Potatis kan skördas när du behöver den, men någon gång, du måste gräva upp hela skörden för att bevara dem innan det fryser. Nu när du har ett helt gäng spuds, hur håller man potatisen fräsch och användbar? Att förvara trädgårdspotatis är enkelt så länge du har utrymme och en sval plats. Du kan göra några saker innan du gräver upp taterna för att säkerställa att lagring av potatis efter skörd blir mer framgångsrik.
Hur man förvarar potatis
Korrekt lagring av din gröda börjar med några odlingsmetoder före skörd. Minska rejält på vattnet du ger plantorna i ett par veckor innan skörd. Detta kommer att stela upp skalet på potatisen. Se till att du låter vinrankorna dö hela vägen tillbaka innan du gräver upp skörden. Vinrankorna blir gula och fläckiga innan de är helt döda, sedan torkar de upp och blir bruna. Att vänta tills växten är död säkerställer att spudsarna är mogna. Dessa behandlingar före skörd är avgörande steg för att lagra potatis från din trädgård.
En övervägande om hur man förvarar potatis är härdning. Härdning är en process som ytterligare kommer att hårdna upp huden på knölarna. Placera potatisen där det är måttliga temperaturer men hög luftfuktighet i tio dagar. Rengör potatisen efter att du grävt upp den och placera den i en kartong eller öppna papperspåsar i ett rum som är 18 C och luftfuktighet upp till 95 procent.
Efter att spudsarna har bott, kontrollera dem för skador. Ta bort alla som har mjuka fläckar, gröna ändar eller öppna snitt. Förvara dem sedan i en svalare miljö för långtidsförvaring. Välj ett torrt rum med en temperatur på 35 till 40 F. (2-4 C.). Helst ett kylskåp fungerar bra, men skörden kan vara för stor för att förvaras i kylen. En ouppvärmd källare eller garage är också ett bra val. Förvara inte knölar där temperaturen sannolikt fryser, eftersom de kommer att spricka upp.
Längden på tid och kvalitet på lagrad potatis påverkas av vilken sort av knölar du planterar. Röd potatis håller inte lika länge som de vita eller gula skalade varianterna. Röda med tjocka skinn har en ännu längre livslängd. Om du tenderar att odla en mängd olika sorters potatis, använd först de tunnare fläckarna.
Potatislagring efter skörd
Knölarna kan hålla i sex till åtta månader när de förvaras i svala temperaturer. När du förvarar trädgårdspotatis i temperaturer över 40 F. (4 C.), de kommer bara att hålla i tre eller fyra månader. Spudsarna kommer också att skrumpna och kan spira. Spara några av dessa för sådd i april eller maj. Förvara inte potatis med äpplen eller frukt som avger gaser som kan få dem att gro.
