Med betydande framsteg som gjorts i covid-19-vaccinationskampanjen i hela EU, Mattjänsterna öppnar igen och reserestriktioner upphävs successivt. Detta bör ha en positiv inverkan på turismen i sommar och på EU:s livsmedelskonsumtion överlag. Fortfarande, osäkerheter kvarstår på grund av Delta-varianten av COVID-19-viruset och förmågan att kontrollera det.
Sommarupplagan 2021 av den kortsiktiga utsiktsrapporten, publicerad av Europeiska kommissionen, presenterar en detaljerad översikt över de senaste trenderna och ytterligare framtidsutsikter för varje jordbruks-livsmedelssektor.
Åkergrödor
Priserna för de viktigaste jordbruksgrödorna har varit föremål för betydande variationer under våren, driven av en hög efterfrågan från Kina och USA och väderrelaterade osäkerheter kring globala produktionsnivåer.
2021/22, EU-spannmål produktionen förväntas nå 288,7 miljoner ton, en ökning med 3 % jämfört med förra året, tack vare en ökning av mjuk- och durumvete och majs. Liknande, EU-oljefrö och produktionen av proteingrödor kan öka till 30,1 miljoner ton (en ökning med 9,5 % jämfört med förra året) respektive 4,6 miljoner ton (en ökning med 6,7 %). EU:s användning av spannmål och oljemjöl för foder förväntas öka, samt konsumtion av vegetabiliska oljor för livsmedel och industriella ändamål.
Angående sockerbetor, EU:s produktion förväntas nå cirka 110 miljoner ton 2021/22, en ökning jämfört med 99 miljoner ton föregående regleringsår.
Kött
EU-nötkött produktionen förväntas minska med 1,3 % eller 92, 000 ton 2021, på grund av lägre efterfrågan från mattjänster. Dock, exporten till högvärdiga marknader som Kanada och Japan bör fortsätta att öka tack vare de senaste handelsavtalen.
När det gäller griskött, EU:s produktion bör fortsätta att växa 2021, en ökning med 1,7 % eller 394, 000 ton jämfört med 2020. Även om exporten till Storbritannien minskade, EU:s totala export av griskött bör öka med 5 % 2021. Höga priser bör kompensera ökningen av foderpriserna.
När det gäller fjäderfä, med fågelinfluensa som drabbar stora EU-producenter och höga foderpriser, EU:s produktion förväntas minska med 0,9 % eller 121, 000 ton 2021. EU:s konsumtion förväntas öka i och med att mattjänsterna öppnar igen. Dock, frysta lager bör delvis tillgodose den extra efterfrågan, leder till en stabil skenbar konsumtion.
EU:s får- och getköttsproduktion bör förbli stabil 2021, med en ökning på 0,1 % eller 688 ton, trots de relativt höga priserna. När det gäller efterfrågan, återöppningen av mattjänster bör ha en positiv inverkan under andra halvåret 2021.
