Ägg finns i en mängd olika nyanser och färger. Vissa verkar lysande vita; andra har ett krämigt skal, några är beige eller bruna. Så det finns lite förvirring som får folk att ifrågasätta, Är bruna ägg bättre ? Så vi skulle vilja sätta rekordet för bruna ägg vs vita ägg.
Är bruna ägg bättre?
Det korta svaret är nej. Orsaken till färgen är värphönan som ägget kommer ifrån. Kycklingar med vita örsnibbar lägger vita ägg. Ja, det är inte ett skrivfel. Det finns ett samband mellan färgen på kycklingörsnibben och äggskalsfärgen den producerade. Kycklingar med bruna eller röda örsnibbar lägger bruna ägg. Så när det gäller bruna ägg vs vita ägg, bestäms skalen av hönan och har ingenting att göra med kvalitet eller hälsofördelar.
Det finns ingen koppling mellan skalets färg och näringsinnehållet. Så döm inte en bok efter omslaget. Bruna och vita ägg är samma.
Varför kostar bruna ägg mer?
Bruna ägg kommer i allmänhet från större kycklingraser. Stora kycklingar kostar mer att utfodra och hålla. Av denna anledning kräver bruna ägg mer att producera.
Smakar bruna ägg bättre?
I allmänhet kommer smaken tillbaka till fodret som kycklingen äter. För att få ut mesta möjliga smak av ägg, bör kycklingar äta:
- En utmärkt näringspelletsblandning (ej blandning av skrapfrö)
- En mängd bra skrotgodis en eller två dagar i veckan. Endast små mängder kan de konsumera inom 15 minuter.
- Inkludera proteinsnacks som alla naturliga torkade mjölmaskar.
Är bruna ägg hälsosammare för dig?
Vita ägg och bruna ägg är ganska i paritet med varandra näringsmässigt.
Betyder ett brunt ägg att det är ekologiskt?
Nej. Ekologiskt är relaterat till kycklingens foder och har inget med färgen på äggskalet att göra. För att bli märkt ekologisk kan du lita på att fodret till största delen har odlats utan bekämpningsmedel, herbicider, fungicider och även gödningsmedel. Särskilt när det gäller ägg, desto färre kemikalier i fodret , ju mindre vi konsumerar i ägget.
Är bruna ägg bättre att baka?
Detta är faktiskt mer en personlig preferens. Vissa människor insisterar på att de kan smaka bättre jämfört med vita ägg. Det skulle vara fascinerande att göra blindtester på ett stort antal människor för att se om någon kunde skilja dem åt.
Oavsett vilket ägg du väljer för din matlagning eller bakning är de fulla av godsaker. Den gamla 1960-talsmyten om att vara full av dåligt kolesterol motbevisades Årtionden sedan. Ägg är ett hälsosamt, fettsnålt, näringsrikt tillskott till så många saker.
Bruna ägg kontra vita ägg – valet är verkligen upp till dig.
