Collardblad är redo för skörd så snart de når användbar storlek. De kommer att vara mest välsmakande när de plockas unga - mindre än 10 tum långa och mörkgröna. Äldre blad blir sega och trådiga.
Collard greener är redo för skörd 75 till 85 dagar efter transplantation, 85 till 95 dagar från utsäde.
När ska man skörda Collards
- Collardblad är mest smakrika i svalt väder. Bladen blir sötare om de skördas efter frost; kalla temperaturer gör att kolhydrater i bladen förvandlas till socker.
- I områden med mild vinter, Collards kommer att producera nya löv nästan hela vintern. I hårdfrysta områden, skydda halsband från temperaturer i de låga 20°sF—använd radskydd, plasttunnlar, eller kalla ramar.
- När temperaturer i tonåren förutsägs, täck växter för att hålla bladen från att frysa. Fortfarande, frysta blad kan tillagas.
- Övervintrade kragar kommer att bulta och producera blommor på våren; sedan ska plantor tas bort och ersättas.
- Collards som planteras på våren och odlas in på sommaren kommer att vara bittra om de drabbas av en sommarvärme. Men nya löv som genereras på hösten när temperaturen blir sval igen kommer att vara välsmakande. Rötterna av sommarodlade collars bör generöst täckas och vattnas för bästa smak.
Hur man skördar Collards
- Skörda löv från lågt på stjälken först och arbeta dig upp på stjälken. Plocka löv från utsidan av plantan och arbeta inåt. Var försiktig så att du inte skadar stjälken där nya blad kommer fram.
- Bladen kommer bort från stjälken med en kraftig nedåtgående dragning. Du kan också använda en vass kniv.
- Lämna minst fyra blad på toppen av växten (den växande kronan); som gör att plantan kan växa nya löv för framtida skörd.
- Regelbunden skörd och jämn vattning kommer att hålla plantan att producera nya mjuka löv.
Hur man förvarar Collards
- Efter att ha skördat grönt, Tvätta bladen noggrant för att ta bort all smuts som kan ha fastnat på botten av bladen.
- Förvara collardblad i flera dagar till en vecka i kylen. Lägg bladen i en perforerad plastpåse inlindad i en fuktig pappershandduk i kylskåpets grönsakskriper för att hålla bladen fuktiga och för att undvika att de torkar.
- Collard greener kommer att lagras i två till tre veckor vid 32 ° till 34 ° F och 90 till 95 procent luftfuktighet (fuktig) med viss luftcirkulation.
- Du kan skörda collardplantan hel och hålla löven fräscha inomhus i några veckor genom att sätta rötterna i fuktig jord eller sand.
- Om du kokar grönkål hela, stjälkarna blir möra.
Fler tips på Hur man odlar Collards .
