Odla örter inomhus:Örter som trivs inomhus

Du behöver ingen trädgård för att odla färska örter. Att odla örter inomhus gör det enkelt att klippa färskt löv för att smaksätta måltider när du behöver dem. Här är 14 örter som kommer att växa inomhus, plus tips för att få igång din örtagård inomhus.

Färska örter piggar upp varje måltid och får allt att smaka gott. Under växtsäsongen, Jag älskar att kliva in i min trädgård och skörda örter med en handfull efter behov för matlagning.

Om du odlar örter i din trädgård, hösten är en bra tid att fundera på att starta en inomhus örtagård så att du kan fortsätta njuta av den fräscha smaken hela vintern. Även om du inte har utrymme för trädgårdsskötsel utomhus, det finns gott om örter som du framgångsrikt kan odla inomhus med bara en solig fönsterbräda.

Tips för att odla en örtagård inomhus

Förmodligen det svåraste, bestämmer vilka örter som ska odlas. Tänk på de måltider du lagar och de örter som du hittar på att nå efter gång på gång. Tänk också på de örter du skulle använda mer i matlagning om du hade dem lätt till hands.

Listan i slutet av denna artikel bryter ner de enklaste örterna att odla inomhus och deras behov för att hjälpa dig att bestämma. Titta på det och fundera på vilka örter du vill odla, och kolla in dessa tips:

Utvärdera din miljö

När du väl har en idé om vilka örter du vill odla, utvärdera din odlingsmiljö inomhus och begränsa ditt urval.

Örter älskar mycket ljus: De flesta örter behöver minst 6 timmars solljus varje dag och kommer att växa friska i en ljus, fönster i söderläge. Andra örter tål cirka 4 timmars solljus och kommer att växa i ett öst- eller västervänt fönster.

Fönster i söderläge har det starkaste ljuset och de flesta soltimmar, medan fönster som vetter mot öst och väst får sol en del av dagen på morgonen eller eftermiddagen. Sommarens sol erbjuder längre timmar av intensivt ljus. Detta kan vara för mycket för vissa örter. Överväg att odla örter i ett öst- eller västervänt fönster istället för sommaren.

Vintersolen är inte lika stark eller lång. Placera din örtagård inomhus i ett soligt fönster i söderläge för vintern så att den får mest ljus. Om du inte har ett soligt fönster i söderläge, använd ett växtljus eller lysrör för att komplettera belysningen.

• Bygg ditt eget Grow Light System.

Örter växer bäst med värme: De flesta örter trivs vid temperaturer mellan 60-75˚F.

Vinternatttemperaturer kan vara kalla och dragiga nära fönster som inte är isolerade. Örter som är känsliga för kyliga temperaturer är basilika, citronbalsam, och rosmarin. Om du odlar dessa örter, överväg att placera dem på ett växtställ borta från fönstret, eller dra ut växterna genom fönstret på natten.

Dessa örter i kallt väder gör sig bra inomhus även på vintern:körvel, gräslök, Koriander, dill, citronbalsam, oregano, persilja, salvia, sweet bay, och timjan. Tillväxten kommer att sakta ner när temperaturen är svalare.

Du måste experimentera för att se vad som fungerar för din inomhusmiljö. Var inte rädd för att prova att odla dina örter i olika områden. Ett varmt soligt fönster mitt i sommaren kan vara för varmt för de flesta örter, medan ett svalt vinterfönster för kallt för vissa. Om din örtväxt ser olycklig ut, flytta den till ett annat område och se om det blir bättre.

Hitta attraktiva containrar

Örter växer i varierande takt och har unika krav på sol, vatten, gödselmedel, och skörd. Att odla varje ört i en separat behållare gör det enkelt att ta hand om sina individuella behov. Du kan behöva flytta dina örter från ett fönster till ett annat, eller vattna den mer än de andra. Att ha varje planta i sin egen behållare ger dig mer flexibilitet.

Dina behållare bör vara minst 6 tum i diameter och 6 tum djupa. Om du odlar från frön, du kan börja mindre, och kruka sedan upp när dina växter växer.

Basilika och persilja har mycket djupa rötter, så en högre behållare låter dem sträcka ut sig lite. Försök att sikta på minst 12-tums djup.

Dränering är mycket viktigt. Örter mår inte bra av att växa i fuktig jord. Det bör finnas tillräckligt med dräneringshål i botten av din kruka så att extra vatten kan rinna ut. Se till att använda ett fat eller bricka för att skydda din fönsterbräda från fukt.

Örter som växer bra tillsammans

Om du vill odla örter tillsammans i en större kruka, gruppera dem utifrån deras växande behov, som krav på solljus, temperatur, fukt, och tillväxttakt. Se till att ge dem gott om plats att växa och skörda ofta för att hålla plantorna kompakta.

• Långsamt växande örter: Gräslök, citronbalsam, mynta, oregano, salvia, och timjan kan växa ihop i samma stora behållare. Plantera i en stor, djup behållare eftersom de flesta av dessa kommer att växa sig mycket höga.
• Fuktälskande örter: Växter som gillar jämnt fuktig jord inkluderar basilika, Koriander, mynta, och persilja kommer att växa bra tillsammans i samma behållare.
• Örter som föredrar torr jord: Dessa örter föredrar att växa i starkt ljus, varma temperaturer, och i torr och väldränerad jord:lagerbär, gräslök, oregano, rosmarin, salvia, söt mejram, och timjan.
• Kallhärdiga örter: Om du odlar örter inomhus under vintern på en kylig fönsterbräda, dessa köldtoleranta örter kommer att stå ut med minskat solljus och temperaturförändringar:körvel, gräslök, mynta, oregano, persilja, salvia, och timjan.

Använd rätt krukblandning

Välj en bra organisk smutsfri krukväxtblandning för din örtagård i fönsterbrädan. En balans mellan bra dränering och måttlig fukthållning är målet.

En bra krukblandning för krukväxter inomhus är lätt, fluffig, och dränerar väl för att främja sund rottillväxt. Om krukblandningen är för blöt, örten kan kämpa.

Undvik att använda jord från din trädgård eftersom den blir för tät för behållare och kan innehålla skadedjur och sjukdomar.

Leta efter en all-purpose jordfri krukväxtblandning som innehåller torvmossa (eller kokosnötskokos), vermikulit, och perlit. Du kan blanda din egen grundläggande smutsfria krukblandning med denna enkla formel:4 delar sphagnum torvmossa eller kokosnötkokos, 1 del färdig kompost, 1 del perlit, 1 del vermikulit.

Vissa inomhusörter behöver en mer sandig jordblandning. För att uppnå detta, blanda lika delar universalkrukblandning och vass sand. Eller använd kaktus-krukblandning.

Överfulla inte växterna

Det kan vara frestande att hårt fodra dina fönsterbrädor med flera krukor med örter, men dina växter behöver full tillgång till solljus och god luftcirkulation runt bladverket för att hålla dem friska.

Växter andas på sitt eget sätt. De absorberar syre från luften och frigör koldioxid. Växter avger också vattenånga för att hålla sig svala. God luftcirkulation hjälper överflödig fukt att avdunsta, minskar risken för svampsjukdomar.

Sätt att starta en inomhus örtagård

Om du startar din inomhusörtagård på hösten, och vill skörda örter direkt, börja med etablerade växter så att de kommer att fortsätta växa inomhus över vintern och producera snabbare.

Jag gillar att börja med växter som kruktas upp från trädgården, köpt från en plantskola eller trädgårdscenter, eller rotade från växtsticklingar. Att odla från frön kräver tid innan örterna kan skördas och användas.

Köp örtväxter

Det enklaste och snabbaste sättet att starta din fönsterbrädes örtagård är genom att köpa växter och plantera om dem i dina behållare. Du kan hitta örtstarter på din lokala plantskola och till och med din lokala livsmedelsbutik.

Odla från stamsticklingar

Om du har en uteträdgård, du kan klippa groddar, rota dem i vatten, och plantera i behållare.

Att föröka örter från sticklingar är ett snabbt sätt att etablera en växt. Skär en 5-tums stam, skala av de nedre tum av löv, placera stammen i vatten för att rota, plantera i krukor när rötter utvecklas, och vattna ofta tills det är etablerat. Vattna sedan efter behov.

Fördelen med att bemästra denna färdighet är att den fungerar med så många andra växter också! Prova att rota basilika, citronbalsam, mynta, oregano, rosmarin, salvia, sweet bay, och timjan med samma process som beskrivs i artikeln nedan:

• Hur man förökar en rosmarinväxt från stamsticklingar

Avdelningar från din trädgård

Du kan gräva, dela upp, och kruka upp lite örter från etablerade trädgårdsväxter. De bästa örterna att odla från delningar är gräslök, citronbalsam, mynta, oregano, söt mejram, och timjan.

Om du har krukväxter, Det är en bra idé att placera alla växter som kommer in från din trädgård i karantän ett tag för att vara säker på att det inte finns några liftare som skadedjur eller sjukdomar. Lämna dessa i ett separat rum i flera veckor för att vara säker på att det inte blir några överraskningar.

• Hur man delar och ställer upp gräslök

Börja örter från frön

Det tar mycket längre tid att odla örter från frö. Dock, årliga örter, som basilika, Koriander, dill, och persilja kan enkelt startas från frön inomhus. Om du gillar den vårdande processen att så och odla växter, att börja med örter från frön är ett bra sätt att föda upp ett antal växter.

• 7 enkla kulinariska örter att börja från frön

Använd ett örtträdgårdskit

Örtträdgårdssatser kommer med allt material du behöver för att få igång örter från frön, inklusive krukor, örtfrön, och instruktioner. Dessa är bra sätt att komma igång med din örtagård. Den enda nackdelen är att kitet kan innehålla örter som du inte vill ha. Också, behållarna tenderar att vara små, så du kommer att behöva plantera om i större behållare när växterna växer.

Hur man planterar en örtagård inomhus

Steg 1:Samla dina förnödenheter

Du kommer att behöva:

• 6- 12-tums krukor och fat – en för varje ört
• Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Trädgårdssand (valfritt för att öka luftning och dränering)
• Örtväxter eller frön
• Diskmaskin eller annan stor behållare för att blanda och blöta krukblandningen innan användning
• Flytande ekologisk vegetabilisk mat

Steg 2:Plantera eller kruka upp örterna

Om man växer från frön, följ instruktionerna för att så frön på baksidan av ditt fröpaket, och kruka upp plantorna när de är cirka 4 tum höga.

Om du börjar med etablerade växter, du kommer att vilja sätta om dina örter i behållare.

Tillsätt krukblandningen i en stor behållare och fukta den med vatten. Du vill att blandningen ska vara fuktig, men inte blöt. Låt det dra i minst 30 minuter.

Medan krukblandningen blötläggs, vatten din ört börjar bra för att minska stress och hjälpa dem att glida ut ur sina originalförpackningar lättare.

Fyll botten på dina nya krukor med fuktig krukblandning.

Ta bort örterna från sina behållare. Lossa rotklumpen med fingrarna, och placera örtplantorna i krukorna cirka 1/2 tum djupare än de växte tidigare. Lägg till eller ta bort krukblandningen om det behövs för att justera.

Håll bladverket upprätt, och fyll i sidorna av behållaren med den fuktiga krukblandningen. Använd fingrarna för att arbeta ner krukblandningen längs sidorna av potten. Tryck försiktigt för att eliminera luftfickor utan att komprimera jorden.

Vattna väl och låt överflödig fukt rinna ut ur de nedre hålen. Håll krukorna jämnt fuktiga tills du ser tecken på ny tillväxt, och vattna sedan när jordytan känns torr.

Steg 3:Ge dem ljus

Placera nyligen omkrukade örter i indirekt solljus tills de börjar växa igen, och flytta dem sedan till en ljus, fönster i söderläge.

Hur man tar hand om örter som växer inuti

Efter att ha skapat din inomhus örtagård, allt du behöver göra är att hitta en solig plats, vatten, och skär färska örter vid behov. Här är tips för att ta hand om dina örter:

Vattna dina örter när jorden känns torr på ytan

Låt jorden torka ut lite mellan vattningarna. Att testa, stick fingret i jorden. Vattna om jorden är torr en tum under toppen.

Placera dina behållare i diskhon och vattna väl med rumstempererat vatten. Häll vattnet långsamt så att jorden absorberar fukten och låt överflödigt vatten rinna ut ur krukornas botten.

Lägg tillbaka örtbehållaren till fönsterbrädan. Se till att använda ett fat för att förhindra vattenskador på din fönsterbräda. Ta bort extra vatten om det fortsätter att rinna ner i fatet.

Örter bromsar tillväxten på vintern, så de kanske inte behöver vattnas lika mycket som på sommaren.

Gödsla för att ge näringsämnen

Jordfria krukblandningar för alla ändamål är ett utmärkt odlingsmedium för inomhusörtväxter, men vissa kanske inte innehåller några näringsämnen, eller om de gör det kommer det bara att pågå under en kort period.

Gödsel kan användas för att ge örterna en boost för att hjälpa dem att växa inomhus. Mata dina örter med flytande tång eller lägg till en skopa färdig kompost på senvintern när dagsljuset börjar öka.

Mata dina örter månadsvis under sommaren med en flytande fiskemulsion eller annan ekologisk växtfoder. Följ anvisningarna på förpackningen för inomhusväxter. Övermatning kan göra att bladen tappar smak så var inte för generös.

Vrid behållarna för jämn tillväxt

Växter kommer att luta mot solljuset. Ge dina plantor en kvarts varv varje gång du vattnar så att alla sidor kan få lite sol.

Skörda och beskära

Vänta tills dina örter har etablerat sig innan du skördar. Växter använder sina löv för att absorbera ljus och växa, att skörda för tidigt kan hämma dina örter. Örter bör vara minst 6 tum höga innan du klipper lövverk.

Skörda också bara mindre än 1/3 av bladverket åt gången så att du inte stressar plantan. Klipp av de äldre bladen från utsidan av plantan och låt den nya tillväxten fortsätta att producera färskt bladverk.

Beskär för att hålla växterna attraktiva och kompakta. Ta bort eventuella blomknoppar som bildas. När örterna blommar, deras lövverk antar en bitter smak.

Pottera om vid behov

Om rötterna växer ut ur hålen i din behållare, det är dags att ompotta i en större behållare.

Det är allt! Du är på väg till ett överflöd av färska örter för att smaksätta dina måltider.

14 örter för din örtagård inomhus

Jag har experimenterat genom åren med olika sätt att odla örter inomhus. Vissa klarar sig bra medan andra behöver mer ljus och värme än vad en köksfönsterbräda ger. Dock, det finns gott om örter som framgångsrikt kan odlas inomhus även under vintern på en solig fönsterbräda. Här är mina favoritörter som trivs inuti:

Basilika

Italiensk genovesisk basilika (Ocimum basilicum) är en ettårig ört som växer upprätt med bred, slät, glänsande gröna blad. Smaken av basilika passar bra med tomaträtter såväl som pesto. Om du är ett stort fan av pesto, se till att odla massor av basilika så att du har mycket till hands för att piska ihop en sats när du är sugen på det.

Basilika växer bäst i full sol och värme, så hitta den soligaste platsen för dina växter och du kommer att belönas med massor av lövverk. Basilika är känslig för kyla, så håll växterna borta från svala drag och dra ut ur fönsterbrädan på vintern.

Dina basilikaplantor kommer att producera i flera veckor. Så småningom, stjälkarna blir träiga. För att säkerställa en stadig tillgång på basilika, plantera ett nytt parti frön med några veckors mellanrum. Eller så kan du rota sticklingar i vatten, och häll sedan upp i färsk krukblandning när rötterna utvecklas.

Tips för att odla basilika inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Medeltemperatur, mellan 60-75˚F. Undvik utkast
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: En eller två gånger i veckan när jordytan känns torr. Basilika föredrar jämnt fuktig, men inte blöt jord.
• Hur man växer: Börja från frö, växter, eller sticklingar. Basilika har ett robust rotsystem. Plantera i minst en 12-tums djup behållare så att den kan sträcka ut sig. Se även Hur man odlar basilika för ytterligare information.
• Skörda: När växten är cirka fyra tum hög, börja skörda genom att skära av stjälkar strax ovanför ett par löv. Växten kommer att växa nya stjälkar där de två bladen är. Håll växterna producera genom att beskära groddspetsar och nyp av blomhuvudena när de bildas.

Körvel

Körvel (Anthriscus cerefolium), även känd som fransk persilja är en ettårig ört med anis-persiljasmak. Det används ofta i fransk matlagning och är en viktig ingrediens i bearnaisesås. En av de fyra örter som används för att göra de traditionella franska fina örterna blandas. Körvel passar bra med ägg, grönsaker, fjäderfän, och fiskrätter.

Körvel är en av de enklaste örterna att odla inomhus eftersom den gillar kallare temperaturer och inte behöver lika mycket sol som andra örtväxter gör. Den har en mycket kort livslängd, bara flera veckor från frö till skörd, och sedan börjar växterna att sätta blommor. För att säkerställa en stadig tillgång på körvel, plantera ett nytt parti frön med några veckors mellanrum.

Tips för att odla körvel inomhus:

• Solljus: Full sol till halvskugga, ca 4-6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: En eller två gånger i veckan när jordytan känns torr
• Hur man växer: Börja från frön. Körvelplantor transplanteras inte bra. Körvel har en lång pålrot, så välj en djup behållare för att rymma den. Körvelfrön behöver ljus för att gro. Så frön och placera dem ovanpå jorden och dimma ofta.
• Skörda: Skörda genom att klippa av fernylövet från utsidan av växten. Både bladverket och stjälkarna är ätbara. Beskär blomstjälkarna när de växer.

Gräslök

Om du bara odlar en ört inomhus över vintern, låt det vara gräslök. Den milda lök- eller vitlökssmaken kan läggas till så många rätter från frukost till middag. Både vanlig gräslök (Allium schoenoprasum) och vitlökslök (Allium tuberosum) är fantastiska tillägg till din inomhusörtagård. Det taggiga bladverket och milda lök- eller vitlökssmaken kompletterar många recept, inklusive soppor, äggröra, sallader, och strö som topping för bakad potatis, pizza, och chili.

Tips för att odla gräslök inomhus:

• Solljus: Full sol till halvskugga, ca 4-6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Medeltemperatur, mellan 60-75˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: Två gånger i veckan när jordytan känns torr
• Hur man växer: Börja från frö, växter, eller divisioner. Gräslök är fleråriga örter, så att du kan plantera dem i din trädgård om de blir för stora för att växa i krukor. Vanlig gräslök kommer tillbaka varje år i växtzonerna 3-10. Vitlökslök i odlingszon 5-10. Se även Hur man odlar gräslök för ytterligare information om odling.
• Skörda: När växten är 6 tum hög, skär lövverk efter behov 2 tum ovanför jorden. Skörda från utsidan av växten och låt centrumet fortsätta växa nya löv.

Koriander

Koriander/koriander (Coriandrum sativum) är en ettårig ört som växer och mognar snabbt. Bladen kallas koriander, och de mogna torkade fröna kallas koriander. Bladverket är också känt som kinesisk persilja. Den ljusa citronsmaken av det lummiga gröna bladverket passar bra med asiatiska och sydvästra livsmedel. De krossade korianderfröna ger en mild jordig citronsmak till soppor och grytor.

Tips för att odla koriander inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: Vattna unga plantor ofta tills de mognar. Håll unga plantor jämnt fuktiga, annars kan de bulta, eller sätt frö snabbt. Vattna mogna plantor två gånger i veckan när markytan känns torr.
• Hur man växer: Börja från frön. Cilantro gillar inte att bli transplanterad och kan bulta, eller gå till frö i förtid om rötterna är störda. Så fröna var tredje vecka för fortsatt skörd. Bladverket blir bittert när blomstjälkarna bildas. Du kan låta fröna mogna och torka på plantan och använda dem för att odla mer koriander, eller mald och använd i matlagning.
• Skörda: När växten är minst 6 tum hög, börja skörda genom att klippa de större yttre bladen efter behov. Växten kommer att fortsätta växa i flera veckor till från mitten av växten.

dill

Dill (Anethum graveolens) är en ettårig ört med fjäder, djupgrönt bladverk. Det kallas också dillgräs för att skilja det från kryddan, dillfrön. Färsk dill ger massor av smak till ägg, fisk, fjäderfän, skaldjur, soppor, sallader, såser, och slängde med rostade grönsaker.

Tips för att odla dill inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: Vattna unga plantor ofta tills de är flera centimeter höga. Vattna mogna plantor två gånger i veckan när markytan känns torr.
• Hur man växer: Utgå från frö eller unga plantor. Dill är mindre benägen att blomma när den växer inomhus, men bladverket får en lite bitter smak efter ett tag. Så färska frön var tredje vecka för en fortsatt färsk smaksatt skörd. Om det bildas blomstjälkar, låt de mogna fröna torka på plantan och använd dem i matlagning eller för att odla mer dill ogräs.
• Skörda: När växten är cirka 5 tum hög, börja skära fjäderlika stjälkar från utsidan av växten efter behov för måltider. Nytt löv kommer att växa från mitten av växten. Smaka av bladen innan du använder dem. Ibland blir de bittra när växten åldras.

Citronbalsam

Citronmeliss (Melissa officinalis) en flerårig ört relaterad till mynta. Den odlar citrondoftande lövverk. Använd citronmeliss i alla recept du skulle använda citron. Smaken passar bra med kyckling, fisk, skaldjur, och ger en fin örtig citronsmak till salladsdressingar, marinader, och pesto. Använd även färska blad för att smaksätta cocktails och teer.

Tips för att odla citronmeliss inomhus:

• Solljus: Full sol till halvskugga, ca 4-6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Medeltemperatur, mellan 60-75˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: En eller två gånger i veckan när jordytan känns torr. Citronmeliss gillar måttligt fuktig jord.
• Hur man växer: Börja från frö, växter, eller sticklingar. Trimma växten tillbaka efter att den blommat och den kommer att producera ny tillväxt. Lägg om citronmeliss i större behållare när det behövs. Citronmeliss är en flerårig ört, så att du kan plantera den i din trädgård om den blir för stor för att växa inomhus. Citronmeliss kommer tillbaka varje år i odlingszonerna 5-9.
• Skörda: När växten är cirka fyra tum hög, börja skörda genom att skära av stjälkar cirka två centimeter från botten av plantan. Skala bladverket från stjälkarna och använd i dina favoritrecept.

Mynta

Mynta (Mentha ssp) är en grupp fleråriga örter med många varianter av smakrikt myntblad. De vanligaste myntorna är pepparmynta och grönmynta. Klipp löv och kvistar för te och blandade drycker, sallader och desserter. Mynta passar också bra med fläsk och lamm.

Tips för att odla mynta inomhus:

• Solljus: Full sol till halvskugga, ca 4-6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Medeltemperatur, mellan 60-75˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: En eller två gånger i veckan när jordytan känns torr. De flesta myntverk föredrar måttligt fuktig jord.
• Hur man växer: Utgå från växter eller sticklingar. När du köper växter, lukta på växten och till och med nypa ett blad för att vara säker på att den har en fin mintiga doft. Trimma växten tillbaka efter att den blommat för att uppmuntra frisk tillväxt. Plantera om myntaplantor i större behållare när rötterna fyller krukorna. Mynta är en flerårig ört och kommer tillbaka varje år i växtzonerna 4-9. Plantera mynta i din trädgård när den är för stor för att växa i behållare. Mynta har en tendens att sprida sig, så ge den gott om plats eller odla i större behållare utanför.
• Skörda: När växten är cirka fyra tum hög, börja skörda genom att skära av stjälkar cirka två centimeter från botten av plantan.

Oregano

Grekisk oregano (Origanum heracleoticum) är en tålig perenn som är lätt att odla inomhus. Oregano används ofta i grekisk och italiensk mat och kompletterar många andra rätter som grytor, grillat kött, pizza, sallader, och soppor.

Tips för att odla oregano inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: En eller två gånger i veckan när jordytan känns torr. Oregano föredrar måttligt fuktig jord.
• Hur man växer: Börja från frö, växter, sticklingar, eller divisioner. Trimma växten tillbaka efter att den blommat och den kommer att producera ny tillväxt. Plantera om oreganoplantor i större behållare när rötterna fyller krukorna. Oregano är en flerårig ört och kan planteras i din örtagård när den blir för stor för att odlas i krukor. Oregano kommer tillbaka varje år i odlingszonerna 5-9. Oregano är släkt med mynta och har också en tendens att sprida sig, så ge det gott om plats.
• Skörda: När växten är 6 tum hög, börja klippa löv och stjälkar efter behov under hela växtsäsongen. Skörda innan plantan blommar för den starkaste smaken.

Persilja

italienska, Plattbladspersilja (Petroselinum crispum) är en tvåårig ört och kan leva upp till två år inomhus. Persilja används ofta som garnering och passar bra till många livsmedel som t.ex. kött, sallader, soppor, och stekar. Lockig persilja (Petroselinum crispun var. crispum) används mest som garnering, men har också massor av smak.

Tips för att odla persilja inomhus:

• Solljus: Full sol till halvskugga, ca 4-6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Jordfri krukväxtblandning för alla ändamål
• Vattning: Två gånger i veckan när jordytan känns torr. Vattna regelbundet och låt inte plantorna torka ut helt.
• Hur man växer: Utgå från frö eller växter. Persilja har en lång pålrot. Plantera i minst en 12-tums djup behållare. Persilja växer väldigt långsamt från frön. Inköpsanläggningen startar för snabbare skörd. Se även Hur man odlar persilja för ytterligare odlingsinformation.
• Skörda: När anläggningen väl är etablerad, skörda genom att klippa av de yttre stjälkarna från basen av plantan och klippa av löv efter behov. Frys in stjälkar och använd för att göra stjälkar och buljonger.

Rosmarin

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är en buskört med kort, nålblad som har mycket smak. Rosmarin passar bra till många rätter, inklusive kyckling, fläsk, tomatsås, soppor, och stekar.

Tips för att odla rosmarin inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Väldränerad, sandig jordblandning. Blanda lika delar all-purpose potting mix och vass sand. Eller använd kaktus-krukblandning.
• Vattning: En gång i veckan när jordytan känns torr. Låt översta några centimeter av jorden torka ut mellan vattningarna och vattna sedan ordentligt. Rosmarin gillar att hålla sig på den torra sidan.
• Hur man växer: Börja från frö, växter, eller sticklingar.
• Rosmarin kan vara svårt att hålla vid liv under vintermånaden på grund av bristen på fukt i luften. Rosmarin drar in fukt från luften med sitt lövverk, och föredrar att rötterna är ganska torra. Öka luftfuktigheten runt växten genom att ställa behållaren på ett stort fat av stenar och håll fatet fyllt med vatten. Rosmarin växer långsamt, så du kanske vill behålla flera plantor.
• Skörda: När växten är minst 6 tum, börja skära kvistar efter behov för måltider.

Salvia

Salvia (Salvia ssp) är en familj av fleråriga buskiga örter med rundade blad. Vissa sorter är mycket större än andra. Sök efter en kompakt typ för att växa inomhus så att den inte överväldiga din fönsterbräda. Den har en välsmakande, lite pepprig smak som kompletterar korven, fyllning, fläsk, fjäderfän, och grönsaker.

Tips för att odla salvia inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Väldränerad, sandig jordblandning. Blanda lika delar all-purpose potting mix och vass sand. Eller använd kaktus-krukblandning.
• Vattning: En gång i veckan när jordytan känns torr. Låt översta några centimeter av jorden torka ut mellan vattningarna och vattna sedan ordentligt.
• Hur man växer: Börja från frö, växter, eller sticklingar. Salvia är en flerårig ört och kan planteras i din örtagård när den blir för stor för att odlas i krukor. Sage kommer tillbaka varje år i odlingszonerna 5-8.
• Skörda: När anläggningen väl är etablerad, skörda löv efter behov för måltider.

Sweet Bay Tree

Söt lagerblad (Laurus nobilis) är ett vintergrönt träd som producerar tjocka smakrika lövverk. Bladen passar bra med fisk, kött, och fågelrätter. Lägg till stekar, sjudande såser, soppor, och grytor. Ta bort bladen innan servering.

Tips för att odla Bay Laurel inomhus:

• Solljus: Full sol till halvskugga, ca 4-6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Svalare till medeltemperaturer, mellan 60-75˚F
• Krukblandning: Väldränerad, sandig jordblandning. Blanda lika delar all-purpose potting mix och vass sand. Eller använd kaktus-krukblandning.
• Vattning: En gång i veckan eller när jordytan känns torr.
• Hur man växer: Utgå från köpt växt. Laurbær tar lång tid att växa från frö och är svår att föröka genom sticklingar. Du får snabbare resultat från en planta från din lokala plantskola. Plantera i en generös behållare som kommer att innehålla den nuvarande rotklumpen och låta plantan växa. Du kommer att behöva kruka upp sweet bay ofta när rötterna fyller behållaren. Över tid, sweet bay kommer att växa till en liten trädstorlek även inomhus. Beskär för att hålla plantan kompakt. Under tillräckliga odlingsförhållanden, lagerbärsväxter kan växa i många år i behållare.
• Skörda: Börja skörda löv sparsamt från unga plantor. De äldsta bladen har den starkaste smaken. Plocka individuella blad efter behov för måltider.

Söt mejram

Söt mejram (Origanum majorana) odlas mest som ettårig. Mejram har en något söt, blommig, lätt kryddad doft. Det är som en delikat version av oregano som den är relaterad till. Mejram används bäst i slutet av tillagningen för att bevara sin smak. Använd även bladen färska i salladsdressingar och marinader.

Tips för att odla mejram inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Väldränerad, sandig jordblandning. Blanda lika delar all-purpose potting mix och vass sand. Eller använd kaktus-krukblandning.
• Vattning: En eller två gånger i veckan när jordytan känns torr.
• Hur man växer: Börja från frö, växter, eller sticklingar. Trimma växten tillbaka efter att den blommat och den kommer att producera ny tillväxt.
• Skörda: När växten är 6 tum hög, börja skära stjälkar efter behov under hela växtsäsongen. Skala av bladen från de träiga stjälkarna och använd i dina favoritrecept. Skörda innan plantan blommar för den starkaste smaken.

Timjan

Vanlig timjan (Thymus vulgaris) är en flerårig ört som växer som en vedartad buske med små, ovala blad på långa stjälkar. Den salta smaken av timjan kompletterar de flesta kött, inklusive kyckling, nötkött, fläsk, och spel. Jag använder timjan på vintern i crockpot-grytor och stekar.

Tips för att odla timjan inomhus:

• Solljus: Full sol, minst 6 timmar per dag
• Rumstemperatur: Kylare temperaturer, mellan 60-70˚F
• Krukblandning: Väldränerad, sandig jordblandning. Blanda lika delar all-purpose potting mix och vass sand. Eller använd kaktus-krukblandning.
• Vattning: En eller två gånger i veckan när jordytan känns torr.
• Hur man växer: Börja från frö, växter, eller sticklingar. Se även Hur man odlar timjan för ytterligare information.
• Skörda: När växten är 6 tum hög, börja skära stjälkar efter behov under hela växtsäsongen. Skala av bladen från stjälkarna och använd i dina favoritrecept. Skörda innan plantan blommar för den starkaste smaken.

—

Jag hoppas att jag har uppmuntrat dig att prova att odla örter inomhus. Börja med en eller två av dina favoritörter och se hur det går.

Denna artikel publicerades ursprungligen den 30 september, 2014. Den har uppdaterats med ytterligare information och bilder.