Introduktion till köttfårraser :Fåren föds upp främst för sitt kött och ull. Kött, mjölk, ull, skinn, och gödningsmedel för får blir en viktig del av landsbygdens ekonomi med sin mångfacetterade användbarhet, speciellt i det torra, halvtorr, och bergiga områden i landet. Fårens bidrag genom köttexport är 8 % av det totala exportvärdet av jordbruksprodukter och förädlade livsmedelsprodukter.
Varje ras har egenskaper som gör den till ett idealiskt val för specifika herdar. Vissa är stora och köttiga, medan andra producerar särskilt utsökt kött. Även om en del kött inte tappar smak med åldern, andra växer snabbare, sparar tid och pengar. Den idealiska rasen för dig beror på de mål du ställer upp för ditt hem eller din gård. Bönder föredrar i allmänhet att behålla exotiska raser för korsavel. Det bästa sättet är att föda upp renrasiga får och korsade tackor för att starta nya gårdar. Korsade lamm producerar snabbare jämfört med renrasiga får. Det är därför herdar väljer att hålla renrasiga får separat för avelsändamål. Fåren behöver inga dyra bostäder och föds upp i enkla skyddsrum med minimal ventilation. Fåruppfödning kan göras mer lönsam genom hantering av modern teknik, vetenskaplig avel, matning, och avlivning, och sjukdomshantering. Raser för köttändamål är snabbväxande raser och går upp mer i kroppsvikt på kort tid.
Uppfödning av får till kött (Bildkredit:pixabay)
Får är en av de mest mångsidiga boskapen du kan hitta när det kommer till antalet olika produkter de kan producera. Det är mer populärt som en viktig maträtt i andra delar av världen. Du vill bli mer självförsörjande eller tjäna pengar på att sälja kött på lokala restauranger. Får är kött av unga får. Det måste särskiljas från fårkött som är från vuxna djur.
Vad är skillnaden mellan lamm och fårkött? Sanningen är att både lamm och fårkött är kött som kommer från får. Lamm är "kött från ett ungt får" eller "ungt får", medan fårkött är "kött från ett fullvuxet får".
En guide till köttfårraser, Bästa köttfårlistan, och fördelar
Kött fårraser (Bildkredit:pixabay)
Fårkött är en viktig handelsvara globalt. Konsumtionen av fårkött varierar från land till land och förändras över tiden. Det mesta av världens kött konsumeras i ursprungslandet, och endast en liten del av den handlas på internationella marknader.
Näring av fårkött
Vikten av romaine och dess mikrober för att smälta foderingredienser
Viktiga slutprodukter av matsmältning av näringsämnen i vommen
Metaboliserbar energi tillgänglig för fårvävnader och grundläggande källor till aminosyror
Det påverkar proteinkvaliteten (aminosyrasammansättningen) och proteinbehovet för tillväxt och mjölkproduktion hos får.
Faktorer som påverkar vård/produktionsenergibehov hos yngre och äldre får
Näringsmässig betydelse för tackor under förparning och dräktighet och laktation
Näringsbehov hos betes- och foderlamm.
Fördelar med att föda upp får
Om du missar detta: Bästa raser av mjölkgetter .
Fåruppfödning (Bildkredit:pixabay)
Antog god miljö och dålig förvaltningspraxis;
Rent generellt, köttkvoten ökar dag för dag
Lämplig för fårull och kött
I snitt 1-2 bebisar per får per förlossning
22-30 kg / genomsnittlig köttåtervinning
Information om populära raser av köttfår
Fakta om dessa populära köttfårraser är;
Cheviot
Dorset
Hampshire
Montadale
North County Cheviot
Oxford
Shropshire
Southdown
Suffolk
Texel
Blå Texel
Tunis
Bästa fårraserna för kött är;
Suffolk :Suffolk är en populär ras för kött. Dessa får är lugna, foglig, och olika till utseendet från andra får. De har ett svart ansikte, öron, och ben som alla är gjorda av ull. Suffolk har en utmärkt foderomvandlingsfunktion och är en av de snabbast växande hastigheterna av alla fårraser. Dess kött har en bra konsistens, smak, distinkt smak, och har låg fetthalt. Tackor föder tre lamm om året och lammen växer snabbt. Suffolk kan användas med andra raser som en terminal ras för att producera tyngre lamm för marknadsföring vid ungefär tre månaders ålder eller normalvikt på 100 pund. Eftersom du kan marknadsföra lamm i ung ålder, det finns mindre medicinska utgifter, mindre matning, och mindre arbete.
Den hänsynslösa fårrasen har funnits ett tag och är en stor, robust ras med en lång kropp, och ben. De har en utmärkt köttkvalitet som är redo för tidig mognad av lammet och är redo på marknaden om 9 till 12 veckor. Medelvikten på lammen är 15 kg vid 42 dagars ålder och cirka 53 kg vid 100 dagars ålder. Kött har en underbar smak med den högsta andelen fett i magert kött. Gör köttet magert och det har fina korn och bra färg.
Southdown får :Southdown-fåret är ett får som kommer från Storbritannien och är en medelstor fårras som har en lång kompakt kropp till längden av deras medellånga ben. De är en av de äldsta raserna av får "dun" i Storbritannien och är värdefulla för sitt kött men producerar också en bra kvalitet och kvantitet av ull. Fåren är välklädda och producerar hög kvalitet med en perfekt slaktkropp. Deras kött är gott, full av färg, saftig, och anbud.
Den har en idealisk kropp för produktion av kött. Dess ull är nära och den bästa av brittiska raser. Men, även om det är vitt och av god kvalitet, ullen är liten och ullen är relativt lätt i vikt. Färgen på dess ansikte och ben är brun till ljusbrun eller grå färg.
Mecheri :Mecheri fårras är medelstora djur med en kompakt kropp. De är ljusbruna. Huvudet är ett medium till medellångt bredhuvud som löper bra. Detta distribueras i Karur, Namakkal, Salem, Erodera, och vissa delar av Dharampuri-distrikten i Tamil Nadu. Detta är en ras för kött. Den har en medelstor kropp som är ljuslila. Svansen är kort och tunn. Den genomsnittliga kroppsvikten för en vuxen man är 36 kg. Den genomsnittliga kroppsvikten för en vuxen hona är 22 kg.
Cheviot :Cheviot-rasen som tillhör Cheviot Hills mellan Skottland och England. Dessa får är väldigt sega och tål hårda vintrar. De har ett litet huvud täckt med vitt hår som också täcker deras ben. Fleece är tät och stark utan ull i ansikte eller ben. Dessa får toppar listan av två anledningar och är idealiska för jordbruk. Även om det är kort, Lamm är sega och har kött av god kvalitet. Cheviots presterar bra på betesmarker av dålig kvalitet och kan kräva lite eller inget tillskott.
De är kända för sitt släta vita hår, vita ansikten, och ben. De finns i Skottland men finns i de flesta delar av Storbritannien och Irland.
Benen på Cheviot-fåren är medellånga i storlek, ha bra ben, starka mönster. Deras ull är rent vit, lång, och stark med bra längd. Cheviot är stor, bred, och lång. Huvudet och benen är vita med kort hår. Den är idealisk för korsavel genom både moder och far, överföra sin moderstyrka och önskade kroppar till vilken avkomma som helst. Cheviot fårras är vanligtvis lamm- eller fårköttsvalet för de flesta mödrar. Kött innehåller mycket kött och låg fetthalt, vilket hjälper till att gå ner i vikt. Lammet mognar snabbt och har en fyllig köttig slaktkropp med fint trimmat kött som smakar fantastiskt. Lammet väger cirka 20 kg mellan 90 och 120 dagars ålder.
Charollais :Charollais är en av de senaste raserna av tamfår. De används vanligen som en terminal fader för att öka muskel- och tillväxthastigheten hos lammet.
Dessa är några av de bästa köttraserna i världen. Fåren når vanligtvis mognad vid 7-8 månaders ålder. De är vanligtvis vita med ett rosabrunt huvud. Deras huvuden är vanligtvis gjorda av ull, men de kan vara täckta med gult hår. Charollais-fårets kropp är lång, kilformig, och välmusklad. De är också magra djur, bra till stora mängder kött.
Katahdin får :Katahdin-får är en populär köttras för fåruppfödare. Katahdin tackorna väger cirka 125-185 pund, och baggarna väger i genomsnitt 200 pund. De växer snabbt och når marknadsvikt. Katahdin växer ofta utanför säsong. Katahdin tenderar att föda tvillingar, ofta tre- och fyrdubbla, med bra flockhantering. Katahdin är en smart, beskyddande mamma. De når mognad tidigt och kommer att vara fertila längre än många andra raser. Katahdins kött är magrare än många andra raser. Katahdins har hår, inte ull, vilket betyder att de är en mindre omtänksam ras som naturligt tappar håret. På grund av deras hår, till skillnad från Dorper, de producerar inte lanolin, som kommer att ge smak till deras kött. Denna ras är acceptabel och kan leva i många olika klimat.
Keezhakaraisal :Keezhakaraisal-får finns varje år i svarta och röda pälsfärger. Svarta band finns på fårskinn i huvudet, mage, och benområden. Det är uppdelat i Ramanathapuram, Sivagangai, och Thirunelveli-distrikten i Tamil Nadu. Detta är en köttras. Den har en medelstor kropp. Svansen är kort och smal. Den genomsnittliga kroppsvikten för en vuxen man är 29 kg. Den genomsnittliga kroppsvikten för en vuxen hona är 22 kg.
Isländska får :Isländsk fårras fördes först till Island av vikingabosättare 9, 000 år sedan. Idag är den känd som en av de renaste raserna i världen eftersom den inte tillverkas med andra importerade fårraser. Isländskt fårkött hyllas världen över för sin organiska renhet och milda smak. Detta är en annan fårras med lågt underhåll som kan tjäna mycket pengar. Fåren presterar också bra på dåliga betesmarker eller uteplatser. Isländskt fårkött är mört och välstrukturerat. Fåren når vikten av marknadsföring på fyra till fem månader.
Texel får :Kroppsbyggaren av fårvärlden, Texelfåret är känt för sin tunga och starka stomme. Tackor kommer att väga i genomsnitt 190 pund, och baggar kommer att väga upp till 300 pund. Som de flesta får som listas här, Texellammen når snabbt marknadsstorlek på 5-6 månader. Med en häckningsperiod på cirka 5 månader, Texelfår är häckningsplatser. Ägg når vanligtvis mognad inom 7 månader. Texelfår fungerar bäst i kallt väder, eftersom de är ovanligt kalla och anses vara känsliga för värme. De producerar ull och kommer att behöva regelbunden skörd. På grund av sin tunga muskulösa kropp, Texel är en mycket populär köttras.
Texel är mycket känt för sitt högkvalitativa kött. De har en utklädningsprocent med ett kött-till-ben-förhållande. Kött efterfrågas av slaktare och konsumenter då köttet är magert och inte lämnar fettsmaken i munnen. Lamm kan väga upp till 44 kg vid 24 veckors ålder.
Montadale :Montadale tackor är kända för sina starka modersinstinkter och har producerat mycket mjölk för att föda upp får. Montadale-lammen växer snabbt – en egenskap hos denna stora ras, ärvt från sina colombianska förfäder, och Montadales är kända för sina smala, välmusklade kadaver.
Tunis Barbari :Tunis Barbari tros ha fötts i Tunisien omkring 3, 000 år sedan. Det är ett av de fetstjärtade får som vanliga lammätare älskar. Tunis är den bästa vallskötaren och betaren. De kräver vanligtvis inget extra tillägg och är ganska lönsamma. Även om Tunis är en ras med dubbla ändamål, de föds nu upp för köttproduktion. Fåren kan trivas i hårda och varma och torra klimat.
Walesiska bergsfår :Welsh Mountain är en liten och mycket tålig ras som har sitt ursprung i södra Wales. Tackor krävs för enkel lamning, hög fertilitet, och bra mjölkproduktion. Dessa får har ett långt liv. De är aktiva och svåra att hålla på staketet. Får producerar betydande mängder kött och fibrer. Walesiskt kött är gott och har ett högre kött-till-ben-förhållande. Dessa får är kända för sina smala, mjuk, svart fiber.
Hampshire ner :Hampshire lamm växer snabbt, och vid mognad, rasen Hampshire är ett magert kadaver med tunga ben. Hampshire är lätt att skilja från deras svarta ben och ansikten. Hampshire har lite ull på huvudet och benen, och denna ras bör visa fast ull. Denna växer snabbt och är ett vanligt val som terminalsåg i korsningsprogram på grund av deras stora, smala kroppar och snabb tillväxt.
Madras röda får :Detta finns i olika delar av Tamil Nadu. Denna ras föds upp främst för köttändamål. Den genomsnittliga kroppsvikten för han- och honfår är 34-36 kg respektive 24-26 kg. Detta är en lokal fårras från den nordöstra delen av Tamil Nadu.
Denna fårras är en populär hårig fårköttsras. Det är en populär fårras som finns på den södra halvön av Indien. Djur av denna ras är medelstora och väluppfödda och har vissa egenskaper som tidig mognad, snabb tillväxt, goda modersförmåga, kött med låg fetthalt, och relativt bättre motståndskraft mot sjukdomar. De är medelstora djur som huvudsakligen är bruna, varierar i intensitet från ljusbrun till mörkbrunt. Vissa djur har vita färgmärken på pannan. Öronen är medellånga och böjda och svansen är kort och tunn. Kroppen är täckt med kort hår som inte är klippt. Under jordbruksförhållanden, lamningen är 93 % och kullstorleken är enkel. Spjälsängen är ren och valet baseras främst på kroppsstorlek. Att vara infödd i Madras Red, den anpassar sig till de nuvarande klimatförhållandena och har inga problem med överlevnad.
Border Leicester Sheep :Detta är en ras som har sitt ursprung i Storbritannien. Deras kroppar är fulla av ull, bra kött i proportion till benen, även den temperamentsfulla naturen som gör dem lätta att hantera. De gillar att beta och föda vilket gör dem lätta att sköta. De letar efter snabbt mognad lamm och förstklassig kvalitet, läckra köttprodukter. Lamm kan nå 49 kg vid 4,5 månaders ålder och gör dem idealiska för att producera lamm av högsta kvalitet.
Rambouillet :Rambouilletfår är mycket starka och tåliga djur. De är lämpliga för nästan alla klimat. De har bra kött med ett bra förhållande mellan kött och ben. Rambouilletfåret är en fårras från Frankrike. Denna ras är känd för sin utmärkta ull, som kan användas för att tillverka högkvalitativa garn och tyger. Får av denna ras är av genomsnittlig storlek, brukar tippa vågen på cirka 250-300 lbs, väger 150-200 lbs.
Vad sägs om det här: Jordbruk i Sydkorea .
Isländska får :Isländska får är ett annat populärt val för kött, med en genomsnittlig vikt på 150 pund, och får i genomsnitt 200 pund. Kraftfulla odlare producerar isländska lamm som är redo att marknadsföras för 70-100 på 4 till 5 månader. Isländska får är utmärkta och pålitliga uppfödare, häckning på höst och vinter. De når mognad mycket snabbt, med tackor som föds upp mellan 7 och 9 månaders ålder. Som infödd på Island, denna ras är ovanligt kall och är en utmärkt och effektiv foderodlare – vilket gör att den kan trivas i tuffa miljöer och hitta mat. På grund av den höga mängden röda muskelfibrer, Isländska får har en unik öm och delikat konsistens. Även om rasen producerar ull, den är särskilt känd för sin milda smak. På grund av ullen, Islandsfår behöver klippas en eller två gånger om året.
Dorperfår :Dorper är en mycket motståndskraftig sydafrikansk fårras. De används till lamm och fårkött. Deras lamm har en hög tillväxthastighet och når 36 kg på 3 till 4 månader. De har en förstklassig köttkvalitet med ett bra förhållande mellan kött och ben och en låg andel förlust. Detta har blivit populärt för deras köttproduktion, med ägg som väger 170 till 250 pund, och baggar upp till 250 pund. Dorpers är kända för att mogna snabbt, de flesta lamm anses vara färdiga för marknaden vid 4 månaders ålder. En unik egenskap hos Dorper är att de inte växer säsongsmässigt; istället, de kan häcka året runt. Detta innebär att, teoretiskt sett, en Dorper Eve kunde producera ett lamm (eller 2 eller 3) var 8:e månad.
Dorperfår klarar sig bra i varma, torrt klimat, men tål även kyla. Dorper odlar en kombination av hår och ull, och flyter naturligt – det betyder att ingen klippning krävs.
Romney får :Romneyfåret som vanligtvis kallas Kent av lokala bönder är en fårras som föds upp i England. Under hela historien om Romney med dubbla ändamål, både kött och ull har värderats. Stor, vältränade får producerar effektivt högkvalitativa, magra snitt på betesmark, medan mogna får producerar 8 till 12 pund finull varje år. Deras kött är ovanligt lätt i smaken, och denna egenskap förs vidare till korsade avkommor.
Shetlandsfår :Shetlandsfåret kommer från Shetlandsöarna i Skottland. De är en mycket tålig fårras som har utvecklat förmågan att överleva under svåra förhållanden. De erbjuder utmärkt kvalitet, mycket anpassningsbar, fruktsam, och mjukt saftigt kött, och färgglad ull. Shetland Sheep Breed har historiskt sett varit känd för att producera utsökt fårkött av hög kvalitet och utmärkt smak. Deras kött är av bra konsistens och mycket tunnare än andra raser eftersom fåren lagrar sitt fett inte bara runt musklerna utan också runt armarna. Den är bara ett år gammal, väger ca 12 till 17 kg, och har en delikat smak som kan användas för snabb beredning då den inte kräver mycket smak eller kryddor.
Vembur: Detta är en köttras. Dessa är högre raser. Svansen är kort och smal. Vuxna hanar finns med horn och honor har inga horn. Den genomsnittliga kroppsvikten för vuxna män är 35 kg. Den genomsnittliga kroppsvikten för vuxna honor är 28 kg.
Tellicherry :Tellicherry-rasen kallas även för Malabari-rasen. Den odlas mest för köttändamål. Vanligtvis ses i vitt, lila, och svart i färgerna. En vuxen hona väger 30 till 40 kg, medan en vuxen hane väger mellan 40 och 50 kg. De kan få från ett till två kg mjölk dagligen. Denna typ av ras har bättre reproduktionsförmåga. De kan föda två till tre barn under förlossningen.
