Information om brysselkålsodling och skörd

Brysselkål eller brysselkål är en vanlig felstavning av just denna grönsak (bör vara Bryssel för båda). Namnet kommer från staden Bryssel, Belgien där det länge har varit populärt och kan ha sitt ursprung ifrån. Brysselkål är en årlig kall säsongsgröda, frostbeständig och lätt fryser. Det finns två grundläggande sorter:(1) dvärgen ("Jade Cross") som mognar tidigt och är vinterhärdig, men svårare att skörda, och (2) den högre ("Long Island Improved") som är mindre tålig men lättare att skörda. Brysselkål har grunda rötter, så när de blir topptunga kan du behöva satsa dem, särskilt om de utsätts för starka vindar. Som med andra brassicas är brysselkål mottagliga för skadedjur och sjukdomar som måste hållas under kontroll tidigt på säsongen. Som med andra brassicas bör kompoströtter undvikas. Brysselkål bör inte odlas inom en radie på 10 fot från någon brassicaodlingsplats under de senaste 3 åren, helst 7 år. Brysselkål är hög i kalcium och järn, samt en bra källa till vitamin A och C.

Var man odlar brysselkål

Brysselkål är en grönsak under sval säsong och bör inte odlas där somrarna är långa, varma och torra.

Rekommenderade sorter av brysselkål

• Jade Cross
• Long Island förbättrad

Jord för brysselkål

Genomsnittlig trädgårdsjord berikad med kompost och ruttet gödsel, samma typ av jord som kommer att stödja alla medlemmar av kålfamiljen skulle vara ett bra val för brysselkål.

Plantera brysselkål

Groning på 4-10 dagar.

När –

Börja sådd inomhus i början av maj så att plantorna är redo att sätta ut i juni eller början av juli. Groddarna utvecklas bäst i svalt väder.

Hur –

I rader 3 fot från varandra, med 30 tum mellan plantorna.

Hur brysselkål växer

Detta är en av de konstigaste grönsakerna. Växten producerar små små kålhuvuden i bladens axlar längs en stark central stjälk. När groddarna utvecklas bryts löven av, så att det till slut dyker upp en fet, upprätt stjälk täckt med kluster av groddar och toppad med långa gröna blad, ungefär som en förkortad palm. Groddar utvecklas från botten av plantan uppåt.

Odla brysselkål

Håll ogräsfritt med ytlig odling eller kraftig mulching. Odla på samma sätt som alla växter av kålfamiljen. Så snart de nedre groddarna börjar mogna, nyp ut det växande skottet i toppen av varje planta (inte hela det översta bladet). Detta kommer att stoppa toppen från att växa och uppmuntra groddarna att mogna längs stjälken.

Skörda brysselkål

Brysselkål tar vanligtvis cirka 3 månader innan de är redo att skördas. Groddarna kommer att mogna nerifrån och upp. När groddar först dyker upp ska det nedre bladet skäras av. Groddarna ska plockas gröna när de är ungefär en tum i diameter. För att plocka dem kan du antingen vrida av dem, eller ännu hellre skaffa en vass kniv och skära av dem. Varje planta bör ge cirka 1 liter groddar. Skörden fortsätter långt in i de kalla höstmånaderna. Lätt snö verkar inte stoppa deras utveckling och förbättrar till och med deras smak. Skördar av frusna groddar från växter i januari har rapporterats.

För maximalt C-vitamin, skörd när temperaturen är runt fryspunkten. Vissa säger att du aldrig ska skörda om du inte har haft minst två frost eftersom frost förbättrar smaken. Det har också rapporterats att groddar kan skördas under sommaren och fortfarande vara möra om de plockas kontinuerligt när de når kulornas storlek. Om du vill skörda allt på en gång istället för kontinuerligt, klipp eller nyp av stjälktoppen 4-8 veckor innan din avsedda skördetid. Efter skörd, ta bort hela plantan från marken för att minimera risken för sjukdom nästa säsong. Vissa trädgårdsmästare i extremt kalla klimat kanske föredrar att gräva växter som fortfarande är laddade med groddar och förvara dem på en sval, lätt plats där de kommer att fortsätta att mogna.

Skaddjur för brysselkål

• Samma för kål
• Root Maggot - Placera 3-tums tjärpappersrutor runt varje planta när du transplanterar för att täcka jordområdena; eller håll marken dammad med träaska.
• Kålfjärilar/maskar - att kontrollera kålmaskar är förvånansvärt enkelt. Täck känsliga grödor med ett flytande radskydd vid plantering och låt det sitta på plats tills skörden.
• Skärmaskar – Använd styva papperskragar runt transplantat för att sträcka sig minst 1 tum under jordlinjen.
• Loppbaggar – Pudra med träaska eller mjöldamm.

Sjukdomar för brysselkål

• Samma för kål
• Markfungicider är något effektiva på brysselkålssjukdomar, men de är dyra, säljs i stora mängder och inte praktiska för små trädgårdsbruk om inte en hel del brysselkål odlas.
• Klubrootsvamp – Vanligast i fuktig eller sur jord. Väx endast i väldränerad jord; följa växtföljdsrutiner; kalk för att hålla jordens pH-värde på ett neutralt 7.
• Gula – En jordfödd sjukdom; välj resistenta sorter.
• Svartröta – Bakterier födda på frö; köp endast från välrenommerade fröhandlare eller ströväxtodlare; rotera grödor.
• Blackben – Bakterier sprids från infekterade växter, trädgårdsredskap och överblivet skräp. Följ växtföljden.