FIG

Fikon är en läcker goding som trivs i varma klimat men kan också odlas i mer tempererade områden med lite extra omsorg. Så här odlar du ett fikonträd i din trädgård!

Om Fig

Fikon trivs i områden med långa och varma somrar (zoner 8 och varmare), även om de också kan odlas i kallare zoner om de är ordentligt isolerade från minusgrader eller odlas i behållare och tas in inomhus.

Det vanliga fikonträdet ( Ficus carica ) är den mest populära fikonarten för trädgårdsmästare eftersom dess blommor inte kräver pollinering för att ge fikon. Det finns många varianter av det vanliga fikonträdet, inklusive tåliga sorter som kan odlas utomhus i lite svalare klimat (zon 6 och 7). Andra arter av fikon producerar antingen inte ätbar frukt eller har mycket specifika pollineringskrav (som att behöva pollineras av en viss typ av geting), gör dem för mycket besvär för trädgårdsmästare att växa.

Fikon kan ätas färska från trädet, bevarad, eller används i matlagning. Observera att fikon inte fortsätter att mogna efter att de har plockats, så se till att skörda i rätt tid!

Plantering

Plantera fikonträd

• Fikon kan planteras utomhus utan större problem i USDA Zone 8 och varmare. I zoner där vintertemperaturerna blir kallare än -12°C under perioder, se till att välja en tålig fikonsort. Viss vinterskydd kan också krävas. Alternativt fikon kan odlas i stora behållare och tas in för vintern.
• Plantera fikonträd utomhus tidigt på våren eller sen höst, när trädet är vilande.
• För container fikonträd , odla dem i en jordbaserad krukblandning och tillsätt fina barkflis för att förbättra dräneringen. Håll trädet i full sol på sommaren. Var noga med att lägga till en högkvävegödsel var 4:e vecka på våren och sommaren och vattna trädet måttligt. På vintern, flytta trädet inomhus och håll jorden fuktig.
• För utomhus fikonträd , plantera trädet på våren eller tidigt på hösten i full sol. Fikonträd kan växa i de flesta typer av jord så länge som jorden är väldränerad och innehåller mycket organiskt material. (Läs mer om organiska jordändringar.)
• Placera fikonträd minst 20 fot bort från alla byggnader eller andra träd.
• Fikonträd slår ner djupa rötter om de får chansen, så tänk på det när du väljer en planteringsplats.
• Så här planterar du containerodlade träd i marken:
  1. Ta bort plantan från sin kruka och ta bort eventuella cirkulerande rötter genom att lägga rotklumpen på sidan och använda en sax för att skära igenom rötterna.
  2. Gräv ett hål som är några centimeter djupare och bredare än spridningen av rötterna. Ställ trädet på toppen av en liten jordhög i mitten av hålet. Se till att sprida rötterna bort från stammen utan att böja dem för mycket.
  3. Plantera trädet 2 till 4 tum djupare än det var ursprungligen i krukan (kontrollera färgen på stammen för att se den ursprungliga jordlinjen).

Vård

Ta hand om fikonträd

• Vattna unga fikonträd regelbundet för att hjälpa dem att etablera sig. I områden med torrt klimat, vattna fikonträd djupt minst en gång i veckan.
• Såvida de inte odlas i behållare, de flesta fikonträd kräver inte regelbunden gödsling. Dock, om ditt fikonträd inte växer mycket (mindre än 12 tum under en växtsäsong), du kan lägga till 1/2 till 1 pund kvävetillskott. Dela upp kvävet i 3 till 4 matningar. Börja applicera kvävet på senvintern och avsluta på midsommar.
• Du kan också applicera ett lager kompost runt trädet för att förhindra ogräs och hålla inne fukt för rötterna.
• Fikonträd kräver lite beskärning. Under den vilande säsongen, se till att ta bort alla döda, sjuklig, eller svaga grenar för att uppmuntra tillväxt.
• Om du har en riklig tillväxt av fikon, du kan tunna frukten för att uppmuntra större fikon.
• I kallare områden, ta med containerodlade fikonträd inomhus för vintern. Håll jorden fuktig.
• Om ditt område upplever en särskilt kall vinter, fikonträd som planterats utomhus kan dö tillbaka till marken. Om trädet är av en tålig sort, den underjordiska delen av trädet kommer sannolikt att vara opåverkad. Ta bort all död ved medan trädet fortfarande är vilande och se upp för ny tillväxt på våren.

Skadedjur/sjukdomar

• Rotknutnematoder
• Bladfläckar
• Rost
• Trips
• Kvist dö tillbaka

Rekommenderade sorter

• "Brown Turkey" , som ger rikligt med medelstora till stora fikon. Denna typ fungerar bäst i varma klimat, men är ganska tolerant mot kallare temperaturer, för.
• "Celeste" producerar små, ljuv, lila fikon. Det är en av de mer vinterhärdiga sorterna.
• "Hardy Chicago" är en vinterhärdig sort som ger lila, medelstora fikon.
• 'Kung' är väl anpassad för de svalare förhållanden som finns i nordväst. Den producerar medelstora fikon som är söta och rika på smak.
• "Kadota" , som kraftigt ger små till medelstora frukter. Dess fikon är rika och söta, och det är det vanligaste konserverade fig.

Skörd/Lagring

Skörda fikon

• Du bör skörda fikon först när de är helt mogna, eftersom de inte kommer att fortsätta att mogna av trädet. Fikonen ska vara helfärgade och lätt mjuka vid beröring.
• Du kan behöva investera i fågelnät för att skydda din gröda; fikon är en favorit bland fåglar och ekorrar.
• När man plockar fikon, bär handskar eller långa ärmar eftersom saften från fikonträdet kan irritera din hud.
• Fikon är mycket lättförgängliga. Förvara fikon i kylen; de kommer att hålla i 2 till 3 dagar.
• För långtidsförvaring, du kan frysa fikon hela för senare användning. En annan förvaringsmetod är att torka fikonen. Du kan också kan dina egna fikon.

Vett och visdom

• Fikon är en utmärkt källa till kalium, kostfiber, och kalcium.
• "Man kan inte odla fikon från tistlar."

Recept Open-Face Päron-Fikon Paj Fikon fyllda med Gorgonzola och Prosciutto