Många djurproducenter stöder inrättandet av ett rikstäckande identifieringssystem (ID) som snabbt kan spåra djur från födsel till slakt. Även om de anser att ett sådant system behövs för att bättre hantera djursjukdomar eller möta specifikationer på utländska marknader, tror vissa konsumentgrupper och andra att det också skulle vara användbart för livsmedelssäkerhet eller informationssyfte för detaljhandeln - och att programmet borde kunna spåra köttprodukter genom förädling och konsumtion.
Men trots år av ansträngningar på åtminstone ett djur-ID-program för sjukdomsändamål, är många kontroversiella frågor fortfarande olösta. Ska det till exempel vara obligatoriskt eller frivilligt? Vilka typer av information ska samlas in, om vilka djurarter och vem ska ha den, statliga eller privata enheter? Hur mycket kommer det att kosta och vem ska betala?
Djur-ID avser märkning av enskilda husdjur, eller en grupp eller parti djur så att de kan spåras från födelseort till slakt. Även om många producenter redan känner till och för register över varje djurs identitet, hjälper djur-ID att spåra, identifiera och utrota djur som redan kan ha blivit infekterade.
Djurets ID är en del av köttets spårbarhet. Spårbarhet är det mer omfattande konceptet för att spåra förflyttning av identifierbara produkter genom marknadsföringskedjan. En omfattande form av spårbarhet av kött är förmågan att följa produkterna från deras ursprungsdjur (dvs födelse eller anor), genom tillväxt och utfodring, slakt, bearbetning och distribution, till försäljnings- eller konsumtionsstället.
Spårbarhet kan användas för att förmedla information om en produkt, till exempel vad den innehåller, hur den tillverkades och var den har varit. (Källa – nationalaglawcenter.org)
Varför ska jag se till att min boskap är spårbar?
All boskap måste vara helt spårbar för att möjliggöra en snabb och effektiv reaktion på sjukdomsutbrott eller livsmedelssäkerhetsincidenter längs med leveranskedjan, inklusive på och utanför gården. Det möjliggör spårning och identifiering av boskap för att minimera den potentiella påverkan av ett sjukdomsutbrott eller restincident på människor och djur. Det ger också en konkurrensfördel på den globala marknaden.
Hur garanterar jag att min boskap är spårbar?
Boskap som köps och säljs på Livestock247.com flyttas längs leveranskedjan med ett unikt djur-ID. Med hjälp av denna information kan vi ge en livshistoria för ett djurs uppehållstillstånd och att upptäcka vilka andra boskap det kan ha kommit i kontakt med. Vi använder också detta för att förse dig med boskap som är lämpliga för slakt – vilket minskar spridningen av zoonotiska sjukdomar. För att skänka boskap på distans använder vi det unika djur-ID:t för att försäkra våra köpare att vi levererar exakt den boskap som köpts på vår plattform till vänner, familjemedlemmar och/eller välönskade.
Är det nödvändigt för varje djur att vara fullt spårbart?
För folkhälsan är det absolut nödvändigt att all boskap kan spåras. Om några problem uppstår längs försörjningskedjan, såsom ett sjukdomsutbrott eller en livsmedelssäkerhetsincident, måste all boskap vara helt spårbar för att möjliggöra en snabb och effektiv reaktion. Detta kommer att minimera den potentiella påverkan av ett sjukdomsutbrott eller restincident på människor och djur. Det ger också en konkurrensfördel på en global marknad
Skäl för identifiering av djur och spårbarhet för kött
Kommersiell produktion och marknadsföringsfunktioner –
Djurproducenter och livsmedelsleverantörer har redan åtminstone viss kapacitet för att spåra produkter. Många bönder och ranchägare håller koll på enskilda djur och hur de föds upp. Spårbarhet kan hjälpa dem att identifiera och utnyttja önskvärda produktionsegenskaper, till exempel djur som kan växa snabbare på mindre foder eller som ger bättre kött.
Spårbarhet hjälper till att koordinera försändelser, hantera lager och övervaka konsumentbeteende. Vissa konsumenter föredrar kött (eller mjölk) från djur uppfödda enligt specificerade ekologiska, humana behandlings- eller miljöstandarder. Spårbarhet kan hjälpa företag att separera och föra register över dessa unika produkter för att verifiera produktionsmetoder
Djurhälsa –
Djur-ID kan hjälpa till att snabbare spåra källan till sjukdomar för att fastställa deras ursprung och orsak, utrota dem och förhindra deras spridning. På den växande globala marknaden, övervakning och inneslutning, med hjälp av ett spårbarhetssystem, kan utländska köpare och veterinärläkare vara säkra på att det inte kommer att ske någon spridning av sjukdomar
Livsmedelssäkerhet –
Avdelningar för boskap och veterinärtjänster vid ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling är ansvariga för att skydda allmänheten mot osäkert kött och sjukdomar som kan överföras från djur till människor och det är på livestock247 som vi tar frågan om spårbarhet på allvar.
