"Variation är livets krydda." Jag har hört den frasen otaliga gånger i mitt liv men aldrig tänkt på den i bokstavlig mening förrän jag lärde mig om historien om irländsk potatis. En viktig fotnot i denna historia, den irländska potatissvälten, förmedlar den avgörande betydelsen av att plantera genetiskt olika grödor. Detta är nyckeln till att förhindra omfattande skördestruktion och, i fallet med den irländska potatissvälten, den enorma förlusten av människoliv.
Det här är en skrämmande tid i historien och några av er kanske inte vill veta mer om information om irländsk potatis, men det är viktigt att lära sig om historien om irländsk potatis så att den inte upprepas. Så, vad är en irländsk potatis egentligen? Läs vidare för att lära dig mer.
Vad är en irländsk potatis?
Detta är en intressant bit av irländsk potatisinformation, men potatisen kom faktiskt inte från Irland som namnet antyder, utan snarare Sydamerika. Den brittiske upptäcktsresanden Sir Walter Raleigh introducerade dem till irländsk mark vid sin egendom 1589 när han återvände från en expedition.
Den irländska potatisen, dock, anammades inte som en storskalig jordbruksgröda förrän i början av 1800-talet, när dess värde som en ätbar matgröda erkändes. Potatis var en gröda som kunde växa relativt lätt i dålig jord och, under en tidsperiod då den bästa marken brukades av irländarna endast till förmån för brittiska hyresvärdar, detta var ett idealiskt sätt att säkerställa att irländska familjer fick mat.
En potatisvariant, särskilt, odlades uteslutande - "klumpen" - som blev infekterad på 1840-talet med "Phytophthora infestans, ’ en dödlig patogen som utnyttjade Irlands våta och svala väderförhållanden, förvandla dessa potatisar till slem. Alla klumparna var genetiskt identiska och, därav, lika mottagliga för patogenen.
Irländarna fann sig plötsligt potatislösa och slungades in i en dödlig svält som varade i 15 år. Befolkningen minskade med 30 % på grund av en miljon dödsfall och utvandringen av 1,5 miljoner fler till emigration.
Plantera irländsk potatis
Jag vet att bilden av slem och död som jag just frammanade förmodligen inte uppmuntrar din önskan att plantera irländsk potatis, men låt inte det avskräcka dig. Till denna dag, moderna sorter av irländsk potatis är bland de mest odlade i världen.
Så - låt oss komma ner till affären med plantering, ska vi? Ditt planteringsmål bör vara tre veckor före den sista vårfrosten i din region. Det rekommenderas att du köper certifierad utsädespotatis, eftersom de är noggrant undersökta för förekomst av sjukdom och är kemikaliefria.
Utsädespotatisens landskap är ganska intressant, eftersom det kommer att ha gropar, eller "ögon, " på dess yta. Knoppar kommer att utvecklas i dessa ögon och gro. Fem till sex dagar före plantering, använd en steriliserad kniv för att skära varje sättpotatis i fyra till sex bitar, se till att fånga minst ett av ögonen i varje bit.
Förvara de skurna bitarna på en väl ventilerad plats i en varm, fuktig plats så att de kan läka över och skyddas från ruttnande. I din trädgård, använd en hacka för att öppna ett dike som är cirka 8 cm djupt, plantera potatisen 10 till 12 tum (25-31 cm) från varandra och täck med 3 tum (8 cm) jord.
Under hela växtsäsongen, kulle eller hög smuts runt stjälken på potatisplantan när den växer för att främja tillväxten av nypotatis. Vattna dina potatisplantor regelbundet för att bibehålla en jämn jordfuktighet och överväg användningen av gödningsmedel för att öka utvecklingen.
Var vaksam på förekomsten av insekter och sjukdomar och reagera därefter. Skörda potatisen när du ser att toppen av potatisplantorna börjar dö.
