Majs

Sockermajs är en ettårig gröda som ger öron av gult, vit, eller tvåfärgade kärnor. En lång, frostfri växtsäsong är nödvändig för att odla majs. Så här planterar du, växa, och skörda majs i din trädgård!

Om majs

Majs (majs) är en av de tre systrarna – majs, bönor, och squash – och har odlats i tusentals år. Infödd i Nordamerika, majs tros först ha tämjts i centrala Mexiko, sprider sig därifrån genom olika folk över Nord- och Sydamerika. I dag, majs odlas i industriell skala, men det finns en hel del sorter som är väl lämpade att odla i hemträdgårdar, för.

En medlem av gräsfamiljen (Poaceae), majs är beroende av vind för att pollinera sina blommor, så det bör planteras i block med korta rader istället för långa, enstaka rader.

Typer av sockermajs

Majs kommer in tidigt-, mitten-, och sensäsongsvarianter. Tidiga säsongsorter är de snabbaste att mogna, medan sensäsong kan ta hela växtsäsongen. För en längre skörd, växtsorter med olika "dagar till mognad".

Det finns fyra huvudtyper av hybridmajs:sötmajs (su), sockerförstärkt (se), krympt (sh, sh2), och synergistisk (sy). Var och en innehåller olika nivåer av sackaros, ändra majsens smak och konsistens. Sötare sorter förblir också sötare längre efter skörd. Läs mer om skillnaderna mellan dessa typer i avsnittet Rekommenderade sorter nedan.

Plantering

När ska man plantera majs

• Att starta majs inomhus rekommenderas inte. Det är bäst att starta dem direkt i trädgården så att deras rötter inte störs på grund av omplantering.
• Så majsfrön utomhus cirka två veckor efter vårens sista frostdatum. Se vår planteringskalender (ovan) för att se föreslagna planteringsdatum för din region.
• Det är viktigt att få majs planterad så snart som möjligt, eftersom det kräver en ganska lång växtperiod med varmt väder. Om du bor i ett område med kortare växtsäsong, välj en tidig sort som mognar långt före den första höstfrosten.
• Jordtemperaturen är nyckeln till framgångsrik groning. För majs, det bör vara minst 60°F (16°C), eller 65°F (18°C) för supersöta varianter.
  • I kallare områden, marken kan värmas upp med ett svart plastskydd, om nödvändigt. Plantera frön genom hål i plasten.
• Ett par veckor efter att du planterat din första omgång majs, plantera en annan gröda för att sprida ut skörden.

Att välja och förbereda en planteringsplats

• Majsväxter är kräsna med sin jord. Helst åldrad gödsel eller kompost bör arbetas in i jorden på hösten och tillåtas övervintra i jorden. Till våren, jorden kommer att vara bördig och redo för majs. Om det inte är möjligt att göra, blanda helt enkelt i åldrad kompost innan plantering.
• Jorden ska vara väldränerad, men måste kunna hålla lite fukt. Majs brukar använda mycket vatten.
• För tillräcklig pollinering, planera din tomt rätt. Istället för att plantera en eller två långa rader majs, plantera "block" av majs minst fyra rader djupa. Detta säkerställer att majsen – som pollineras av vinden – har en större chans att producera livskraftiga, fulla öron.

Hur man planterar majs

• Så frön ca 1 tum djupt och 4 till 6 tum från varandra i varje rad.
• Rader bör placeras 30 till 36 tum från varandra.
• Du kan välja att gödsla vid planteringstillfället; majs är tänkt att växa snabbt. Om du är säker på att jorden är tillräcklig, detta kan hoppas över.
• Vattna väl vid planteringstillfället.

Kolla in den här videon för att lära dig hur man planterar majs:

Vård

Hur man odlar majs

• När de unga majsplantorna är 3 till 4 tum höga, tunna ut dem så att de är 8 till 12 tum från varandra i rad.
• Var noga med att inte skada rötterna vid ogräsrensning.
• Håll majs väl vattnad, eftersom den har grunda rötter och kan bli stressad av torka. En tum nederbörd per vecka är tillräckligt; vattna mer om förhållandena är särskilt varma eller om din jord är sandig.
• Mulch hjälper till att minska avdunstning.

Skadedjur/sjukdomar

Majsväxter är mottagliga för flera vanliga skadedjur i trädgården:

• tvättbjörnar
• Rådjur
• Fläckiga gurkabaggar
• Loppbaggar
• Skärmaskar

Rekommenderade sorter

Typer av sockermajs

Hybridmajssorter är indelade i fyra huvudkategorier baserat på deras sockerinnehåll och genetik: sockerhaltig (su) , sockerförstärkt (se) , krympt (sh, sh2) , och synergistisk (sy) . Dessa kategorier används nämligen för att indikera en sorts sötma och är vanligtvis listade direkt på fröpaketet. Det är viktigt att vara medveten om vilken typ av majs du odlar – inte bara på grund av sockerhalten, men också på grund av hur lätt typerna kan korspollinera. Om fel kombination av typer korspollinerar, öronen som produceras kan vara av undermålig kvalitet.

• Sockerhaltig (su) sockermajs är den klassiska sockermajsen. Sockerhaltiga sorter växer kraftigt och är stresståliga. Kärnorna är inte för söta och sägs ha en "traditionell" smak. Dock, sockret i sötmajs förvandlas snabbt till stärkelse efter att öronen plockats, så de måste ätas direkt efter plockning. Plantera inte nära krympta eller synergistiska typer.
• Sockerförstärkt (se) sockermajs är något sötare än sockerhaltiga sorter. De behåller sin sötma under en längre tid efter skörd (några dagar) än sockerhaltiga sorter. De växer bra med få problem. Plantera inte nära krympta typer.
• Hopsjunken (sh, sh2) sockermajs – även kallad "supersweet" – är de sötaste sorterna, innehåller två till tre gånger mer socker än sockerhaltiga sorter. Sockret i deras kärnor håller ännu längre efter skörd (upp till en vecka) än de andra typerna, men kärnor tenderar att vara mer krispiga och inte smaka så "corny". Krympta typer är också mer petiga överlag. Plantera dem inte nära några andra typer; hybridkärnor blir stärkelsehaltiga och sega.
• Synergistisk (sy) sockermajs kombinerar sockerförstärkt med en av de andra två typerna för att skapa sorter som har det bästa av två världar. Synergistiska typer tenderar att ha väldigt söta, mjuka kärnor med god smak och vissa synergistiska sorter kan hålla sig upp till en vecka efter skörd. Plantera inte nära sockerhaltiga eller krympta typer.

Rekommenderade sorter inkluderar:

• 'Argent' :sockerförbättrad sort, bra smak. Vita kärnor.
• 'Iochief' :i mitten av säsongen, sockerhaltig sort. Gula kärnor.
• "Luther Hill" :dvärg, sockerhaltig sort. Producerar 4- till 6-tums öron på 4- till 5-fots stjälkar. Vita kärnor. Odla minst nio dvärgväxter i ett block med tre eller fyra rader.
• "Silverdrottning" :sockersort. Resistent mot vissa bakteriella sjukdomar. Vita kärnor.
• "Sweet Sunshine" :krympt sort, sjukdomsresistent, högt utbyte. Gula kärnor.

Majs kan vara en fest för ögat, för! Leta efter dessa prydnadsvarianter:

• 'Glas pärla' :Sportig flerfärgad, halvtransparenta kärnor, detta är en favorit för barn.
• "Painted Mountain" :Letar du efter de klassiska "majs"-färgerna? Denna sort har en stor mångfald av naturliga toner. Kolla in vår video för att lära dig mer om att odla och använda målad fjällmajs.

Skörd/Lagring

Hur man skördar majs

• Skörda när tofsarna börjar bli bruna och kolvarna börjar svälla. Kärnorna ska vara fylliga och mjölkiga.
• Dra öronen nedåt och vrid för att ta av skaftet.
• Sockerhaltiga (su) sorter börjar förlora sin sötma strax efter skörd, så använd dem så snart som möjligt.
• Förbered för ätning eller konservering direkt efter plockning.

Hur man förvarar majs

• Sockermajs fryser bra, speciellt om den tas bort från öronen innan den fryses in. Lär dig hur du fryser majs ordentligt.
• Majskärnor kan också skördas för andra ändamål, som majsfyllda terapipaket.

Vett och visdom

• Babymajs produceras av vanliga majsplantor som skördas tidigt, medan öronen är omogna. Vanlig sockermajs, sockerförstärkt sockermajs, och supersötmajssorter kan användas, tillsammans med några sorter som är specifika för babymajs.
• Majs producerar ibland luftrötter några centimeter ovanför jorden. Dessa är inte avsedda att absorbera vatten eller näringsämnen, utan snarare för att stabilisera den höga stjälken.
• Om din majs skakar hårdare än vanligt, förbereda sig för en kall vinter.
• Corn är en av de tre systrarna; dess odlingsstil passar perfekt med bönor och squash. Lär dig mer om sällskapsplantering.
• Majs är bra att äta men har också så många andra användningsområden, inklusive läkemedel. Lär dig mer om majs för naturlig hälsa.
• Lär dig mer roligt, finurliga fakta om majs.

Recept Sommar Majssallad Matlagningsnoteringar

• Om för mycket peppar eller krydda har lagts till en soppa eller gryta, att lägga till en burk sockermajs kan hjälpa.
• Popcorn är också ett favoritmellanmål om du har överblivna kärnor. Lär dig hur du gör hemgjorda popcorn här.