Författaren är näringsdirektör forskning och innovation med Rock River Lab Inc, och adjungerad biträdande professor vid University of Wisconsin-Madisons mejerivetenskapsavdelning.
Att mäta fekal stärkelse är fortfarande ett underutnyttjat verktyg av bönder och nutritionister. Osmält stärkelse leder till förlorad djurprestanda och foder för kalkonerna.
Kalkoner och mjölkgårdar eller fodergårdar ska inte nämnas i samma mening. Men vissa bönder matar kalkoner och fåglar förutom att mata sina mjölkkor eller foderlottsboskap. Detta händer när majs i kosten passerar igenom i gödsel eftersom den inte smälts tillräckligt av kor eller boskap.
I sådana situationer ökar koncentrationen av fekal stärkelse i procent av torrsubstansen (DM), vilket gör denna åtgärd till ett fantastiskt verktyg för att identifiera prestationsmöjligheter på din gård.
Mejeriforskare har lärt oss att använda fekal stärkelse som ett verktyg i flera år; men det är fortfarande en underutnyttjad åtgärd på gården. Randy Shaver vid University of Wisconsin publicerade en forskningsartikel 2014 som visar att halten av fekal stärkelse är nära relaterad till hur väl spannmål och stärkelse används i kosten. Ju större stärkelsehalten i gödseln var, desto mindre röts det. Fred Owens och hans kollegor vid University of California publicerade en liknande artikel för nötkreatur.
Båda gruppernas iakttagelser är logiska. Ändå döljs det pengar som kan komma från deras kollektiva arbete när det gäller att översätta gödselstärkelse till buskar majs som inte används av nötkreatur. Här appliceras skäpporna tillbaka ut på fälten när gödsel används som gödsel, utfodrar kalkoner och fåglar och tillför lite till din gårds resultat.
Skadade skäppor
En rapport om fekal stärkelse i foderlaboratoriet kommer att visa dig ett par utdata:1) fekal stärkelse (procent av DM) och 2) förutspådd total stärkelse smältbarhet (TTSD) för nötkött eller mejeriprodukter baserat på forskningsdokumenten som citeras ovan. Det finns extrema variationer i procent av fekal stärkelse i prover som skickats till Rock River Labs (Watertown, Wis.). Medan målet är att vara under 2 procent, mäter många prover långt över detta värde.
Använd det förutsagda TTSD-värdet för att beräkna hur många skäppor majs som går till spillo per ko och dag. Till exempel, med 5 procent fekal stärkelse (mejeri) och 93,8 procent TTSD, kan vi arbeta igenom följande matematik.
Anta att majs är 72 procent stärkelse och att vi äter en stärkelsediet på 25 procent med 55 pund torrsubstansintag per dag. Detta motsvarar att mata 19,1 pund (55 multiplicerat med 0,25 delat med 0,72) av majskornekvivalenter per ko, eller 0,34 bushels. Att multiplicera 0,34 bushels med 0,938 (93,8 procent TTSD) är lika med 0,32 bushels rötade, eller 0,02 bushels bortkastade per ko. Det motsvarar 2 bushels majs som går till spillo varje dag för var 100:e kor.
Två bushels per dag kanske inte verkar så mycket, men detta är över 100 pund majs som matas till kalkoner varje dag! Det ekonomiska värdet av enbart majsen är nära 7 dollar per dag, eller 7 cent per ko. Multiplicera detta värde under loppet av en månad eller ett år och dollarn summerar snabbt.
Förbättra stärkelseuppslutningen
Vom och total stärkelserötning är funktioner för frögenetik och odlingsmiljö, ensilering och malning. Mjukare texturerad frögenetik, längre och mer omfattande jäst majsensilage och finare mald majs är alla lika med bättre stärkelseuppslutning och mindre kalkonfoder. Fekal stärkelse översätts inte bara till foderavfall, utan också till förlorad mjölk- eller köttproduktion. I det tidigare exemplet med 93,8 procent TTSD, finns det sannolikt flera kilo mjölkmöjligheter om stärkelseuppslutningen skulle kunna förbättras till 98 procent eller bättre.
Överväg förändringar i foderhanteringen kring användning av stärkelse och spannmål. Arbeta med din foderkvarn, eller om du maler på gården, sträva efter mindre än 500 mikron medelpartikelstorlek för majs av mejerikvalitet. Med majsensilage, undvik hela växtens torrsubstans som förmörkar 37 procent och var uppmärksam på kärnans mognad under skörden. Kontrollera kärnbearbetningen vid skörden och uppnå en kärnbearbetningspoäng på över 65 (i färsk hackad majs) för optimal stärkelseuppslutning.
Använd ett forskningsstödt bakteriellt ympmedel i både majsensilage och majs med hög fuktighet för snabb och full jäsning. Ensilera även majs med hög fuktighet med mer än 26 procent fukt för att hjälpa din majs att bli mer smältbar.
Ta med din nutritionist i diskussionen och räkna ut vinstmöjligheten för din besättning. Det kan finnas gott om majs på din gård, där slöseri med lite kanske inte verkar ha någon inverkan. Tänk dock på avfall i form av skäppor och låt ditt mjölk- eller foderboskap fånga värdet av dessa skäppor istället för kalkonerna.
Denna artikel dök upp i februarinumret 2018 av
Hö- och foderodlare på sidan 10.
Inte en prenumerant? Klicka för att hämta den tryckta tidningen
