Reuters rapporterar att flytten från världens tredje största majsleverantör var ett tecken på en skärpning av den globala livsmedelsförsörjningen under covid-19-pandemin.
"Detta beslut är baserat på behovet av att säkerställa tillgången på spannmål till de sektorer som använder det som råvara för produktion av animaliskt protein som fläsk, kyckling, ägg, mjölk och boskap, där majs utgör en betydande del av produktionskostnaderna, ", står det i ett uttalande från jordbruksministeriet.
Argentinas regering kämpar för att kontrollera matprisinflationen och hjälpa låginkomstfamiljer som brottas med en ekonomi som krymper under pandemin. Köpare kan fortfarande boka majs från Argentina, men endast för ett leveransdatum 1 mars eller senare.
Ryssland tillkännagav denna månad en spannmålsexportkvot och veteskatt när president Vladimir Putin kritiserade stigande livsmedelspriser.
Och den stora jordbruksexportören Brasilien har importerat häftklamrar, inklusive sojabönor. Chicago Board of Trade majsterminer nådde en högsta nivå på 6-1/2 år onsdagen den 30 december efter Argentinas tillkännagivande.
The South American Grains Powerhouse är också en stor internationell leverantör av sojabönor och vete, samt världens främsta exportör av sojamjöl till djurfoder.
"Hittills, 34,23 miljoner ton majs från säsongen 2019/20 har godkänts för export, av totalt 38,50 miljoner ton som kan exporteras, ", stod det i uttalandet.
"Målet med åtgärden är att de återstående 4,27 miljoner ton förblir tillgängliga för inhemsk konsumtion, för att säkerställa tillgången under sommarmånaderna när tillgången på spannmål tenderar att vara knapp, " lade det till.
Bönder och andra aktörer i Argentinas majskedja motsätter sig traditionellt denna typ av intervention på marknaderna.
"Vi är helt förvånade. Det är inte vettigt. Det har aldrig varit brist på majs i Argentina, sa Alberto Morelli, chef för Argentinas majsindustrikammare MAIZAR.
Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), som representerar mer än 109, 000 jordbruksproducenter, sa att det var "förvånad" över beslutet, och noterade att det inte hade rådfrågats först. 
"Vi förstår alla att att upphöra med exporten är en fruktansvärd åtgärd, " sade gruppen i ett uttalande. "Vi vet alla att om vi inte exporterar, ingen utländsk valuta kommer in i [landet], " sa gruppen.
Internationell försäljning av gårdsprodukter är Argentinas främsta källa till exportdollar som behövs för att stabilisera den anemiska pesovalutan och hjälpa till att finansiera hjälpinsatser för coronaviruset.
Argentinska odlare sår för närvarande majs för säsongen 2020/21. Rosarios spannmålsbörs förutspår en skörd på 48 miljoner ton när skörden börjar i april.
Santiago del Solar, en bonde i brödkorgsprovinsen Buenos Aires, kallade exportstoppet för ett "sanslöst" drag som skulle skada företagens förtroende.
"Mindre förtroende leder till mindre produktion. Vi har tillräckligt med majs för att försörja den inhemska kedjan. Detta kommer att irritera bönder, " sa del Solar. "Är det vete nästa?"
Läs mer om den här historien här.
