Ingenting sätter en gnistan i en ung kvinnas ögon som att plöja upp massor av flytande gödsel. Åtminstone, det verkar vara fallet när du tittar på Carolyn Kokko, en doktorand vid Cornell University, glatt köra en Bobcat nyttotraktor och använda dess skofäste för att slänga ut körfält mellan rader av kostallar i skolans nya Teaching Dairy Lada. Viktigare, byggnadens invånare verkar ganska nöjda, för. När ladugården utformades, "kokomfort var vår första prioritet, säger Chuck Guard, en professor i veterinärmedicin som övervakar anläggningen, som öppnade hösten 2012. "En glad ko är en produktiv ko."
Termerna "Ivy League" och "farm" låter som udda följeslagare, men Cornells förhållande till gårdar, kor och jord går djupt.
En konkret manifestation av Cornells engagemang för livsmedelsvetenskap och djurhållning, Teaching Dairy Laden har också ett symboliskt värde, säger Scott Erdy, en rektor för Erdy McHenry Architecture, det Philadelphia-baserade företaget som designade strukturen. "Byggnaden är ett kommersiellt mejeri och ett fungerande klassrum, men det fungerar också som en inkörsport till Cornell campus vid dess landsbygdskant, " han säger. "Ladugården är det första du ser, så det har en estetisk funktion.”
Den utför den uppgiften förträffligt. Byggnaden representerar en elegant, modern inställning till traditionell ladugårdsdesign. Svepningens tvillingplan, räfflade metalltak har en dramatisk förskjutning - ett utrymme fyllt av fönsterpartier (över ögonhöjd) som vetter mot den södra exponeringen. Ladugården är ”inriktad så att de öppna väggarna fångar de rådande vindarna och maximerar ventilationen, " säger Erdy. "Det här är den minst illaluktande ladugården du någonsin kommer att besöka."
En DeLaval mjölkningsenhet, som automatiskt tar bort enheten från juvret när mjölkflödet sjunker under 1,5 pund per minut. Den smarta enheten identifierar kor med deras ID-nummer, och kan hålla koll på hur mycket mjölk kon producerar i genomsnitt.
mjölkningsbåset, där eleverna Allison Vander Plaats och Matt Fortin förbereder kor för service.
Tittar genom fristallsladan, där kor kan äta, ströva omkring och sova var de vill.
Byggnaden ligger ovanpå en låg ås, i anslutning till ett bestånd av gammelskog. Vid den punkt där kobåsen möter "mjölkshallen, ” strukturen vinklar något åt nordväst för att överensstämma med topografin, ger ladugården ytterligare modernistiskt elegans. Inuti, Fackverk av laminerad plywood som stöder taket har konstruerats för att följa takets linjer. Designen förhindrar att fåglar – som är vektorer för sjukdomar och även kan konsumera enorma mängder foder – hittar platser att sitta på, som de skulle göra bland takbjälken i en traditionell "webbed" fackverksladugård.
"Om jag vore en ko, Jag skulle älska att bo här.'
Termerna "Ivy League" och "farm" låter som udda följeslagare, men Cornells förhållande till gårdar, kor och jord går djupt. Skolan – belägen i Finger Lakes-regionen i delstaten New York, utanför staden Ithaca – grundades 1865 som ett statligt sponsrat land-grant college. Statligt stöd medförde ett uppdrag att göra jordbruksstudier till en central del av läroplanen. Universitetet byggdes på jordbruksmark donerad av Ezra Cornell (som också gav skolan), och mjölk som produceras på campus har länge gett näring till Phi Beta Kappa-hjärnor.
Osmutsad av duvor och starar, de 185 holsteinarna som för närvarande är inskrivna i ladan har flera överlägsna bekvämligheter. Korna kan äta när och hur mycket de vill. (Deras foder består av ensilage – fuktigt, jäst foder tillverkat av majs – blandat med alfalfa, soja, rapsolja och spannmål.) Istället för halm, de bäddar på sand – en bekvämare komadrass som, vara oorganisk, främjar inte tillväxten av bakterier. Ytorna mellan båsen är rymligare än i de flesta lador, och korna är aldrig bundna på plats.
De mest uppenbara förmånerna, för icke-bovina känsligheter, är de elektroniska back-scratch-enheterna. Dessa består av stora, rundade nylonborsthuvuden – som ser ut som ena änden av en personlig skobuffert – monterade på en armatur. När en ko strövar fram till maskinerna, borstarna kopplar automatiskt in och gnuggar djurets rygg och flanker. Långt ifrån att vara dum, "Kossorna hittade själva ryggskraparna, säger Guard. "Vi har inte lärt dem en sak."
Så är korna glada? Beviset kan finnas i mjölkhinken. Enligt Guard, varje ko producerar i genomsnitt 95 pund mjölk per dag. (enligt sed, pund är det kommersiella måttet i grossistledet som används för mjölkleverans.) "Det placerar oss i den översta 95:e percentilen av mjölkproduktion, och kanske i 99:e percentilen, " han säger. Korna ger så mycket mjölk att de mjölkas tre gånger dagligen, med hälften av mjölken kvar på campus när skolan är igång och resten går till en regional mejeriförening. Två gånger dagligen är normen på de flesta gårdar.
Kor upplever magin med automatiska borstar, som börjar så fort korna rör vid dem, och ge renlighet och berikning
Och om tillfredsställelse verkligen kan kalibreras av quart, då görs det så digitalt. Varje ko har ett datachip inbäddat i hennes ID-öronmärke. När djuret är kopplat till en mjölkmaskin, en dator registrerar kons identitet och noterar om hon producerar sin standardmängd mjölk eller inte.
Självklart, förstahandsbeviset är det mest övertygande. Anne Borkowski – som Kokko, en doktorand i veterinärmedicin – rör sig lätt bland korna. Imponerande, eftersom de är stora bestar skrämmande omedvetna om deras storhet. "De är nyfikna, men försiktig, ” säger hon om korna när hon skjuter dem åt sidan. "Det är bra. De är lätta att flytta eftersom de är försiktiga."
studenter, som bönder, gör inte vanligt husdjur av kor – att göra det skulle oundvikligen leda till hjärtesorg. Men Borkowski kan inte hjälpa sig själv med ett djur. "Här är min favorit. Hon är typ gammal, och följer mig runt, " hon säger, anländer till båset där ko #1066 ligger. "Hej, Mamma!" Hon ligger inbäddad mot kon, och stryker henne över sidan. "Mina vänner skrattar åt mig för att jag tillbringar så mycket tid här i ladan, men jag är galen i det, säger Borkowski. "Om jag vore en ko, Jag skulle älska att bo här."
