsval, med tanke på både tekniska och icke-tekniska aspekter, är ett krav för kläckeridrift. Ett viktigt tekniskt kriterium vid val av plats för ett mjölkfiskkläckeri är följande;
Området ska vara fritt från översvämningar och föroreningar och bör ligga nära vattentäkten
Havs- och sötvatten av god kvalitet bör finnas tillgängligt året runt
Området bör vara nära avelskällan. De icke-tekniska kriterierna inkluderar tillgång till transport (för transport av avel och yngel); försörjningsanläggningar som foder, gödselmedel, kemikalier, etc.; och arbetsstöd.
Fröinsamling för mjölkfisk
Mjölkfisk mognar och häckar inte i odlingsdammar och begränsade vatten; utvecklingen av en kläckningsteknik har varit svår. Även om inducerad avel har genomförts framgångsrikt i denna art, den slutliga överlevnaden har varit lägre och kläckningsverksamheten är därför inte ekonomisk. I det här avseendet, den mest lämpliga metoden är insamling av frön från naturliga källor. I Indien, frön av mjölkfisk som är 2 till 7 cm långa förekommer längs Orissas kust, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Kerala, och Karnataka. Mjölkfiskfrön behöver klara lugna kustvatten med svagt sluttande stränder inklusive tidvattenbäckar, flodmynningar, bräckta vattendrag, och leriga områden där temperaturen är cirka 23 till 25°C och salthalten varierar mellan 10 och 32 ppt.
Mjölkfiskens frön samlas in från låglänta områden med hjälp av skopnät, doppnät och handnät. Strax efter insamlingen konditioneras fröna genom att hålla i en begränsad volym klart vatten under en bestämd period utan mat. Frön transporteras i behållare med utspätt havsvatten med 10 till 15 ppt salthalt.
Vattenförsörjning och kläckeriproduktion för mjölkfisk
Vattenförsörjning är den viktigaste faktorn att ta hänsyn till när det gäller lämpligheten för en fiskdammsplats. Rent generellt, vattenförsörjningen kommer från en flod, hav, eller bäck. Den måste uppfylla kraven på dammens kvalitet och kvantitet under hela året. Det skulle vara meningslöst att utveckla en plats om vattenkällan är förorenad och volymen är otillräcklig.
Kläckerier för mjölkfisk innehåller uppfödningstankar för larver, odlingstankar för hjuldjur och grönalger och kläckningstankar för artemia. Larvuppfödning kan antingen drivas i inomhus- eller utomhussystem, beroende på de specifika förhållandena i de länder där yngel produceras.
Kläckningsverksamheten använder antingen semi-intensiva (låg beläggningstäthet, minimalt vattenutbyte, stora volymtankar, utfodring med blandad kost) eller intensiv (hög djurtäthet, stora volymtankar, dagliga utfodring och vattenbyte) system, med en genomsnittlig överlevnadsgrad på 30 % (från lagerförda nykläckta larver). Efter kläckning, larverna hålls helst vid 50/liter i kläckningstankar (antingen glasfiber, betong, duk, eller polypropentäckta jordtankar) som underhålls med Chlorella och matas med hjuldjur under de tidiga stadierna och senare med artemia under totalt 3 till 4 veckor. Efter detta, deras storlek varierar mellan 2 och 3 cm och de är redo för transport till plantskolor. Sedan, ynglen kan byta ägare två eller flera gånger innan de används för att växa ut; varje gång detta händer, de sorteras och räknas, transporteras, och lagras under olika perioder. Yngel är en extremt färskvara och några av dem dör under insamlingen, transport, lagring, plantskola uppfostran, och växa ut. Teknikerna för transport och lagring av yngel är generellt sett effektiva, även om det kanske inte är optimerat ännu. Yngel förvaras svalt i plastfat eller lerkrukor vid 100 till 500/liter, i vattnet på 10 till 25 %, som förnyas dagligen. Återförsäljare kan lagra yngel i 1 till 7 dagar, beroende på efterfrågan. Fry kan hållas på vetemjöl eller kokt kycklingäggula i 1 till 2 veckor men börjar snart dö, trots fortsatt utfodring. Nyligen, mikroinkapslat foder har blivit kommersiellt tillgängligt för fisk, men kostnaden jämfört med konventionellt levande foder är högre.
Plantskola uppfödning av mjölkfisk
Plantskolor är dammar för att föda upp ynglen tills de blir 5 till 7 cm långa. Arean av plantskoledammar varierar från 500 till 5, 000 kvadratmeter. På plantskolans plats, ynglen acklimatiseras till salthalten i dammvattnet. Förberedelsen av dammen för utsättning med yngel måste påbörjas cirka 1 eller 2 månader i förväg. Dammarna dräneras och torkas i cirka 10 till 15 dagar och bearbetas och krattas senare. Kalk tillsätts med 1000 kg/ha och sötvatten släpps in. Dammvatten gödslas med oorganiska och organiska gödselmedel. När algblomningen väl utvecklats tillsätts mer saltvatten till en höjd av 10 cm. Inom 3 till 7 dagar, ett komplex av blågröna alger, bakterie, kiselalg, nematodmaskar utvecklas på botten av dammen och det kallas "Lab-Lab". Detta algkonsortium är viktigast för att utveckla pommes frites av mjölkfisk. Utsättning till barnkammarens dammen görs vanligtvis först efter att "Lab-Lab" har utvecklats i dammen. Ynglen lagras med tätheter på 20 till 50/m2. Hotet om rovfiskar, ormar, och krabbor kan skärmas från att komma in i dammen med hjälp av nät. Att etablera stolpar längs med vallarna och kors och tvärs med snören kan avskräcka rovfåglar. En allvarlig orsak till dödligheten av frön i yngeldammar är den plötsliga minskningen av salthalt och temperatur på grund av kraftiga regn. Fylla dammarna med bräckt vatten innan det regnar, det kan förhindra en sådan händelse.
Ynglen livnär sig aktivt på Lab-Lab och växtplankton och växer snabbt. I slutet av en månad, de mäter 5 till 8 cm långa och väger 1,5 till 5 gram, när de är redo för överföring till produktionsdammen eller fållstrukturer för uppfödning. De fångas genom att delvis tömma yngeldammarna vid lågvatten när ynglen vanligtvis samlas nära vattenportarna, till vilka notnät används.
Du kan också kontrollera detta: Fjäderfäfodertabell och vikttabell .
Odlingstekniker för mjölkfiskproduktion
Mjölkfisk kan odlas i dammar, burar eller pennor.
Dammkultur av mjölkfisk
Odlingen av mjölkfisk i dammar kan vara i djupvatten eller grunda system. Mjölkfisk odlas vanligtvis i grunda bräckvattendammar där tillväxten av bentiska alger uppmuntras genom organisk eller oorganisk gödsling. Detta kommer att överleva på enbart bentiska alger om produktiviteten hos algerna är högre än fiskens beteshastighet; annars, kompletterande kommersiella flöden tillämpas.
Utformningen av damm med grunt vatten består i allmänhet av många plantskolor och produktionsdammar med en typisk yta på 2000 m² för plantskoledammar och 4 hektar för produktion (på växande) dammar. Naturligtvis, dammar har ett djup på 30 till 40 cm och är försedda med oberoende vattenförsörjning.
Den genomsnittliga avkastningen för en integrerad plantskola, övergång, och grunt odlingssystem som ger 3 grödor per år är 800 kg/ha. Modifierade modulära dammkonstruktioner som innehåller en serie utväxtfack med maximalt cirka 8 grödor per år har visat sig öka avkastningen till 2, 000 kg/ha.
Djupvattendammar erbjuder en mer stabil miljö och förlänger uppväxtperioden in i vintersäsongen. De flesta djupvattendammar för mjölkfisk har skapats genom att antingen konvertera sötvattendammar eller dammar med grunt vatten, med ett djup av 2 till 3 meter.
Pen Culture of Milkfish
Eftersom huvudproduktionen av sjön inte kan möta denna plötsliga expansion av vattenbruket, och utfodring blev avgörande för att möta näringsbehoven för odlad fisk. Pennoperatörer lager fingerlingar vid 30, 000 till 35, 000/hektar och tillhandahålla kompletterande kommersiella dieter. Dock, sjukdomen sprider sig bland odlingspennor och orsakar massdödlighet. Statliga regleringar anses nu upprätthålla hållbara skördar från denna typ av jordbruk.
i penna, Mjölkfiskfingerungar på 40 till 60 g kroppsvikt kan lagras med en beläggningstäthet på 30, 000 till 40, 000 nos./ha en eller två gånger om året beroende på fiskens vattenkvalitet och tillväxtprestanda och underlättar partiell skörd av större fiskar.
Milkfish fingerling livnär sig på naturligt tillgängligt labb i pennodlingssystemet med låg beläggningstäthet.
10 till 20 ton/ha mjölkfisk kan skördas genom att använda tilläggsfodret i odlingssystem med hög beläggningstäthet.
Burkultur av mjölkfisk
Fiskburar är mindre i storlek och mer begränsade inhägnader som kan stakas i grunt vatten eller ställas upp på djupt vatten med lämpliga flottörer och ankare. Burodling av mjölkfisk bedrivs vanligtvis i marina vatten längs kustnära vikar. Lagernivåerna är ganska höga, det skulle vara 5 till 30/m³.
Små burar kan placeras på grunt vatten med ett djup på upp till 2 meter längs kustvikarna eller ställas in på havsbaserat djupare vatten med lämpliga flöten och ankare för mjölkfiskodling.
Fingerlingar på 40 till 60 g kroppsvikt föds upp i nätburar med en beläggningstäthet på 5 till 30 fingerlingar/m³.
Speciellt formulerat flytande eller halvsjunkande pelletsfoder kan tillföras fiskarna med 3 till 5 % av kroppsvikten dagligen
Beroende på vattenkvaliteten, Mjölkfiskutbytet i burodling kan vara 10 till 20 kg/m3
Utfodringsmetoder för mjölkfiskproduktion
Mjölkfiskfodertillbehör tillverkas kommersiellt i form av förrätter, odlare, och efterbehandlare, som administreras enligt mjölkfiskproduktionsstadiet.
Mjölkfisk anses vara en växtätande fisk. Artificiellt eller formulerat foder i form av långsamt sjunkande eller flytande pellets kan tillhandahållas under odlingsdrift. Utfodringseffektiviteten kan förbättras genom att tillhandahålla pellets för utfodring. Pellets, med en diameter på 4 till 5 mm och en längd på 6 till 8 mm är lämplig för mjölkfisk som väger mer än 100 g. Kravet på råprotein för yngel, fingerling, vuxen, och uppfödningsmjölkfisk är 40%, 36 %, 24 till 28 %, och 36 % respektive.
Vilken proteinnivå ska man använda för mjölkfiskdieter?
En lämplig mjölkfiskdiet kommer att ha följande råproteinnivåer under semi-intensiva och intensiva odlingsförhållanden – stek 40 till 46 %, fingerling 25 till 40 %, ungdomar 25 till 40 %, och avelsdjur 36%.
Sjukdom i mjölkfiskodling
Mjölkfisk är en tålig art. Förekomsten av sjukdomen i mjölkfiskens utväxtsystem är mindre jämfört med andra odlade fiskarter. Hög beläggningstäthet kan leda till parasitinfektioner. Vilda frön lider av parasitinfektioner. Grov hantering och stress framkallar missbildningar och dödlighet på grund av bakterieinfektion under mjölkfiskodling.
Skördetekniker för mjölkfisk och avkastning
Mjölkfisk skördas normalt i storlekar på 20 till 40 cm. Det finns 3 kända metoder som används för att skörda mjölkfisk:
Delvis skörd – Teknik med partiell skörd är skörden av jämnt odlad mjölkfisk från uppväxtanläggningar genom att använda nät, bibehålla undermålsfisken med en genomsnittlig kroppsvikt på 250 g eller mer.
Total skörd – Total skörd är den fullständiga/hela skörden under en skördeperiod från uppväxtanläggningar (d.v.s. total dränering av dammar genom pump eller gravitation eller, dra av hela nätburstrukturen, notfiske eller användning av garn i fållor). Skördestorleken i detta skede kan variera från 250 till 500 gram.
Tvångsskörd – Tvångsskörd är en nödskörd, oavsett fiskstorlek eller uppväxtstadium, som utförs under "fiskdödar" på grund av syrebrist som tillskrivs algblomning, röd tidvatten förekomst, förorening, och andra miljöorsaker.
Mjölkfisk har en högre tillväxttakt under sitt första år i bräckt vatten när den växer till en säljbar storlek på 30 till 45 cm lång och 300 till 800 gram i vikt. Skördens periodicitet beror huvudsakligen på antalet lagerlagda partier. Vid tidpunkten för skörd dräneras dammen med hjälp av pumpar, när det gäller pennor, den lägsta tidvattenperioden är den bästa tiden för skörd. Om i fall diken anlades i kulturdammar, det är lättare att samla all fisk i dikena genom att tömma vattnet och sedan fånga dem. Rent generellt, notnät används för att fånga odlad fisk. Överlevnadsgraden sträcker sig från 80 till 95 %, vilket motsvarar en produktion som sträcker sig från 500 till 1000 kg/ha i dammar och 250 till 500 kg/ha i boxar.
Omfattande mjölkfiskdammar ger vanligtvis en bruttoavkastning på 500 till 750 kg/ha/skörd. Vissa gårdar kan uppnå en bruttoavkastning som närmar sig 1000 kg/ha/skörd.
Om du är intresserad av detta: Odlingsmetoder för ekologisk akvaponik .
