Det finns två sätt att skaffa ägg för kläckning:från en höna som har parats till en tupp lokalt eller fraktad från någon annans flock. Jag har för närvarande inte en mogen tupp på min bakgård för att befrukta mina hönsägg, så jag köpte några Buff Orpington-ägg som levererades med posten. För att förstå vart vi är på väg med hela det här med att kläcka kycklingar, är det en bra idé att förstå några grundläggande ägg.
ÄGGET: BEGÖDDA OCH OBÖDDA ÄGG
Obefruktade ägg har kommit från en höna som inte hade inseminerats av en tupp och som sådan aldrig kommer att kläcka kycklingar. Alla ägg innehåller en koncentration av celler på äggulan som kallas blastodisc, som identifieras av dess ljusa färg och oregelbundna form. Blastodiscen innehåller bara hönans DNA.
När ett ägg befruktas av en tupp, blir blastodisc känd som blastoderm, vilket är det första steget av embryoutveckling. Blastodermen, även känd som groddskivan, kännetecknas av att det ser ut som regelbundna, koncentriska cirklar. Blastodermen kommer att förbli i ett tillstånd av suspenderad animation, så att säga, tills en höna börjar sitta på ägget eller den placeras i en inkubator vid rätt temperatur.
Hur kan du avgöra om ett ägg är befruktat utan att öppna det eller ruva det? Du kan inte. (redigerad för att lägga till :mycket mer information om befruktade ägg här.)
SKÖTA OM KÄCKÄGG
Ägg som inte kommer att ruvas omedelbart efter insamling bör hanteras varsamt och förvaras på rätt sätt. Rena kläckägg ska hanteras varsamt och sällan med rena händer och ska aldrig tvättas. Embryot förlitar sig på sitt yttersta lager, som kallas blomningen eller nagelbandet, för att skydda det från bakterier; tvättning av ägget tar bort blomningen, vilket gör embryot mottagligt för att förstöras och riskerar att kontaminera andra ägg under inkubationen.
Kläckägg ska förvaras i en ren, papperskött äggkartong med den breda änden uppåt och förvaras vid temperaturer mellan 45°–60°F tills de är redo att inkuberas. Kartongen ska vändas från sida till sida 3-5 gånger dagligen för att förhindra att blastodermen fastnar på äggskalet. För ägg som lagras längre än några dagar bör luftfuktigheten kontrolleras för att minimera fuktförlusten från insidan av ägget. Fuktigheten kan upprätthållas genom att linda in kartongen i plast. Målfuktigheten är 75 %.
LÄCKBARHET
Ett befruktat ägg har sin bästa chans att kläckas när det inkuberas inom 7 dagar efter det att det värps av en höna. Efter dag 7 börjar kläckningsgraden att minska. Ju färskare ägget är, desto bättre kan kläckningshastigheten bli. Befruktade ägg som har plockats lokalt (ej fraktat) och satts inom 7 dagar efter att de lagts kan förväntas resultera i en kläckningsgrad på 80-90 % i genomsnitt. Levererade ägg är en mycket större utmaning.
Det här är en välförpackad sändning med kläckägg. De kom alla helt intakta.
Med tanke på att skickade ägg tenderar att vara något äldre än lokalt plockade ägg och har hanterats betydligt mer (och vem vet hur ungefär) bör man inte förvänta sig en kläckningsgrad som är större än 50 %. Jag gillar att beställa två till fyra gånger så många kläckägg som antalet höns jag hoppas få till min flock.
För tre dagar sedan fick jag ett paket med Buff Orpington kläckägg med posten från en uppfödare två timmar bort från mitt hus. Resan var kort, men det finns inget sätt att veta hur äggen hanterades under transporten. De var väl förpackade och inga var trasiga vid ankomsten. Det är en bra början.
STÄLLNING AV ÄGG I INKUBATORN
Innan äggen kom, rengjorde och sanerade jag min inkubator för att säkerställa att inga bakterier från den sista kläckningen kunde äventyra denna kläckning. Efter att jag tvättat händerna och packat upp äggen lät jag dem sitta på bänken i 12 timmar. Även om det vanligtvis rekommenderas att skickade ägg vilar i 24 timmar, är jag otålig och 12 timmar är det bästa jag kunde göra den här gången. Jag gillar att numrera äggen så att jag kan följa deras framsteg individuellt, men det är inte alltid nödvändigt att markera dem. Ägg bör vändas minst tre gånger om dagen för att förhindra att det utvecklande embryot fastnar på sidan av skalet. Min kuvös har en automatisk vändare, men det är inte alla inkubatorer som gör det, så en del markerar ägg med ett X på ena sidan och ett O på den andra för att hålla reda på hur de vänder. En penna eller permanent markör är båda säkra att använda för att markera ägg.
Endast en vattenbrunn är fylld under de första 18 dagarna, den 18:e dagen, (aka:lockdown) fylls båda. Bilden ovan var uppenbarligen inte mina Buff Orpington-ägg, de var Coturnix vaktelägg.
Det här är Buff Orpington-äggen som jag satte för fem dagar sedan. Min kuvös kräver inte mycket av en uppvärmningsperiod, så jag brukar slå på den en timme eller så innan jag lägger äggen i den. Jag programmerade temperaturen på Mini Advance till 99,8°F, vändaren för att rotera äggen var 45:e minut och tillsatte vatten i en av mittbrunnarna, vilket kommer att reglera luftfuktigheten automatiskt. Äggen sattes lördagen den 15 september, idag är det den 20 september och jag tänder dem ikväll! Håll utkik efter fotoresultaten nästa gång!
Lucka med del 1, del 2, del 3, del 4, del 5, del 6, del 7, del 8
*Anatomiska illustrationer och foto reproducerade i utbildningssyfte, med tillstånd av Jacquie Jacob, Tony Pescatore och Austin Cantor, University of Kentucky College of Agriculture. Copyright 2011. Kentucky Cooperative Extensions utbildningsprogram tjänar alla människor oavsett ras, hudfärg, ålder, kön, religion, funktionshinder eller nationellt ursprung. Utfärdad för att främja Cooperative Extension-arbete, lagar av 8 maj och 30 juni 1914, i samarbete med U.S. Department of Agriculture, M. Scott Smith, direktör, Land Grant Programs, University of Kentucky College of Agriculture, Lexington och Kentucky State Universitetet, Frankfurt. Copyright 2011 för material utvecklat av University of Kentucky Cooperative Extension. Denna publikation får reproduceras i delar eller i sin helhet endast för utbildnings- och ideella ändamål. Tillåtna användare ska ge upphovsman(erna) kredit och inkludera detta copyrightmeddelande. Publikationer finns också tillgängliga på World Wide Web på www.ca.uky.edu. Utgiven 02-2011
