Har du funderat på hur jäsande kycklingfoder kan gynna din flock bakgårdskycklingar? Jäsning är på modet nuförtiden, både i människors mat (tänk yoghurt, surkål, surdegsbröd, kärnmjölk, kimchi, äppelcidervinäger, till och med öl och vin!) och kycklingkost också, även om processen har använts i hundratals år som en matkonserveringsmetod.
Vad är jäsning?
I grund och botten är fermentering processen att täcka livsmedel i vätska och låta dem sitta, vilket skapar probiotika som hjälper till med matsmältningen och tarmhälsa. Om du föder upp kycklingar för ägg, har många studier visat att jäsning av kycklingfoder för att ge dina kycklingar kan öka äggvikten och äggskalets tjocklek, och stärka kycklingarnas tarmhälsa och immunförsvar, vilket ökar deras motståndskraft mot sjukdomar inklusive Salmonella och E .coli.
Fyll din behållare till cirka 1/3 med kycklingfoder. Täck med vatten så att kycklingfodret är helt nedsänkt. Täck din behållare och låt den sitta i tre dagar. Sila av vätskan och ge det fasta kycklingfodret till dina fåglar. Mata bara dina kycklingar vad de äter vid ett tillfälle för att förhindra mögligt foder.
Här är några enkla jäsningstips som hjälper dig genom processen att jäsa kycklingfoder som hjälper dig att lägga till jäst foder till kycklingens kost.
Hur sparar jäsande kycklingfoder pengar?
Eftersom näringsämnena absorberas lättare i fermenterade livsmedel, minskar foderbehovet, och det blir också mindre avfall eftersom kycklingarna älskar det. Man tror att kycklingar kommer att äta 1/3 till 1/2 mindre fermenterat foder än vanligt torrfoder. Detta ökade näringsupptag leder till minskat födointag eftersom näringsbehovet tillgodoses snabbare med mindre foder. Dessutom ökar jäsningen enzymerna i fodret och introducerar faktiskt vitaminer, särskilt B-vitaminerna (folsyra, riboflavin, niacin och tiamin), som inte finns före jäsningen. Allt detta leder till att dina kycklingar behöver mindre foder för att uppnå samma näringsintag.
10 tips för framgångsrik jäsning
1. Använd en blandning av spannmål, havre, frön, baljväxter, smulor eller pellets. Du kan göra din egen foderformulering för fjäderfä eller använda ett kommersiellt tillgängligt märke.
2. ANVÄND en löst täckt glasbehållare (eller BPA-fri plast eller livsmedelsklassat stengods).
3. ANVÄND avklorerat vatten – använd antingen brunnsvatten, köpt filtrerat vatten eller låt kranvattnet stå ute i 24 timmar.
4. Täck korn med flera tum vatten och tillsätt vatten efter behov för att säkerställa att de förblir täckta.
5. Rör om flera gånger om dagen.
6. Vänta tills du ser bubblor bildas på ytan för att matas (vanligtvis efter cirka 3 dagar).
7. Förvara på en mörk, sval plats, inte utomhus och inte i solljus.
8. Mata också jäst foder till kycklingar och ankungar. Se till att de har gryn som hjälper dem att smälta fodret eller begränsa dem till fermenterad kycklingstarter.
9. Inse att ditt fermenterade foder kommer att lukta. Det är okej. Det ska lukta lite sött, som surdegsbröd.
10. Behåll vätskan efter att du har silat ut dina korn för att starta en ny sats.
Några att inte göra för att jäsa kycklingfoder
1. Tillsätt INTE någon jäst eller äppelcidervinäger till din jäsning. Det kommer att uppmuntra skapandet av alkohol som du inte vill ha.
2. Förvara INTE ditt jästa kycklingfoder i solen.
3. LÅT INTE vattennivån sjunka under nivån för fasta ämnen.
4. Mata INTE om du luktar sur, härsken eller jäst.
5. Mata INTE om du ser mögel. Släng allt och börja om.
Det finns många vetenskapliga studier gjorda på ämnet. Jag har listat länkarna nedan för vidare läsning om du är intresserad, men det räcker med att säga att fermentering är bra för dina kycklingars hälsa och din fickbok. Om du undrar vad du ska mata kycklingar för förbättrade ägg kan du börja med att prova att jäsa kycklingfoder.
