Citrontimjan är ett måste för alla örtagårdar. Denna mångsidiga, Zesty ört har alla salta toner av vanlig timjan med en extra söt citrusarom och smak!
Dess mångsidighet sträcker sig till trädgårdsskötsel, med en rad upprättstående och lågväxande marktäckare och olika sorter att välja mellan, med lavendel-rosa blommor som lockar till sig nyttiga insekter och lägger till färgklickar.
Använd färsk, citrontimjan bör tillsättas i slutet av tillagningen för att behålla smaken. Tillsätt blad till sallader och örtteer och i söta rätter som kakor, småkakor, och glass. Det är utsökt infunderat i marinader eller vinäger och används i örtrubbar till kyckling, fisk, och potatis. Den behåller också sin smak när den torkas för längre lagring.
Citrontimjan odlas på exakt samma sätt som vanlig trädgårdstimjan. Vi har gott om information om de fantastiska sorterna av citrontimjan som finns tillgängliga för trädgårdsarbete i hemmet och hur du tar hand om dina örter.
Bra produkter på Amazon för att odla citrontimjan:
Säkrare märkes insektsdödande tvål
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Southern Ag flytande kopparsvamp
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Citrontimjan, citrus timjan
Vetenskapligt namn
Thymus x citriodorus; Thymus citriodorus
Dagar till skörd
90–180 dagar från utsäde
Ljus
Full sol
Vatten:
Torktålig
Jord
Något sandig jord
Gödselmedel
Toppklänning med kompost, flytande tångfoder under den huvudsakliga växtsäsongen
Skadedjur
Bladlöss; spindkvalster
Sjukdomar
Grå mögel; rotröta
Allt om citrontimjan
Citrontimjan, även allmänt känd som citrustimjan, är en medlem av myntfamiljen, ( Lamiaceae ). Det ansågs vara en hybrid av Thymus vulgaris (vanlig timjan) och Thymus pulegioides (bredbladig timjan). Dock, Nyligen DNA-tester har visat att citrontimjan är en separat art och inte en hybrid. Trots dessa nya rön, det botaniska namnet för citrontimjan finns kvar Thymus x citriodorus .
Infödd i bergsområden i Medelhavet, citrontimjan är en vintergrön, vedartad buskeliknande ört som trivs i torra klimat och magra jordar. Klasar av små aromatiska lansformade löv som är ¼ tum långa växer längs unga plantstamlar och varierar i färg från mitten till mörkgrön, strimmig med silver, vit, och gult. Lavendelrosa tvåläppade blommor dyker upp från sen vår/försommar och drar in pollinerande insekter. Citrontimjan har ett upprätt växtsätt som växer till cirka 12 tum (30 cm) i höjd och 12 till 24 tum (30 cm till 60 cm) i diameter beroende på sort.
Citrontimjan odlas för löv, men blomman har samma citrondoft och gör en tilltalande garnering. Aromen och smaken av timjan och citron är som bäst före blomning och vid skörd på morgonen.
Den lilla storleken och preferensen för fattiga, Fritt dränerande jordar gör citrontimjanplantor till ett naturligt val för trädgårdsskötsel. Odla tillsammans med andra medelhavsörter som salvia och rosmarin som åtnjuter samma förhållanden. Citrontimjanplantor har många användningsområden i trädgården som prydnads- och kulinarisk ört. Det finns många sorter att välja mellan, var och en med sin egen unika försäljningsargument.
Kultivarer
"Archers Gold": Det här är en lågväxande citrontimjanväxt som ser bra ut i stenpartier och som marktäckare mellan stenläggare. Utmärkt kulinarisk smak.
"Silverdrottning": En fantastisk prydnadsväxt med citrondoftande timjan med silver/vita bladkanter som gör att den sticker ut från andra sorter. Den växer upprätt till 10 tum i höjd. Bra kulinarisk smak.
"Gyllene citron", "Golden Queen", och "Aurea": Alla tre av dessa citrontimjansorter är lika till utseendet med brokigt gyllene citrondoftande lövverk. Liknar "Silver Queen", de skiljer sig från andra örter i trädgården och är attraktiva som prydnadsväxter och ger utmärkt smak.
'Kalk': limedoftande upprätt timjanväxt med ljusgröna blad som växer till 12 tum höga. Mycket citrusaktig i sin doft.
Plantering
Att odla citrontimjan från frö kan testa ditt tålamod! Groningen kan ta upp till en månad och är ofta sporadisk. Det kan också vara svårt att köpa frön från en specifik sort. Den bästa metoden att föröka citrontimjan är genom planteringar av vegetativa sticklingar. Dessa kommer att ge en exakt klon av moderväxten.
Citrontimjanväxter trivs i full sol och väldränerad jord och tål lite försummelse vad gäller matning och vattning. Den bästa tiden att plantera butiksköpta växter och transplantationer i marken är efter den senaste vårfrosten. Välj helt enkelt en solig plats i trädgården med väldränerad jord. Förbered ett planteringshål som är tillräckligt djupt för att rymma rotklumpen men inte för djupt för att täcka huvudstammen; detta kan orsaka stamröta. Platsplanter 12-18 tum från varandra (30-45 cm). Alternativt välj en kruka fylld med en blandning av trädgårdskorn och kompost. Citrontimjanplantor växer bra inomhus på en fönsterbräda i söderläge eller i ett välventilerat växthus.
Ta hand om citrontimjan
Ny på trädgårdsarbete? Då är citrontimjan en jättebra ört att börja med! Nedan finns några odlingstips som kan hjälpa.
Sol och temperatur
Odla citrontimjanplantor i full sol med minst 6 timmars ljus och temperaturer från 68°F till 86°F (20-30°C). Förvånande, de flesta timjanplantor kan överleva minusgrader. Härdig i USDA-zonerna 5 till 9. Om du odlar citrontimjan i zoner lägre än 5, överväg att plantera i en kruka så att du kan ta den inomhus för att övervintra.
Vatten och luftfuktighet
Citrontimjanplantor bör vattnas på morgonen när jorden har torkat helt. Vattna över vintern är inte nödvändigt om inte timjanplantor visar tecken på torkstress. Bibehåll låga luftfuktighetsnivåer och god luftcirkulation om du växer inomhus.
Jord
Plantera citrontimjan i fritt dränerande sandjordar med ett pH-värde från 6,0 till 8,0. Ändra tungt, blöta trädgårdsjordar med kompost och trädgårdssand för att förbättra dräneringen.
Gödsling
Citrontimjan är infödd i torra bergsområden med fattiga, tunna jordar. De kräver inte mycket gödsel. En lätt kompost eller lövmögel på hösten och våren skyddar rötter från frost och ger tillräckligt med näring för växtsäsongen. För en extra boost, ge flytande tånggödsel på våren.
Beskärning
Regelbunden skörd håller din citrontimjan i form och uppmuntrar ny tillväxt. Beskär alla blommor eftersom de verkar för att förlänga maximal citrussmak och för att hålla växten produktiv.
Oskördade växter kan kräva en hård beskärning på senhösten för att förbereda dem för vintern eftersom frost kan skada mjuk tillväxt. Beskär grenar tillbaka med en tredjedel, sparar eventuellt urklipp för torkning. Fleråriga citrontimjanplantor kan bli träiga med åldern och behöver bytas ut. Regelbunden skörd och beskärning kommer att hålla dina växter i gott skick längre.
Fortplantning
Föröka citrontimjan från frö, sticklingar, division, och luftskiktning. Fullständiga instruktioner om var och en av dessa metoder finns i vår artikel om odling av timjan här.
Skörd och lagring
Citrontimjan är enkel att skörda och en av de enklaste örterna att torka för långtidsförvaring. Det är ett måste att ha till hands för matlagning!
Skörd
Som en vintergrön flerårig ört, citrontimjanplantor har en lång skördesäsong. För den bästa citronsmaken, skörd på morgonen och innan en växt blommar på senvåren. Växter som förökas från frö eller sticklingar bör vara redo för skörd cirka 3-6 månader. Klipp av så många stjälkar som behövs. Tvätta noggrant under rinnande vatten för att ta bort alla insekter och smuts som kan fångas i klungorna av små löv.
Lagring
Färsk citrontimjan förvaras i kylen i upp till en vecka insvept i fuktiga hushållspapper. För långtidsförvaring, placera bladen i en dehydrator eller en låg ugn eller häng upp stjälkarna i en sval mörkt rum tills det är torrt. När det är helt torrt, ta bort de små bladen från stjälkarna och förvara dem i en lufttät behållare. Den bästa smaken blir det första året för din timjan. Citrontoner bleknar först när den åldras. Till skillnad från andra kryddsorter, du kommer att upptäcka att detta kommer att hålla en smula längre i ditt kryddskåp samtidigt som det behåller smaken.
Felsökning
Citrontimjan brukar vara problemfritt. Dock, felaktiga odlingsförhållanden kan resultera i svaga växter med risk för skadedjur och sjukdomar.
Växande problem
Växter kommer försämras om den odlas i skugga . För friska växter, odla citrontimjan i full sol och väldränerad jord.
Skadedjur
Bladlöss ( Aphidoidea ), är liten, klibbiga flugor som livnär sig på växtsaften från nyväxt. Behandla biologiskt genom frisättning av nyttiga insekter som livnär sig på bladlöss, som nyckelpigslarver ( cococinella septempunctata ). Alternativt odla blommor som lockar nyttiga insekter till din trädgård. En snabb spray av organisk insekticid tvål eller neemolja kommer att döda bladlöss. Att pressa dem med fingrarna eller en snabb vattenstråle kan hjälpa till att minska antalet.
Spindkvalster ( Tetranychidae ), vuxna är rödbruna, lever i stora kolonier på undersidan av lövverket och trivs i varma, torra miljöer och livnär sig på växtjuicer. Håll utkik efter fina band mellan stjälkar och växter som visar tecken på nedgång. Spindkvalster kan vara resistenta mot insekticider. Ta bort och förstör de värst drabbade delarna och hela växter vid behov, för att förhindra spridning till opåverkade områden i trädgården.
Sjukdomar
Botrytis cinerea , allmänt känd som gråmögel är en luftburen sjukdom som förekommer hos lindriga, fuktigt väder. Den riktar sig mot svaga, skadad, eller stressade växter. Symtom inkluderar vissnande stjälkar, brun missfärgning av lövverk, och grå lurvig svamptillväxt. Hög luftfuktighet skapar den perfekta miljön för botrytis. Ta bort och förstör drabbade växter för att förhindra ytterligare spridning. Bra växtodlingsmetoder som att skörda noggrant; hålla marken fri från ruttnande skräp; vattning endast när det är nödvändigt och tillhandahålla tillräckligt med utrymme för att tillåta god luftcirkulation hjälper till att minska risken.
Våt, tung jord kan orsaka rotröta . Plantera i väldränerande jord som efterliknar växtens naturliga miljö, helst en sandig blandning som gör att överflödigt vatten lätt kan rinna igenom.
Vanliga frågor
F:Vad är skillnaden mellan timjan och citrontimjan?
S:Den största skillnaden mellan timjan och citrontimjan är att aromatiska blad av citrontimjan har en stark doft och smak av citron förutom den salta timjansmaken.
F:Kommer citrontimjan tillbaka varje år?
A:Citrontimjan är en vintergrön, vedartad buskeliknande flerårig ört som växer året runt.
