- Coronavirus-pandemin orsakar omvälvningar i livsmedelskedjorna
- Gårdar söker köpare online för att undvika att förstöra grödor
- Utan migranter, bönder anställer permitterade fabriksarbetare
- Pasta, mjöltillverkare arbetar övertid för att hålla butikerna försörjda
Reuters rapporterade att Didier Lenoble har gått online för att sälja grönsaker som odlats på hans gård nära Paris eftersom de vanliga gatustånden som han tillhandahåller är tillfälligt stängda på grund av coronakrisen.
"Det är en helt ny verksamhet, sade Lenoble, vars familjeägda gård har sålt till kunder via en ny hemsida.
Någon annanstans, ett indiskt lantbrukskooperativ levererar direkt till stadsbor när en nedstängning stängde sina vanliga distributionskanaler och en mexikansk leverantör till den amerikanska bärjätten Driscoll's har anställt lediga fabriksarbetare för att plocka produkter.
Coronavirus-pandemin har lagt en enorm belastning på de komplexa kedjorna som vanligtvis för mat till folks bord, tvingar leverantörer att anpassa sina normala rutiner för att klara av problem med skörden, transport och distribution.
Krisen har avslöjat världens beroende av internationell handel och på ett stort antal säsongsarbetare som vanligtvis reser från gård till gård, går ofta över gränser, för att hjälpa till att samla in produkter när den mognar.
Delar av kedjan knarrar. Stängningen av bearbetningsanläggningar på grund av utbrott av coronavirus har hotat USA:s köttförsörjning, medan vissa bönder har lämnat grödor att vissna på fälten eftersom arbetare inte kan nå dem.
Men många gårdar och företag anpassar sig snabbt.
Lenobles hemsida har hjälpt honom att återställa försäljningsvolymerna till ungefär hälften av sin normala nivå, rädda en del av hans sallads- och rädisor från att förstöras.
Rungis grossistcenter söder om Paris, Europas största matmarknad, lanserade en onlinetjänst som gjorde 250 hemleveranser för en månad sedan och nu gör 6, 500 i veckan i och runt den franska huvudstaden.
"Eliminerar mellanhänder"
Indiens Sahyadri Farms, ett kooperativ i den västra delstaten Maharashtra som bearbetar frukt och grönsaker för export, gör nu dagliga leveranser till 3, 000 stadskonsumenter, som beställer online, efter en rikstäckande lockdown störde leveranskedjorna och lämnade några bönder som matade sina grödor till boskap.
"När vi eliminerar mellanhänder i distributionskedjan, både bönder och konsumenter är nöjda, " sa Sahyadri ordförande Vilas Shinde.
I USA, restaurangägare och leverantörer tar ett nytt grepp. Chicago-baserade restaurangen Park and Field säljer mat- och matlådor till hushåll, medan Gunthorp Farms i Lagrange, Indiana säljer kyckling som en gång var på väg till exklusiva restauranger i Chicago direkt till konsumenterna.
För vissa leverantörer, utmaningen har varit att hålla jämna steg med efterfrågan på häftklamrar som ägg, mjöl och pasta, som har flugit från stormarknadshyllorna när folk fyller på att äta hemma.
Pasta- och mjöltillverkare i Nordamerika och Europa kör vissa produktionslinjer dygnet runt och har minskat sina sortiment för att maximera volymerna.
Andra leverantörer vänder sig till nya pooler av arbetare.
Den amerikanska bärdistributören Driscoll's har anställt uppsagda restaurang- och hotellanställda vid sina distributionslager i USA för att arbeta som truckförare och kvalitetssäkringsinspektörer, företagets ordförande, Sören Björn, sa.
Green Gold Farms i Mexiko, en leverantör till Driscoll's, har anställt fabriksarbetare som Omar Cortes Arteaga, som blev permitterad från en bilfabrik. Han arbetar på Green Golds bärfarm i delstaten Jalisco, där arbetare bär masker och har temperaturkontroller innan de går ut på fälten.
"Jobbet hjälper mig med mina räkningar, " sa underhållsteknikern. "Här gör jag sysslor, bära krukor, beskär växter."
Nyrekryteringar
Att hitta säsongsarbetare är en prioritet i Europa, där vårens skördar är i fara eftersom de vanligtvis stora arméerna av migrantarbetare inte kan lämna hemmet.
Den spanska sparrisodlaren Jaime Urbina kan inte vända sig till en östeuropeisk arbetskraft som han brukar. "De har fastnat i sina länder eftersom gränserna är stängda, " han sa.
Spanien, Europeiska unionens största exportör av frukt och grönsaker, har svarat genom att tillåta arbetslösa att ta jordbruksjobb samtidigt som de behåller socialbidrag, och har utökat arbetstillstånd för de migranter som redan är i landet.
Frankrike har mobiliserat 15, 000 franska arbetare sysslade av krisen hittills för att hjälpa till att kompensera ett potentiellt underskott på 200, 000 utländska arbetare i våras.
"Det är positivt för jordbruket eftersom det här är profiler som vanligtvis inte dras till säsongsarbete, sade Jean-Baptiste Vervy, chef för Wizifarm, en start-up bakom en jobbmatchande webbplats som tog fart i lockdownen med statligt stöd.
Men han sa att vissa bönder var frustrerade över att de nya rekryterna saknade kompetens eller snabbt hade slutat.
Polen, under tiden, kämpar utan ukrainska säsongsarbetare och det ryska jordbruksministeriet sa att fångar kan hjälpa till på gårdar i frånvaro av centralasiatiska arbetare.
Tyskland, Storbritannien och Irland tillåter företag att ta in utbildade arbetare från Rumänien och andra EU-stater på charterflyg med karantänåtgärder.
USA:s president Donald Trump har befriat sådana migranter från en tillfällig begränsning av immigrationen under krisen.
Någon annanstans, Nigerias federala regering tillverkar identitetskort så att lantarbetare kan röra sig fritt under en nationell låsning efter att många stoppats av polis.
Iraks jordbruksminister sa att lantarbetare var befriade från utegångsförbud och att bönder fick flytta skördemaskiner runt om i landet.
För att transportförbindelserna ska fungera smidigt, Den brasilianska betalvägsoperatören CCR SA har distribuerat mer än 1, 000 mat- och hygiensatser om dagen till lastbilschaufförer som serviceuttag är stängda.
I Kenya, Rubi Ranch har skickat avokado till Europa med fartyg på grund av begränsad flygfraktkapacitet, eftersom flygbolagen har satt flygplan på grund och stängt av bolagets vanliga leveransväg.
