Information om ärtodling och skörd

Var man odlar ärter

Ärter är en grönsak under säsongen och gör sig bäst i ett klimat där det finns två månaders svalt växtväder, antingen vårplantering i de norra regionerna eller höstplantering i de varmare, södra regionerna. De är tåliga mot frost och lätta fryser.

Rekommenderade ärtor

Ärter har släta eller skrynkliga frön. De flesta av de sorter som odlas är skrynkliga frön eftersom dessa är sötare och mer smakrika. Fördelen med släta fröer är dess seghet i att motstå röta i kall, våt jord, även om många skrynkliga frösorter nu behandlas med en mild fungicid för att förhindra röta. Planera på i genomsnitt 25-60 plantor per person beroende på hur mycket du vill frysa, torka eller burka till vintern. Stång- och klätterärter producerar under en längre period och upp till 5 gånger mer än dvärgbusksorter.

Släta frö – Alaska (55 dagar)
Tidig – Sparkle (60 dagar, dvärg), Frosty (64 dagar); Little Marvel (64 dagar, dvärg)
Mellansäsong – Lincoln (67 dagar); Wando (69 dagar), värmebeständig)
Sen – grön pil (68 dagar, långa baljor); Alderman (74 dagar, långa baljor)
Ätbar balja – Lilla sötnos (60 dagar, buske); Sweetpod (68 dagar, långväxande) Mammoth Melting Sugar (högväxande)
Åkerärter eller cowpeas – California Blackeye (65 dagar); Brown Sugar Crowder (90 dagar)

Jord för att odla ärter

Ärtor kan planteras så fort jorden i din trädgård tinar. De kommer att gro när marktemperaturen närmar sig 40 grader Fahrenheit och kommer inte att växa mycket i temperaturer mycket lägre än så. De föredrar en sandare jord än de flesta, med bra dränering, men det är viktigt att de inte torkar ut under längre tid. Om din trädgård har tung lerjord är generösa mängder organiskt material blandat med din jord det bästa sättet att förbättra den. Kom också ihåg att ärter har förmågan att "fixa" eller generera kväve i jorden, och kan faktiskt lämna jorden rikare än den var före plantering. Baljväxtympningar finns tillgängliga från fröleverantörer för fröbehandling och rekommenderas, särskilt om bönor eller ärter inte har odlats i jorden tidigare.

Plantera ärter

Grorning på 8-10 dagar.

När –

Ju tidigare desto bättre. Frön bör planteras på våren så snart marken kan bearbetas. Plantera inte under de varma sommarmånaderna. Där vintrarna är milda kan en andra höstgröda planteras på sensommaren, men där somrarna är långa och varma är detta inte praktiskt eftersom växterna inte trivs och ger dåliga blommor och en besvikelse. Det enklaste sättet att förlänga skörden är att plantera tidiga, mitten av säsongen och sena sorter på en gång istället för att så varannan vecka. Trädgårdsmästare med milda vintrar kan plantera ärtor både på våren och hösten.

Hur –

Plantera dvärgsorter cirka 8 frön till en fot, cirka 1/2 – 1″ djupa; och i rader med 18-24 tums mellanrum. Högväxande sorter bör planteras i dubbla rader 4-6 tum från varandra, 2 1/2 fot mellan dubbla rader. Stöd för klättrande vinstockar kan sättas i vid plantering, eller precis som plantor är 3 tum höga. Ärter kan korspollinera, så för att spara frö, placera olika sorter minst 150′ från varandra. Dvärgsorter behöver ingen spaljé om du planterar dem nära varandra. För stöd använd kvistbuske, hönsnätsstängsel eller väderbeständiga spaljénät som säljs kommersiellt för vinodlingar.

Ärter har ömtåliga rötter och transplanteras inte bra. Medan vissa trädgårdsmästare rekommenderar att förblötlägga frön, har forskning visat att fördränkta baljväxtfrön absorberar vatten för snabbt, delar sina yttre beläggningar och spiller ut viktiga näringsämnen, vilket uppmuntrar till att fröröta dämpas. Avkastningen kan öka med 50-100 % genom att inokulera med Rhizobium-bakterier.

Hur ärter växer

Ärtor växer på vackra vinstockar till 3 och 4 fot höga; deras pinnate blad toppas av en lockig ranka, som greppar fast i ett stöd. Blommorna är sötärtsblommor i miniatyr, och baljor börjar utvecklas strax efter att blommorna faller. Dvärgärterna blir inte längre än 2 fot och behöver inte stakas för stöd.

Odla ärtor

Håll raderna ogräsfria eller kompostmaterial. Efter sådd kan en tunn linje av gödsel spåras längs vardera sidan av raden och arbetas in 3-4 tum från plantorna. För mycket kväve uppmuntrar bladtillväxt och inte baljor. Ärter behöver konstant markfuktighet för att fortsätta utvecklas väl, och marken bör vattnas när det är brist på nederbörd.

Skörda ärter

Ärter är redo att skördas på cirka 60-70 dagar. När baljor av ärtorna verkar svälla med synliga rundade ärtformer är de redo att plockas. Gör ett provplockning varje dag eller så, och notera utseendet på baljorna med de sötaste ärtorna. Om baljorna får stå på rankorna för länge blir de sega och stärkelsehaltiga. Plocka svartögda ärtor något före mognad. De ska fortfarande vara ljusgröna med ett lila öga. De är fortfarande lätta att skala i detta skede och smakar utsökt. Plocka baljorna strax före tillagning, eftersom de, precis som majs, försämras snabbt efter skörd. Välj en sval morgon, inte dagens hetta, eller precis efter ett svalkande regn. De ätbara baljortorna ska plockas när baljorna är väl utvecklade, men innan de svullnar med ärtornas konturer.

Ärter utvecklas vanligtvis från botten av vinstocken och upp. Dra bestämt men försiktigt och håll vinstocken med ena handen så att den inte slits loss från sitt stöd när du plockar. När ärter börjar mogna, plocka dem ofta och dra alla mogna baljor varje gång för att uppmuntra utvecklingen av fler baljor; annars slutar grödan att utvecklas. Du kan plocka ärtor i ca 2 veckor när de väl börjar komma. Efter skörden, vänd under växtrester för att förbättra jorden.

Skaddjur mot ärter

• Ärtbladlöss -rotenon eller pyrethrum

Ätors sjukdomar

• Dämpning - Köp behandlat frö
• Mjögel – Odla resistenta sorter (grön pil)
• Fusarium vissnesjuka – Odla resistenta sorter