Att plantera en höstgrönsaksträdgård är en fråga om timing.
De flesta höstgrödor är grönsaker i kallt väder; de innehåller många av samma grödor som du planterar i vårens grönsaksträdgård.
Tiden för att plantera grönsaker för höstens och vinterns skörd bestäms mest av temperaturen, speciellt när du förväntar dig att den första frosten eller frysningen ska besöka din trädgård.
Helt enkelt, om du vet det genomsnittliga datumet för den första frosten i ditt område (en lokal plantskola kan berätta detta); du kan helt enkelt räkna baklänges från det datumet antalet dagar varje gröda du planterar kräver för att mogna för att fastställa grödans planteringsdatum. Till exempel, om den första frosten i min trädgård väntas den 1 november och jag vill plantera bladsallat som tar 45 dagar att mogna, sedan räknar jag baklänges mitt planteringsdatum ungefär den 15 september.
Vissa grödor i kallt väder tål frost men inte frysning. Vissa grödor i kallt väder kan tolerera minusgrader om de skyddas med tjock kompost eller växtfiltar.
Långvariga och kortvariga grönsaksgrödor
När du planterar höstens grönsaksträdgård, gruppera planterade grödor efter antalet dagar de behöver för att skörda och mängden skydd varje kräver. Till exempel, Jag skulle vilja plantera sallad och spenat tätt intill varandra eftersom de kommer för att skörda om ungefär lika många dagar och jag kan skydda båda grödorna från en tidig frost eller frysa genom att lägga en växtfilt över båda.
Höstens grönsaksgrödor kan kategoriseras som långlivade och kortvariga grödor. Många långlivade grödor tål frost och kan stanna i trädgården efter det första frostdatumet, kortvariga grödor kan inte.
Plantera som håller länge, frosttåliga grönsaker tillsammans. Frosttåliga grönsaker inkluderar rödbetor, broccoli, Brysselkål, kål, morötter, blomkål, mangold, kragar, vitlök, grönkål, sallad, senap, lök, persilja, spenat, och kålrot.
Plantera kortvarig, frostkänsliga grönsaker tillsammans. Dessa grödor kommer att tas bort från trädgården efter den första dödande frosten. Frostkänsliga grönsaker inkluderar bönor, cantaloupes, majs, gurkor, auberginer, okra, ärtor, paprika, Irländsk potatis, sötpotatis, squash, tomater, och vattenmeloner. (Många av dessa grödor är varma säsongsgrödor, men om du väljer en sort med ett kort antal dagar till mognad, du kan inkludera dessa i din höstträdgård.)
För att plantera höstträdgården, tänk på följande:(1) antalet dagar till mognad och skörd; (2) växtens genomsnittliga höjd och bredd, hur mycket utrymme det kommer att kräva; (3) grödans frostkänslighet—är det frostkänslig (FS) vilket betyder att den kommer att dödas eller skadas av temperaturer under 32°F grader eller är det frosttålig (FT) vilket innebär att den tål temperaturer under 32°F.
Beskärningsguide för höstens grönsaksträdgård:
De kortvariga eller snabbmognade (30-60 dagar) grönsakerna är: rödbetor (½ fot) FT; buskbönor (1½ fot) FS; bladsallat (½ fot) FT; senap (1½ fot) FT; rädisor (½ fot) FT; spenat (½ fot) FT; sommarsquash (3 fot) FS; rovor (½ fot) FT; och kålrot (½ fot) FT.
De måttliga (60-80 dagar) mogna grönsakerna är: broccoli (3 fot) FT; kinakål (1½ fot) FT; morötter (½ fot) FT; gurkor (3 fot) FS; majs (6 fot) FS; grön lök (½ fot) FT; kålrabbi (½ fot) FT; lima bush bönor (1½ fot) FS; okra (6 fot) FS; persilja (1 fot) FT; paprika (3 fot) FS; och körsbärstomater (4 fot) FS.
De långsamma mognad eller långvariga (80 dagar eller mer) grönsaker är: Brysselkål (2 fot) FT; bulb lök (1 fot) FT; kål (1½ fot) FT; cantaloupes (1 fot) FS; blomkål (3 fot) FT; aubergine (3 fot) FS; vitlök (1 fot) FT; Irländsk potatis (2 fot) FS; pumpor (2 fot) FS; sötpotatis (2 fot) FS; tomater (4 fot) FS; vattenmelon (1 fot) FS; och vintersquash (1 fot) FS.
