Anis är en ganska flerårig ört, men det kan göra mer för dig än att lägga till visuellt intresse för din trädgård. Att odla medicinska anisväxter och skörda fröna innebär att du kan lägga till denna naturliga, örtmedel till både ditt kök och ditt medicinskåp.
Hur är anis bra för dig?
Anis, eller anis, kommer från växten som kallas Pimpinella anisum . Det är hemma i Mellanöstern, växer till cirka två fot (61 cm.) lång, och producerar klasar av små vita blommor. Detta ska inte förväxlas med stjärnanis, Illicium verum , ett vintergrönt träd med ursprung i Kina.
Anisfrön har länge använts för sin lakritssmak i mat och dryck, men det finns också vissa hälsofördelar. Du kan skörda fröna från dina anisplantor om du låter blommorna gå och frökapslarna utvecklas fullt ut. Några av fördelarna med anis för hälsan inkluderar:
- Mineraler, inklusive mangan, zink, kalcium, järn, kalium, magnesium, och koppar.
- B-vitaminer, inklusive niacin, tiamin, riboflavin, och pyridoxin.
- Antioxidanter, inklusive vitamin C och A.
- Främja hälsosamma blodsockernivåer.
- Antifungala och antibakteriella egenskaper.
- Skyddar mot magsår.
- Att lindra matsmältningsproblem som uppblåsthet, gas, illamående, och magkramper.
Hur man använder anis
Att använda anis för hälsan är något du bör göra med din läkares input. Tala alltid med din läkare innan du provar någon växtbaserad medicin . Om du får klartecken, du kan odla din egen anis för att använda för medicinska ändamål eller i köket för dess härliga smak.
Du kan använda anis som du skulle använda andra frön i matlagning, genom att torka och mala dem i en kryddkvarn. Du kan också få fördelar av de naturliga oljorna som finns i fröna – antheol och dess derivat – genom att krossa dem och blötlägga dem i kokande vatten i flera minuter, som ett te. Du kan infundera olja med krossad anis också.
I matlagning, använd anis i cookies, kakor, bröd, grytor, infunderade likörer, och teer. För medicinska ändamål, använd det som te eller använd den infunderade oljan för att behandla hudåkommor, som svampinfektioner. Anis anses vara relativt säkert, men som med vilken ört som helst, använd det försiktigt och kontrollera alltid med din läkare innan du använder det som en medicinsk ört.
