Ärtgroddar och skott:En steg-för-steg-odlingsguide
Det finns ingen anledning att vänta i månader för att njuta av den läckra smaken av egenodlade ärter. Du kan odla ärtskott och ärtskott året runt i ditt hem. Och medan du kan köpa groddar och skott från snabbköpet eller bondens marknad, dessa näringsrika livsmedel är snabba och lätta att odla inomhus. Plus, du behöver ingen snygg utrustning för att producera en stor skörd av sötsaker, ömma ärtskott och skott. I den här artikeln kommer du att lära dig allt du behöver veta för att odla din egen non-stop skörd av ärtskott och ärtskott.
Ärtskott och ärtskott
Du kanske har märkt att det finns många termer som används för att beskriva omogna ärtväxter:groddar, mikrogröna, ärttips, och skjuter bland annat. Det finns dock en viss överlappning och jag delar in dem i två huvudgrupper:groddar och skott.
Ärtgroddar – Groddar är det första steget i en växts livscykel. De odlas i vatten och skördas efter bara några dagar när rotspetsen börjar växa. Hela fröet och unga roten förbrukas.
Ärtskott – Skott är omogna växter som odlas i jord. Stjälkarna och löven skördas efter att de riktiga löven har kommit fram och plantorna är flera centimeter höga. Ärtskott är färdiga att äta på cirka två till tre veckor.
Tre skäl att odla ärtskott och ärtskott:
De är snabba och lätta att odla. Groddar behöver bara två till tre dagar och skotten är klara på bara några veckor. Det här är också en rolig gör-det-själv för barn som kan se växterna växa och sedan äta dem.
Du behöver inte spendera mycket pengar för att odla ärtskott och skott inomhus. Groddar kan odlas i burkar på köksbänken och skott i krukor eller brickor i en solig fönsterbräda eller under odlingslampor.
De är läckra och näringsrika. Japp, inte bara groddar och skott smakar bra, men de är också bra för dig!
Typer av ärtor för groddar och skott
Jag rekommenderar att köpa ekologiska ärtfrön avsedda för sprutning eller mikrogrönt. Det finns många typer att prova och du hittar paket med frön på trädgårdscenter, hälsokostbutiker, och online.
Dvärggrå sockerärta – Denna populära ärta ger väldigt söta skott, kanske den sötaste. De är också ömma och aldrig trådiga.
Grön ärta – Gröna ärtor är en groningsstandard och har rundade gröna frön som ger utmärkta groddar och skott.
Spräcklig ärta – När den odlas som ett skott, spräckliga ärtor har smala stjälkar och blad.
Gul ärta – Som gröna och spräckliga ärtor, dessa har en ljus fräsch smak som påminner om vårens trädgård. Fröna är ljusgula men djupnar i färgen när de blötläggs.
Petite Snap-Grön ärta – Den här unika sorten från Johnny's Selected Seeds odlas för sina känsliga kluster av broschyrer. Jag odlar den här sorten inomhus men den är också en utmärkt växt för utomhusbruk på våren, sommar, och höst. Skörda de ömma broschyrerna efter behov.
Tendril ärta – Klängärtor ger lummiga skott men också spetsiga lummiga rankor som ger crunch till sallader och smörgåsar.
Utrustning för att odla ärtskott
För groning, Jag gillar att hålla det enkelt och använder masonburkar med spirande lock. Om du har allvarliga groddar i åtanke kanske du vill köpa ett billigt frögroningssystem. Här är några av de vanligaste tillbehören för att odla ärtskott.
Burkar – Du kan köpa dedikerade groddburkar eller använda masonburkar. Groddar burkar kommer vanligtvis med ett nätlock för att göra det enkelt att skölja och tömma fröna.
Spirande burklock – Spirande lock finns i trädgårdscenter, hälsokostbutiker, eller online. De kostar vanligtvis bara några dollar och är gjorda av plast eller metall. Vissa är för standardburkar, andra för burkar med bred mun.
Ostduk – Ostduk eller annat löst vävt tyg kan skäras i små bitar och fästas runt toppen av en burk med ett gummiband, snöre, eller sträng. Den kan återanvändas, se bara till att tvätta och torka den mellan varje sats groddar.
Frögroddar – Frögroddar kan vara runda eller fyrkantiga och kan ha flera nivåer så att du kan gro olika typer av frön samtidigt. De tillåter vatten att rinna ner genom lagren för enkel sköljning och dränering.
Utrustning för att odla ärtskott
Du behöver inte heller lägga ut en massa pengar för att odla ärtskott och förmodligen har du föremål liggandes runt ditt hem eller trädgårdsskjul som du kan använda - fröbrickor, krukblandning, och så vidare.
Behållare – Du kan använda vilken grund behållare som helst som erbjuder dränering, men jag gillar att använda 10 gånger 20 gånger 3 tum såddbrickor. De är en effektiv användning av utrymmet och passar perfekt under mina odlingslampor. Plus, var och en ger mig smaskiga ärtskott för cirka 7 till 10 dagar. Du kan också använda plast- eller lerkrukor, återvunna salladsbehållare, eller nästan vilken typ av behållare som helst som rymmer lite jord. Se bara till att behållaren du använder har dräneringshål.
Växtmedium – Jag använder en jordfri krukväxtblandning av hög kvalitet eller kompost för att odla ärtskott.
Vattenkanna eller mister – Vodlingsmediet måste hållas jämnt fuktigt när skotten växer. Initialt, Jag använder en handmister för att spritsa brickorna varje dag eller så. När fröna har spirat, Jag använder en vattenkanna med en ros som ger ett mjukt vattenflöde som inte tar bort fröna eller plattar ut de unga plantorna.
Valfria föremål för odling av ärtskott – Andra föremål du kanske vill använda inkluderar genomskinliga kupoler eller plastfolie för att hålla markfuktigheten när fröna gror, etiketter om du odlar olika sorter av ärtskott, sax för skörd, och en oscillerande fläkt för att ge luftcirkulation i en källare eller annat avstängt rum.
Odla ärtskott i sex enkla steg
Jag har alltid ett par burkar med groddar som står i hörnet på min köksbänk. Favoriter inkluderar alfalfa, ruccola, senap, och ärtskott. Det tar bara några dagar att gro och vi älskar att strö dem på smörgåsar, äggröra, sallader, röror, pasta, och en miljon andra rätter. Här är steg för steg odlingsinstruktioner för ärtgroddar:
Mät fröet. Jag lägger till fyra matskedar ärtfrön i en stor burk med bred mun. Det kanske inte ser ut som mycket men tro mig, fröna sväller upp när de absorberar vatten och fyller snart burken.
Blötlägg fröna i sex till åtta timmar eller över natten i rent vatten. När blötläggningstiden är slut, dränera väl.
Skölj de blötlagda fröna noggrant med rent vatten. Dränera. Täck toppen av burken med ett groddlock, ostduk, eller annat nätmaterial. Eller, lägg till fröna i en groddbricka om du använder dem.
Placera burken eller frögrodden borta från direkt solljus.
Det viktigaste steget att komma ihåg är att skölja och tömma dina frön med rent vatten två till tre gånger om dagen. Jag brukar göra det på morgonen, sen eftermiddag, och innan sängen. När jag har sköljt fröna, Jag dränerar ordentligt över diskbänken och ställer sedan burken upp och ned på en skål eller tallrik i en liten vinkel. Detta hjälper eventuellt kvarvarande vatten att rinna bort.
Groddarna är redo att ätas när du ser de små vita rötterna komma fram. Detta tar ungefär två till tre dagar.
Hur man skördar ärtskott
När ärtskotten är redo att skördas, Jag ger dem en sista sköljning och lägger dem sedan på en ren kökshandduk för att rinna av och torka lite. Du vill inte förvara dem genomblöta eftersom det kan minska lagringstiden. Jag ger dem en timme eller så att torka på handduken och placerar dem sedan i en pappershandduk fodrad matförvaringsbehållare i kylskåpet. De bör hålla sig i minst en vecka.
Odla ärtskott i åtta enkla steg
Att plantera en bricka med ärtskott tar bara några minuter och på bara två till tre veckor har du massor av mört grönt. Här är en snabbguide för att odla ärtskott:
Mät fröet. För en 10 x 20 tum såddbricka använder jag ungefär en till en och en halv kopp frö.
Blötlägg fröna i sex till åtta timmar eller över natten i rent vatten. Täck fröna med minst två tum vatten för att säkerställa att de inte torkar ut när de blötläggs.
Fyll behållarna med två tum förfuktad krukblandning, tryck försiktigt ner för att stelna jorden. Om du har en mycket grund bricka, du kan komma undan med bara en tums krukblandning.
Så fröna tätt. De borde röra eller nästan röra vid varandra. När fröna har spridits ut jämnt över jordytan, täck dem med ett tunt lager fuktad krukblandning.
Toppa brickan eller behållaren med en plastkupol eller ett ark plastfolie för att behålla fukt och öka luftfuktigheten. Ta bort så fort fröna gror.
Placera de planterade fröna i ett soligt fönster eller under växtljus. Om du använder odlingslampor, använd en timer för att hålla dem på sexton timmar om dagen. Om du placerar brickan i ett fönster, vänd den med några dagars mellanrum för att uppmuntra skotten att växa rakt.
Använd fingret för att kontrollera jordens fuktighet dagligen, imma eller vattna om krukväxtblandningen verkar torr.
Börja skörda när skotten är tillräckligt stora för att klippa (se nedan för mer information om skörd).
Om du vill ha ett oavbrutet utbud av ärtskott, starta en ny bricka varannan vecka.
Se den här videon för steg-för-steg-instruktioner för att odla skott och mikrogrönt.
Att odla ärtskott utomhus
Du behöver inte begränsa växande ärtskott till insidan av ditt hem. De kan också planteras i krukor och brickor i växthus, kalla ramar, eller på däck och uteplatser. På våren och hösten startar jag ofta en bricka på mitt soliga bakdäck. På sommaren när vädret är varmt, Jag placerar behållaren på en plats som ger lite skugga.
När man ska skörda ärtskott
Ärtskott kan skördas med sax när de är tillräckligt stora för att klippas, men jag brukar vänta tills de är sex till åtta tum höga. Använd rena saxar eller örtklipp, skär dem ungefär en tum till en och en halv tum ovanför jordlinjen.
Jag brukar inte skörda hela brickan på en gång, utan skörda istället det jag behöver under loppet av sju till tio dagar. Om du vill klippa dem alla kan du förvara skördade ärtskott i en plastpåse i kylskåpet. Tvätta inte skotten innan de förvaras utan tvätta dem istället precis innan de äts. De bör hålla sig i ungefär en vecka. Ärtskottsväxter spirar inte igen och bör slängas i kompostbehållaren när du har skördat färdigt brickan.
Hur man använder ärtskott
Ärtskott smakar som söta vårärtor och vi älskar att woka skotten (med en klick sesamolja, ingefära och vitlök), lägg dem till sallader, smörgåsar, pasta, omeletter, och även smoothies. Överkok bara inte ärtskott eftersom deras färska crunch är en del av överklagandet.
För mer information om att odla mikrogrönt, skjuter, och groddar, se till att kolla in dessa artiklar:
Hur man odlar broccolibroddar och mikrogröt
Ätbara mikrogröna solrosor
Trädgårdsidéer inomhus:11 enkla grönsaker och frukter för att komma igång
