Morötter är lätta att odla i en trädgård med djupa, lös jord; och som du kanske har gissat från namnet, de är packade med betakaroten. En halv kopp (118 ml) servering ger dig fyra gånger det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av vitamin A i form av betakaroten. Att odla och skörda morötter är ett utmärkt sätt att dra nytta av deras näringsfördelar.
I milda klimat, odla denna näringsrika gröda nästan året runt genom att plantera på varandra följande grödor och använda tung kompost för att skydda morötterna från vintertemperaturer. Om din jord är hård eller tung, odla korta sorter för att få ut så mycket som möjligt av morotsskörd.
Hur man berättar när morötter är redo att skördas
Att veta hur man avgör när morötter är redo att skördas är viktigt för att få en bra skörd. Först, konsultera ditt fröpaket för att se hur många dagar det tar din valda sort av morötter att mogna.
Babymorötter är vanligtvis redo att skördas 50 till 60 dagar från planteringsdatumet. Mogna morötter behöver ytterligare några veckor och är vanligtvis klara på cirka 75 dagar. De flesta morötter är redo att skördas när axlarna är 1/2 till 3/4 tum (1,5 till 2 cm) i diameter, men igen, det finns mycket variation beroende på sort.
Hur man skördar morötter
Nu när du vet när du ska plocka morötter, du vill veta den bästa proceduren för hur man skördar morötter från trädgården. Att ta tag i lövverket och dra åt det resulterar ofta i en handfull bladverk utan någon morot. Det hjälper att lossa jorden med en trädgårdsgaffel innan du skördar morötter. Skär av de gröna topparna 1/4 till 1/2 tum (6-12 mm.) från toppen av moroten och skölj och torka rötterna före förvaring.
När du bestämmer när du ska plocka morötter, fundera över hur mycket du kan använda under en period på två till fyra veckor. Morötter kan ligga kvar i marken i ytterligare fyra veckor eller ännu längre på vintern. Se till att du skördar de sista morötterna innan marken fryser fast.
När morotsskörden kommer, ha en lagringsplan i åtanke. Förvara rena morötter med de gröna topparna borttagna i grönsaksbehållaren i kylskåpet i två till fyra veckor. De kommer att hålla i en hink med sand i en sval källare i flera månader. Förvara inte morötter nära äpplen eller päron. Dessa frukter producerar en gas som gör att morötter blir bittra. Morötter kan också konserveras, frysta, eller inlagd för längre lagring.
