Vindruvor

Inte bara är druvor underbara att äta, juice, och vinframställning, men de är också en vacker prydnadsväxt. Vinrankor bör planteras tidigt på våren och skördas vanligtvis på senare sommar och tidig höst. Kom ihåg att det är viktigt att beskära dina druvor på senvintern, för. Se hur man odlar druvor!

Druvrankor producerar inte bara söta och mångsidiga frukter, de tillför ett inslag av dramatik till en trädgård eller landskap. De är kraftfulla odlare, och med rätt beskärning, de kommer att producera frukt med lätthet inom några år och hålla i 30 år eller mer!

För trädgårdsmästare, Det finns tre huvudtyper av druvor att överväga: amerikansk ( Vitis labrusca ), Europeiska ( V. vinifera ), och Fransk-amerikanska hybrider . Amerikanska druvor är de mest kallhärdiga, medan europeiska druvor - vanligtvis bättre för vin än bordet - gör sig bra i varma, torr, Zoner av medelhavstyp. Hybrider tenderar att vara både köldhärdiga och sjukdomsresistenta, men är inte lika smakrika som europeiska druvor. En annan typ som odlas i USA är Muscadine ( V. rotundifolia ), som är infödd i södra USA. Muscadinedruvans tjocka skal gör den bäst lämpad att använda i sylt, vin, eller andra bearbetade druvprodukter.

Se till att du köper vinrankor från en välrenommerad plantskola. Kraftfull, 1-åriga växter är bäst. Mindre, ibland svagare, 1-åriga växter hålls ofta kvar av plantskolan för att växa ytterligare ett år och säljs sedan som 2-åriga växter. Skaffa certifierat virusfritt lager när det är möjligt.

Sugen på att komma igång? Vi har massor av tips för att odla vindruvor i din trädgård!

Plantering

• Vinrankor ska planteras in tidig vår efter att datumet för den senaste hårdfrysningen har passerat . Vinstockar köps vanligtvis som vilande, barrotsväxter.
• De flesta druvsorter är självfertila. För att vara säker, fråga när du köper vinstockar om du behöver mer än en planta för pollinering.
• Välj en plats med full sol. Om du inte har en plats med full sol, se till att det åtminstone blir morgonsol. En liten mängd eftermiddagsskugga skadar inte. Din jord måste vara djup, väldränerad, och lös. Du behöver också bra luftcirkulation.
• Vinrankor kommer att behöva tränas till någon form av stöd för att växa uppåt. Detta kommer också att minska risken för sjukdom. Stödet behöver finnas på plats vid plantering.
  • Ett alternativ är en robust spaljé eller berså. Bersån kan ha två, fyra eller sex inlägg, beroende på om den är fäst vid huset eller en annan struktur. Toppen kan säkras med 2-tums gånger 4-tums träribbor som håller ihop bersån och toppas med 1-tums gånger 2-tums träbitar för att skapa gallerverket för vinrankorna att växa på. Du kan också behöva hörnstag för att säkra hela strukturen. Odla vindruvor, en per inlägg, välja den starkaste käppen. Låt det växa till toppen av inlägget det första året, säkrar den på stolpen när den växer.
  • Om du har ont om ledigt utrymme, prova att odla druvor på en påle. Slå i en stadig påle bredvid vinrankan och fäst den ordentligt. Håll vinstocken växa vertikalt. Låt vinstocken växa till toppen av pålen det första året och toppa den sedan. Låt 4 till 5 sidokäppar växa. Ta bort allt resten.
• Innan du planterar vinrankor, blötlägg sina rötter i vatten i två eller tre timmar.
• Space vinstockar 6 till 10 fot från varandra (16 fot för muscadines).
• För varje vinstock, gräva ett planteringshål 12 tum djupt och 12 tum brett. Fyll med 4 tum matjord. Klipp av trasiga rötter och sätt in vinstocken i hålet något djupare än den växte i plantskolan. Täck rötterna med 6 tum jord och trampa ner. Fyll på med den återstående jorden, men tappa inte ner det här.
• Vattna vid tidpunkten för plantering.

Vård

• Gödsla inte det första året om du inte har problemjord. Gödsla lätt under det andra tillväxtåret.
• Använd kompost för att hålla en jämn mängd fukt runt vinstockarna.
• Ett nät är användbart för att hålla fåglar borta från spirande frukt.

Beskärning av druvor

Beskärning är mycket viktigt. Druvor producerar frukt på skott som växer från ett år gamla käppar. Om du har för många gamla käppar (från ingen beskärning), då får du färre vindruvor. Om du beskär dina vinstockar helt varje år, då får du massor av ny tillväxt, men igen, några vindruvor.

Beskärning görs på senvintern när plantan är vilande, vanligtvis runt mars. Men under det första året eller så, målet är att skapa ett starkt rotsystem och stam. Plantera på våren och beskär vinrankan till tre knoppar. Vänta sedan till första vintern.

• Om du odlar druvor på berså eller spaljé :Odla druvorna, en per inlägg, välja den starkaste käppen. Låt det växa till toppen av inlägget det första året, säkrar den på stolpen när den växer. Den första vintern toppar käppen och låt den växa sidogrenar längs toppen av bersån. Om du låter vinstockarna bara fortsätta växa, de kommer att producera tät skugga, men lite frukt. Beskär druvorna varje vinter genom att ta bort de käppar som bar frukt föregående år, skära ned ett år gamla käppar till fem till sex knoppar, och lämnar några förnyelsekäppar beskurna till två till tre knoppar. Målet är att ha käppar på spaljén med 2 till 3 fots mellanrum. Ta bort alla svaga, tunna käppar. Du vill lämna tillräckligt med fruktkäppar på spaljén för att fylla den igen varje sommar, men inte så många som blir en trasslig röra.
• Om du odlar druvor på en påle , skär ned sidokäpparna den första vintern till tre knoppar på varje. Dessa kommer att skicka ut skott som kommer att producera druvor nästa år. Ta bort all svag och spinkig tillväxt, speciellt längs de nedre delarna av stammen. Den andra vintern, beskär tillbaka de hälsosammaste käpparna till sex till tio knoppar, välj två käppar som förnyelsesporrar och beskär dem till tre knoppar på varje och ta bort alla andra käppar. Upprepa denna beskärning varje vinter. Din stam bör kunna stödja fyra till sju fruktkäppar varje år när den blir äldre.

Skadedjur/sjukdomar

• Bladlöss
• Japanska skalbaggar
• Mögel
• Svart röta

Rekommenderade sorter

Notera: Fröfria sorter kommer att producera mindre druvor.

• "Edelweiss":Härdig i zonerna 4–7 (–20°F), tidig vit sort. Bord och vin.
• "Reliance":Hardy i zon 4–8, kärnfri, rosa bordsdruva.
• 'Seibel':Hybrid, vindruva. Kallhärdig.
• 'Swenson Red':Hardy i zon 4–8, röd bordsdruva.
• 'Magnolia':Vit Muscadine-vindruva. Ljuv. Bäst i zon 7–9.
• 'Valiant':Äter druvhärdig till zon 2.

Skörd/Lagring

• Om druvorna inte mognar, nypa tillbaka lite av bladverket för att släppa in mer solljus.
• Druvor kommer inte att fortsätta mogna när de väl plockats från vinstocken. Testa några för att se om de faller i smaken innan du skördar, vanligtvis på sensommaren eller tidig höst.
• Druvorna är mogna och redo att skördas när de är rika på färg, saftig, fullsmakande, lätt krossad men inte skrumpnad, och fyllig. De ska vara tätt fästa vid stjälkarna. Prova olika druvor från olika klasar, och smaken ska vara mellan söt och syrlig. Kolla vår mognadsguide för fler tips om färg.
• Druvor kan lagras i upp till sex veckor i källaren, men vindruvor kan absorbera lukten av andra frukter och grönsaker, så håll dem åtskilda. Använd kartonger eller lådor fodrade med rena, torrt halm. Separera klasar med halm eller sågspån. Kolla ofta efter förstörelse.
• Se vår artikel om att göra sylt och gelé med frukt från din trädgård.

Vett och visdom

Grapefrukt ( Citrus paradisi) liknar druvor endast genom att de växer i klasar, men det var tillräcklig anledning för tidiga europeiska upptäcktsresande i Barbados att ge dem detta namn.

Recept Lätt druvgelé med två ingredienser Grape Catsup Chicken, Fänkål &Frukt Quinoasallad