Om du aldrig har sett en höna lägga ett ägg, är det din lyckodag! Jag tycker att hela processen med äggproduktion är anmärkningsvärd och tänkte att du kanske skulle vilja veta några fascinerande fakta om det mäktiga ägget också!
*RÅDGIVANDE:Videon innehåller grafiska anatomiska bilder av höna som lägger ett ägg. Tittarnas omdöme rekommenderas.
FASCINERANDE FAKTA OM ÄGG
En höna behöver ingen tupp för att producera ett ägg. Det är egentligen inte ett fascinerande faktum, det är bara något jag var tvungen att ta bort. ☺
En höna måste para sig med en tupp för att hennes ägg ska innehålla både det manliga och kvinnliga genetiska materialet som krävs för att skapa ett embryo inuti ägget. Ett infertilt ägg innehåller bara hönans genetiska material, vilket innebär att en kyckling aldrig kan kläckas från det ägget. Mycket mer om fertila och infertila ägg i den här artikeln.
När en honkyckling kläcks har hon alla äggulor (ägg) hon någonsin kommer att ha. Hon kunde aldrig få slut på äggulor även om hon lade ett ägg varje dag i sitt liv.
Detta är äggstocken på en höna, som visar ägg (äggulor) i olika utvecklingsstadier under en obduktionsundersökning.
Det tar i genomsnitt 25 timmar för en höna att göra ett ägg från det att äggulan släpps från hennes enda äggstock till det att den värps. En välskött höna kan fortsätta lägga ägg i 10 år eller mer, dock aldrig i samma takt som under hennes första två år av produktionen.
Ljusförhållandena påverkar äggproduktionen. En höna känner av ljus genom tallkottkörteln nära ögonen, vilket utlöser ett hormonflöde för att påbörja äggproduktionsprocessen. På hösten och vintern, när dagsljuset är kortare i många delar av världen, kan äggproduktionen stödjas genom att tillföra ljus till hönshuset flera timmar före gryningen för maximalt 16 timmars ljus totalt per dag. Det finns inga skadliga långtids- eller korttidseffekter för hönan när det ger extra ljus. Höns behöver inte en paus från äggläggningen, de kommer inte att få slut på ägg och de kommer inte att smälta sent när extra ljus tillsätts i gården ordentligt. Ljus är en av de många resurser som krävs av en höna för att producera ägg, det orsakar eller tvingar henne inte att göra det. Om hon inte har alla resurser som krävs för att lägga ägg kommer hon inte att göra det.
Forskare har bevisat att en höna inte behöver se ljus med sina ögon, den känner av ljus med sin tallkottkörtel. Det vet de från att arbeta med blinda höns som fortsätter att lägga ägg som svar på varierande ljusförhållanden.
Hårdkokta, färska ägg är svårare att skala än äldre ägg. När ett ägg åldras blir luftcellen i slutet av ägget större. När luftcellen blir större kommer membranet som omger insidan av ägget längre bort från skalet, vilket gör det lättare att skala än ett färskare ägg. Lär dig knepet utan tillsatser för att skala färska ägg på min blogg här.
En form av Salmonella, Salmonella Enteritidis, kan leva inuti äggstockarna på friska höns och förorena ett ägg innan ägget läggs. Kycklingar som får probiotika från det att de kläcks är mycket mindre benägna att få Salmonella Enteritidis än de som inte gör det.
Frysta ägg som hittas i en holk under mycket kallt väder kan eller kanske inte är säkra att äta. Spruckna ägg kan tillåta föroreningar att komma in, vilket gör det osäkert att äta. Min policy är:när du är osäker, kasta ut den. Klicka på den här länken för mycket mer om säkerhet för frysta ägg och hur man förhindrar frysta ägg.
Färgen på ett ägg bestäms av hönans ras/genetik. Ägg kan vara vita, bruna, blå eller vilken kombination som helst av dessa färger.
Det sista stoppet på en hönas fortplantningsorgan är livmodern, även känd som skalkörteln. Alla äggskal är från början vita. Forskare tror att färgade ägg får sin färg i antingen livmodern eller slidan.
Blå äggskal produceras av pigmentet oocyanin, en biprodukt av gallbildning. Det blå pigmentet appliceras tidigt i skalets bildning och penetrerar hela skalet. Den blå färgen kan inte gnuggas bort.
Bruna äggskal innehåller pigmentet protoporfyrin, som är en biprodukt av hemoglobin i blodet. Det bruna pigmentet appliceras under bildandet av det sista lagret av ägget, även känt som blomningen eller nagelbandet. Insidan av ett brunt ägg är vitt.
En Easter Egger, eller under vissa omständigheter, en Olive Egger, är en höna som produceras genom att para en blå äggläggande ras med en brun äggläggande ras. Ett grönt ägg är blått på insidan med brunt pigment ovanpå skalet, vilket skapar den gröna nyansen.
