Introduktion: Att odla svamp i behållare är en uppgift som alla trädgårdsmästare som är intresserade av att odla sin mat bör försöka. Svamp är ett hälsosamt tillskott till vilken diet som helst, eftersom de är låga i kalorier och fett, hög i fiber, och har höga mängder kalium och selen. Svamp odlas bäst inomhus där temperaturen och ljusförhållandena lätt kan hanteras.
En steg-för-steg-guide för att odla svamp i behållare
Den huvudsakliga nycklar till att odla svamp i behållare etablerar de perfekta odlingsförhållandena och får svamp att leka, som är det material som används för att föröka svamp.
Här, de typer av svampar som lätt odlas i behållare kan ges nedan;
Ostron och knappsvamp kan lätt odlas i behållare.
Ostron – Ostronsvamp (Pleurotus sp.) tillhörande klass Basidiomycetes och familjen Agaricaceae. Ostronsvamp är också känd som "dhingri" i Indien och växer naturligt i de tempererade och tropiska skogarna på döda och ruttnande trästockar. Det kan också växa på ruttnande organiskt material. Ostronsvamparnas fruktkroppar är distinkt skal- eller spatelformade med olika nyanser av vitt, grädde, gul, grå, rosa eller ljusbrun beroende på art.
Ostronsvamp är förmodligen den enklaste sortens svamp att odla i behållare. Även om de är vana vid att växa i trä naturligt, du kan odla dessa ostronsvampar i en mängd andra odlingsmedier, som halm eller sågspån. Den enklaste metoden att börja är med ett kit. Om du vill experimentera på egen hand, då ger ostron dig större chans att lyckas än andra svamptyper. Sorter av ostronsvamp är från nålstora till trumpetstora, så kolla med ditt kit eller sporleverantör för att se vilka sorter som kan erhållas och rekommenderas för ditt klimat.
Knapp – Knappsvamp (Agaricus spp.) är den populär svampsort växt och konsumerat världen över. I Indien, Button Svampproduktion var tidigare begränsad till vintersäsongen. Men med teknikutvecklingen, dessa bildas nästan hela året i små, medelstora och stora gårdar, genom att anta olika nivåer av teknik. Arten odlas i de flesta gårdar i den vita knappsvampen (Agaricus bisporus) som tillhör Basidiomycetes-klassen och familjen Agaricaceae.
Du bör inte missa Att odla buskar inomhus .
Knappsvamp är mycket proteinhaltig och används som mat. De vit knappsvamp säljs som färsk svamp eller konserveras och görs till soppor, såser, och andra livsmedel. Protein i Button svamp har 60-70 % smältbarhet och innehåller alla essentiella aminosyror. Också, det har medicinska egenskaper. Också, en hög mängd reten finns i knappsvampen och som ska ha en antagonistisk effekt på vissa former av tumörer.
Enkla planterings- och odlingsanvisningar för svamp
Följ dessa enkla instruktioner för plantering och odling av svamp och börja odla dina svampar.
- Svamp kan vara ett bra sätt att diversifiera de typer av grödor som du odlar hemma eller på din småskaliga gård.
- Folk har varit odling av svamp i små inomhusutrymmen i hundratals år.
- Svampar är mångsidiga och kan odlas i alla möjliga olika miljöer och små ytor.
- Svampar ger en proteinrik och lågkaloridiet och kan därför rekommenderas till hjärtpatienter. De innehåller alla essentiella aminosyror som krävs av en vuxen. Tryptofan och lysin finns i svampar i höga koncentrationer jämfört med cystein och metionin.
- Svamp ska vara en utmärkt källa till riboflavin och nikotinsyra; en bra källa till pantotensyra och askorbinsyra. Kolhydrat- och fetthalterna i matsvampar är låga. Frånvaron av stärkelse i svamp gör en idealisk mat för diabetespatienter och för personer som vill ta bort överflödigt fett.
- Svamp ger både smak till intetsägande basföda och värdefull mat i sig. Det betyder att de ofta anses utgöra ett rättvist substitut för kött, med åtminstone ett näringsvärde som är jämförbart med flera grönsaker. De konsumtion av svamp kan skapa ett värdefullt tillskott till den ofta obalanserade dieten för människor i utvecklingsländer.
- Färska svampar har en hög vattenhalt som är runt 90 procent. Så att torka dem är ett effektivt sätt att både förlänga deras hållbarhet och bevara deras smak och näringsämnen.
- Och svampar är svampar, inte växter. Den enda synliga delen av svampen är dess frukt och resten av svampen är mikroskopisk. En svamp har samma mängd celler när den är mikroskopisk och efter att den blivit en synlig svamp. Anledningen till detta är, till skillnad från djur, som får fler celler att växa sig större, svampen expanderar sina celler med vatten. De producerar så snabbt som vatten kan tas upp i cellerna. Det finns så många svampsorter att identifiering är omöjlig för den tillfällige trädgårdsmästaren, men svampidentifiering är egentligen inte nödvändigt.
Hur växer svampar?
Svamp produceras från sporer, inte frön som är så små att du inte kan se enskilda sporer med blotta ögat. Eftersom sporerna inte har klorofyll för att börja gro (som frön gör), de är beroende av ämnen som sågspån, spannmål, sugrör, träflis, eller vätska för näring. En blandning av sporerna och dessa näringsämnen kallas spawn. Spawn fungerar lite som förrätten som behövs för att skapa surdegsbröd.
Spawnen stödjer utvecklingen av små svampar, vit, trådliknande rötter som kallas mycel. Mycelet kommer att växa först, innan något som liknar en svamp tränger igenom odlingsmediet.
Leken själv kan odla svamp, men du kommer att få mycket bättre svampskörd när leken appliceras på ett substrat eller odlingsmedium. Beroende på svamptyp, substratet kan vara halm, loggar, träflis, kartong, eller kompost med en blandning av material som är halm, majskolvar, bomulls- och kakaofröskal, gips, och kvävetillskott.
Du kanske också gillar Starta en grönsaksträdgård från grunden .
Behållarstorlek för svampodling
Varje behållare som är 8 till 12 tum djup fungerar bra för att odla svamp. Välj en behållarestorlek som passar den valda odlingsplatsen. Eftersom svampen odlas i mörker, platsval är avgörande.
Stadier av svampens odlingscykel
Main stadier av svampens odlingscykel kan diskuteras nedan;
Det finns 3 huvudstadier till Svampodlingsprocess , var och en kräver ett annat utrymme;
Svampar är en sorts svamp som växer genom att matas av ruttnande trädbark eller andra material. Till skillnad från växter, svampar har inte klorofyll och kräver inte solljus för att växa. Huruvida svamp växer i behållare eller det vilda, de har ett visst ljus, vatten, värme och odlingsmedium krav för att trivas och producera sin frukt.
Steg 1 – Blandning &inokulering – där substratingredienserna och svampen blandas och packas (mer om denna process om en minut)
Steg 2 – Inkubation – där odlingspåsarna lämnas i ett varmt mörkt utrymme för leken att producera i hela påsen
Steg 3 – Fruktsättning – där den koloniserade påsen utsätts för frisk luft, fukt och lite ljus som gör att svampen "fruktar".
Plats för svampodling i behållare
Svampar föredrar huvudsakligen mörka, Häftigt, fuktig, och fuktiga odlingsmiljöer. När odla svamp hemma , en källare är ofta idealisk, men en plats under diskbänken kan vara allt du behöver.
Välj en plats för svamp som kommer att vara mörk minst 90 procent av tiden och där temperaturen kan kontrolleras. Ett oanvänt rum eller oanvänd garderob är idealiska platser för svampodling. Och små behållare med svamp kan odlas i oanvända köks- eller badrumsskåp.
Testa den föreslagna platsen genom att kontrollera temperaturintervallet. De flesta svampar växer bäst i temperaturintervallet mellan 55 och 60ºF, borta från torkning, direkt värme och drag. Enoki-svampar kan föredra kallare temperaturer, cirka 45ºF. Många källare är för varma på sommaren för att odla svamp i behållare, så du kanske vill överväga att odla svamp som ett vinterprojekt.
Svamp tål lite ljus, men platsen du väljer måste vara relativt mörk eller i svagt ljus. Någon typ av svamp växer utomhus i den preparerade marken, en process som tar mycket längre tid det vill säga 6 månader till 3 år än i kontrollerade miljöer inuti.
Lätt tillgänglighet för att odla svamp i behållare
Eftersom svampar inte innehåller klorofyll behöver de inte ljus eller fotosyntes för att växa. Medan miljön vill vara så mörk som möjligt för svamp att leka, en del ljus skadar inte deras tillväxt. Svampar vill ha ett svagt ljus för att bilda fruktkroppar, men kräver bara några timmar om dagen för framgångsrik fruktsättning. När man odlar svamp inomhus, indirekt solljus eller en lysrörslampa kan räcka. Vilda svampar växer ofta i skuggiga, skogsområden där de får filtrerat ljus.
Incase om du missar Vertikala grönsaksträdgårdsidéer, Design, Layout .
Vatten och fukt för att odla svamp
Svampar vill ha fukt för att producera sin frukt; dock, de har ingen hud, så att fukt lätt försvinner. Av denna anledning, svamp kräver en miljö som har hög luftfuktighet för att undvika vattenförlust. Svampar andas och utbyter gaser med atmosfären; därför är det möjligt att "dränka" svampar. När man odlar svamp inomhus vill jorden vara fuktig, inte blöt. Vilda svampar som växer utomhus försvinner under torrt väder och kan dyka upp igen när fuktnivån och luftfuktigheten förbättras.
Odlingsmedium för svamp
Vissa typer av svampar kan växa på träd, sönderfallande löv, dynga, kompost, jord eller kompost, näring av döda eller ruttnande ämnen i dessa ämnen. Kommersiellt odlade svamptyper odlas ofta i en kombination av gödsel och halm. Odlingsmediet för vilda svampar kunde inte vara lätt synligt, som död växtlighet under marken. Många vilda svampar, såsom murklor (Morchella) finns vid foten av träd och bland döda löv på skogsbotten.
Processen att odla svamp i behållare
Varje sort av svamptyp har sitt föredragna odlingsmedium. Shiitakesvamp producerar bäst i sågspån eller en bit av en gammal stock. Ostronsvamp föredrar att växa i halm- och knappsvamp som väl ruttnad gödsel. Odlingsmediet måste kunna hålla fukt utan att förbli fuktigt och välja rätt odlingsmedium för den sort av svamp du vill odla.
Efter att ha valt alla komponenter, det är dags att fylla behållaren med det valda odlingsmediet, vattna den ordentligt och värm den till 70ºF. Placera den fyllda behållaren i ett rum som kommer att vara konstant över 70 grader i 2 dagar, eller placera behållaren på en värmedyna över natten. Odlingsmediet kommer att behöva hållas vid 70 grader under de första 3 veckorna efter att du planterat svamp.
Svampar har inga frön, utan snarare odlas från sporer och sporerna är små och ser ut som dammpartiklar för blotta ögat, så spawn pluggar, som innehåller sporer, är vad du kommer att plantera. Sätt in spawn-pluggarna i materialets yta. Håll allt varmt, och du måste börja se svampfilament som sprider sig från spawnpluggarna till ditt odlingsmaterial och de ser ut som fina bomullstrådar. Det tar cirka 3 veckor att uppnå denna groningspunkt.
Efter groning, sänk temperaturen till cirka 55ºF. Lägg till lite krukjord runt spawn pluggarna, och håll allt fuktigt och i mörker. Lägg ett lager plastfolie över behållaren för att hålla fukten inne, men förslut den inte ordentligt, de växande svamparna behöver luft.
Du kan också överväga att läsa Lönsamma hydroponiska grödor .
Arbetet är över, allt som krävs nu är att då och då spritsa vatten från en sprayflaska och lite frisk luft, och svampen växer fint av sig själv. Svampar kommer att vara redo att skördas om 8 till 10 veckor.
Om du är odling av svamp i behållare , det finns ett par alternativ för material som du kan använda för att hjälpa till med plantering.
Du kan köpa svamppaket redan packade med ett odlingsmedium som är inokulerat med svampspawn. Att köpa ett kit är ett bra sätt att börja din kunskap om svampodling. Om du börjar utan ett kit, vilken typ av svamp du väljer att odla avgör vilket underlag du odlar svampen på. Det är mycket viktigt att undersöka varje svamps behov.
Fyll brickorna med kompost
Använd 14×16-tumsbrickor på cirka 6 tum djupa som liknar fröplattor och fyll brickorna med svampkompostmaterialet och inokulera med spawn.
Använd en värmedyna
Använd en värmedyna för att höja marktemperaturen till cirka 70ºF i cirka tre veckor eller tills du ser mycelet och det lilla, trådliknande rötter. Vid denna tidpunkt, sänk temperaturen till 55 till 60ºF. Täck leken med en tum eller krukjord.
Håll jorden fuktig
Håll jorden fuktig genom att spraya den med vatten och täcka den med en fuktig trasa, se till att du fortsätter att spritsa trasan när den torkar.
Skörda svamp
Svampar bör dyka upp inom tre till fyra veckor. Skörda dem när locken öppnas och stjälken kan skäras av med en vass kniv från stjälken. Undvik att dra upp svamptypen, eller så riskerar du skador på omgivande svampar som fortfarande utvecklas. Skörd varje dag bör resultera i en kontinuerlig skörd i cirka 6 månader.
Du kanske är intresserad av Odla grönsaker på vintern .
