Spenat är en av de snabbast växande bladgrönsakerna. Den är utmärkt när den är ung i sallader och desto större, mogna blad ger ett fantastiskt tillskott till wokning eller helt enkelt ångad. Senare under säsongen, när jag går ut för att skörda mer av de läckra löven, Jag brukar se att min spenat håller på att bulta. Vad betyder spenatbultning? Låt oss lära oss mer.
Vad betyder spenatbultning?
Spenat är fylld med antioxidantegenskaper. Den är också hög i vitamin A och C, fiber, protein, och en mängd andra nyttiga näringsämnen. Som en övergripande grönsak, denna växt får höga betyg som ett mångsidigt tillägg till recept. Att njuta av färsk spenat från trädgården är en tidig säsongsglädje, men med tiden, bultning av spenat kommer att inträffa.
Faktiskt, spenat föredrar den kallare årstiden och reagerar på värme genom att bilda blommor och frön. Detta tenderar att göra bladen ganska bittra. Den bittra smaken som uppstår när spenat bultar tidigt är tillräckligt för att hålla dig borta från den grönsaksplatsen.
Spenat kommer att börja blomma så fort vårdagarna börjar bli längre. Svaret kommer när dagarna är längre än 14 timmar och temperaturerna kryper över 23 C (75 grader F.). Spenat kommer att växa i de flesta jordar så länge de är ordentligt dränerade, men den föredrar temperaturer mellan 35 och 75 grader F. (1-23 C.).
Coola årstider eller bredbladsarter kommer att förlängas, bli längre, producera färre löv, och utveckla ett blomhuvud i varmare väder. Lyckligtvis, Jag oroar mig inte längre för att min spenat håller på att bulta. Att använda en av de varianter som utvecklats för att motstå varmt väder förhindrar att spenat bultar tidigt.
Förhindra bultning av spenat
Kan du stoppa spenat från att bulta? Du kan inte stoppa spenat från att bulta under varma förhållanden, men du kan prova en sort som är bultbeständig för att förlänga din spenatskörd.
Oregon State University genomförde försök med några av de nya sorterna under sommarens hetta. De mest motståndskraftiga mot bultning var Correnta och Spinner, som inte slog till ens under de längsta dagarna av värme. Tyee är en annan sort som är låg att bulta, men den producerar långsammare än de tidiga säsongsorterna. Räkna med skördbara löv om 42 dagar till skillnad från vårtyperna som kan användas om 37 dagar.
Andra typer att prova är:
- Indisk sommar
- Ståndaktig
- Bloomsdale
Alla dessa får sås från sen vår till midsommar. Bultning av spenat minimeras men även de värmetoleranta sorterna kommer fortfarande att skicka ut frö någon gång. En bra idé är att öva växtföljd genom att plantera de kalla årstidens sorter under tidig vår och sensommar och använda lågbulttyperna under den varmare årstiden.
För att ytterligare förhindra att spenat fastnar, vet när du ska plantera varje sort av frö.
- Plantera svala årstider fyra till sex veckor före datumet för den sista frosten i din region. Du kan också använda dessa frön sex till åtta veckor före den första frosten på hösten.
- I kallare klimat, du kan plantera frö i en kall ram på hösten eller täcka sensäsongsväxter med hö. Ta bort höet på våren och du kommer att ha en av de tidigaste skördarna av spenat som finns.
- Bultbeständig, värmetoleranta typer bör sås när som helst under de varmare månaderna.
Genom att följa denna plan, du kan ha färsk spenat från din trädgård året runt.
