Tomat

South Carolina trädgårdsregioner

Piemonte: Abbeville, Andersson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Union och York län.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florens, Kershaw, Lä, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland och Sumter län.

Kust: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Skräck, Jasper och Williamsburg län.

Tomater ( Solanum lycopersicum ) är populära grönsaksväxter.
Zachary Boone Snipes, ©2017, Clemson förlängning

Plantering

Tomater är varma säsongsväxter som växer bäst vid temperaturer på 70 till 80 ° F under dagen och 60 till 70 ° F under natten.

Tomatplantor kan startas inomhus från frö, eller transplantationer kan köpas från ett välrenommerat trädgårdscenter. Om du startar dina egna växter, använd en lätt jordblandning och ge växterna mycket ljus. Lång, spetsiga transplantationer orsakas vanligtvis av låga ljusnivåer i hemmet. Om du inte har en solig, fönster i söderläge, extra ljus kommer att behövas.

Fröna sås sex till åtta veckor före det sista frostdatumet i ditt område. En vecka före transplantationstiden, härda inomhusodlade växter genom att utsätta dem för ett ökande antal timmar utomhus varje dag och genom att minska frekvensen av vattning (men låt dem inte vissna). Placera plantorna först i ljusa, indirekt solljus. Bladverket på tomatplantor som härdats kommer snart att utveckla lila ådror.

Välj en plats där tomater, paprika, aubergine och potatis har inte odlats på minst tre år, och undvik dåligt dränerade platser. Grönsaker bör transplanteras in i trädgården under kvällstimmarna eller på mulna dagar för att minska vissnningen.

När du är redo att sätta hemodlade eller köpta växter i jorden, välj tjocka transplantationer som är cirka 6 till 10 tum långa. Ställ in tomattransplantationer i jorden, täcker stjälkarna så att endast två eller tre uppsättningar av äkta löv exponeras. Om transplantationer blir "beniga, ” horisontell plantering av tomatplantor är ett effektivt sätt att göra plantorna starkare. Rötter kommer att bildas längs den begravda delen av stammen, ger bättre tillväxt och mindre risk för växtskador från en alltför svag stam. Ta inte bort behållarna om de är torv- eller papperskrukor, men öppna eller riv av ena sidan för att låta rötter bli fria. Om icke biologiskt nedbrytbara behållare används, slå ut plantorna ur krukorna och lossa rötterna något. Pressa jorden ordentligt runt transplantationerna så att en liten fördjupning bildas för att hålla vatten.

Gödsling

Ett jordtest är alltid den bästa metoden för att fastställa gödslingsbehovet för en gröda. Information om jordprovning finns i HGIC 1652, Jordprovning . Det önskade pH-intervallet i jorden för tomater är mellan 6,0 och 6,5, och är bäst om den bringas till 6,5. Trädgårdsjord bör kalkas baserat på rekommendationer och appliceras under hösten eller vintern före vårplantering för att ge tid för kalkstenen att lösas upp. Mest köpt kalksten är pelleterad dolomitkalksten, och förutom att göra jorden mindre sur, det är den viktigaste källan till kalcium och magnesium som växterna behöver.

Också baserat på jordtestrapporten, rätt mängd kväve, fosfor och kalium (kalium) appliceras på trädgårdsjorden och bearbetas omedelbart före plantering. Tomater är tunga matare och kan dra nytta av att använda en startlösning för transplantationerna. Häll cirka 1 pint startlösning (2 matskedar 5-10-10 gödselmedel per gallon vatten) runt varje planta när den transplanteras till trädgården.

Om ett jordtest inte har utförts, standardpraxis är att sprida ett komplett gödselmedel över trädgården och bearbeta det. Gödseltypen och mängden är 30 lbs av 5-10-10 per 1, 000 kvadratfot trädgård (eller 3 lbs per 100 kvadratfot, eller 1 pund per 10 fot rad). Små mängder granulat gödselmedel kan mätas i volym. En pintbehållare rymmer ungefär ett pund av de flesta gödselmedel. Ekologiska trädgårdsmästare kan välja att använda en komplett organisk förplantningsgödsel, såsom Miracle Gro Natural &Organic Holly Food (3-4-3), eller Espoma Holly-Tone (3-4-3) eller Espoma Garden-Tone (3-4-4). Dessa skulle appliceras på cirka 75 pund per 1, 000 kvadratmeter för att leverera samma mängd fosfor och kaliumklorid.

Med användning av ett komplett gödselmedel för plantering (5-10-10), det kommer vanligtvis att finnas tillräckligt med fosfor och kalium (kalium) för tillväxten av den grödan. Kvävet, dock, kommer att behöva appliceras på nytt varje månad, och detta kallas sidoklänningsbefruktning. För större trädgårdar, kalciumnitratgödselmedel (15,5-0-0) appliceras med 2 pund per 100 fot rad varje månad (eller en måttbägare per 25 fot rad). Ekologiska trädgårdsmästare kan välja att applicera blodmjöl som kvävegödsel. Blodmjöl har vanligtvis en analys på 12-0-0, och den kan appliceras med 2-1/2 pund per 100 fot rad.

Trädgårdsmästare bör vara medvetna om att många former av organiskt material som läggs till trädgårdsjord innehåller näringsämnen. Detta extra organiska material förbättrar avsevärt kvaliteten på både sand- och lerjordar på många sätt. Dock, deras näringsnivåer kan vara särskilt betydande om en stor mängd appliceras på trädgården, eller om höjdsängar används som inte heller innehåller riktiga, mineraljord. Gårdsavfall och köksskrot har ett pH på runt 7,0, och innehåller betydande kalcium, måttlig kalium, och låga fosforhalter. Svampkompost kan ha ett mycket högt (alkaliskt) pH, och innehåller stora mängder kalcium. Torvmossa och komposterad tallbark har få tillgängliga näringsämnen och är sura. Olika gödsel innehåller fosfor, kalium och ofta betydande mängder spårämnen (mindre) ämnen. Träaska är mycket alkalisk och innehåller höga mängder kalcium och kalium. Om en stor mängd organiskt material (som innehåller näringsämnen) används tillsammans med stora mängder gödningsmedel, snart kan näringsnivåerna bli för höga och påverka växternas hälsa. Det är tillrådligt att regelbundet testa jorden för pH och näringsnivåer.

Tomatsug som växer mellan huvudstammen och grenen.
Joey Williamson, ©2014 HGIC, Clemson förlängning

Kulturella praktiker

Om växter ska stakas eller spaljeras, placera dem 24 tum från varandra i rader 3 fot från varandra. Även om det kräver mer inledande arbete, staking gör det enklare att ta hand om tomater än att låta växter sprida sig. Eftersom de är från marken, fruktröta minskar, sprutning är lättare och kan behövas mindre, och skörd är mycket mindre arbete. Använd träpålar 6 fot höga och 1 ½ eller 2 tum breda. Kör dem 1 fot ner i jorden cirka 4 till 6 tum från växten strax efter transplantation. Vira tungt garn eller tygremsor runt växtstammar och fäst på insatserna på var 10:e tums höjd.

Beskär utsatta tomater till en eller två huvudstammar. Vid korsningen mellan varje blad och den första huvudstammen kommer ett nytt skott att utvecklas. Om växter tränas till två stjälkar, ta bort alla andra skott, kallas sossar, varje vecka för att behålla dessa två huvudstammar. Nyp skjuter av med fingrarna.

Att odla tomater i trådburar är en populär metod bland trädgårdsmästare på grund av dess enkelhet. Burodling låter tomatplantan växa på sitt naturliga sätt men håller frukten och bladen från marken. Att använda trådburar kräver initiala utgifter, men de kommer att hålla i många år. Se till att få stängsel med minst 6-tums avstånd mellan trådarna så att du kan få in handen för att skörda tomaterna.

Att odla tomater i trådburar möjliggör bättre luftcirkulation och minskar spridningen av sjukdomar.
Barbara H. Smith, ©2017 HGIC, Clemson förlängning

Om tomatplantor i trådburar överhuvudtaget beskärs, en är tillräckligt. Beskär till tre eller fyra huvudstammar. Trådburstomater utvecklar ett tungt lövtäcke, minskar solsköld på frukter. Burväxter är mindre benägna att sprida sjukdomar från växthantering och har inte öppna sår från att de sugs och binds ofta som med stakade växter. Dock, det hjälper till att placera plantorna något längre ifrån varandra (minst 3 fot) för att möjliggöra god luftcirkulation runt och mellan plantorna. Luftfuktigheten är högre på grund av den högre bladdensiteten, och bladsvampsjukdomar sprider sig snabbt i fuktiga situationer.

Typer

De tillgängliga sorterna av tomatplantor kan verka överväldigande, men de kan sammanfattas av typen av växttillväxt och fruktegenskaper.

Växtväxtvanor:

• Dvärg, Uteplats- eller dvärgtomatsorter har mycket kompakta vinstockar och växer bra i hängande korgar eller andra behållare. De tomater som produceras kan vara, men är inte nödvändigtvis, körsbärstyp (1-tums diameter eller mindre).
• Kompakta eller bestämda tomatplantor växer till en viss storlek, sätta frukt och sedan avböja. De flesta av de tidigt mogna tomatsorterna är bestämda och kommer inte att producera tomater under en sommar i South Carolina.
• Obestämda tomatplantor fortsätter att växa under säsongen, och fruktproduktionen sprids över en längre period. De flesta tomatsorter av arvegods har en obestämd vana att växa.

Fruktegenskaper:

Super Sweet 100 har mindre frukter som ofta används i sallader.
Barbara H. Smith, ©2017 HGIC, Clemson förlängning

• Körsbärs- och druvtomater har små frukter som ofta används i sallader. Växter av körsbärstomater sträcker sig från dvärg (Tiny Tim) till 7-fots (Sweet 100).
• Bifftyper är storfruktade. Dessa är vanligtvis sena att mogna.
• Pastetomater har små päronformade frukter med mycket köttig insida och få frön. De är en favorit för konservering.
• Vissa tomater är orange, gul, lila (svart), rosa eller vit. Vanligtvis är det enda sättet att få dessa sorter genom att odla dina egna från frö.
• Vinterlagringstomater sätts ut senare på säsongen än de flesta tomater och frukter skördas delvis mogna. Om det förvaras på rätt sätt, de kommer att hålla sig fräscha i 12 veckor eller mer. Även om smaken inte är lika med sommarvinsmogna tomater, många människor föredrar dem framför mataffärstomater på vintern.

Rekommenderade sorter

Följande tomatsorter rekommenderas för trädgårdar i South Carolina. De flesta sorter är obestämda, förutom Celebrity och Small Fry.

• Better Boy Hybrid, Bättre Bush Hybrid förbättrad, Big Beef Hybrid, Kändishybrid, Early Girl Hybrid, Park's Whopper Hybrid, Rutgers, Bush Goliath Hybrid, Brännvin, Manalucie, Hemman
• Körsbärstyp:Juliet Hybrid, Super Sweet 100 Hybrid, Sweet Million Hybrid, Choklad körsbär
• Plommontyp:Viva Italia Hybrid, Principe Borghese, romer, Mamma Leone, Plum Regal Hybrid
• Vinterförvaring:Burpee's Long-keeper, San Marzano (pasta), Ruby Treasure, Gyllene skatten, Gul Ut Röd In, röd sten

Välj alltid sorter med sjukdomsresistens. Fusarium vissnesjuka är en vanlig sjukdom som kan förstöra en hel tomatskörd. Många sorter är resistenta mot denna sjukdom. Detta indikeras med bokstäverna F, FF eller FFF efter sortens namn, för motstånd mot ras 1, 2 och 3 av Fusarium vissna. VFN betyder att växterna är resistenta mot Verticillium vissne, Fusarium vissnesjuka och rotknutnematoder; VFNT lägger till tobaksmosaikvirusresistens till listan. Resistens mot tomatfläckig vissnesjuka indikeras av TSWV. Se HGIC 2217, Tomatsjukdomar för mer information om tomatsjukdomar och sjukdomsresistenta sorter.

Skörd &lagring

Det tar 52 till 90 dagar att mogna beroende på tomatsort. Plocka frukt när den är helt vinmogen men fortfarande fast; de flesta sorter är mörkröda. Plockade tomater ska placeras i skuggan. Ljus är inte nödvändigt för att mogna omogna tomater. Vissa gröna tomater kan plockas före den första dödande frosten och förvaras svalt (55 °F), fuktig (90 procent relativ fuktighet) plats. Förvara inte gröna tomater i kylskåpet eftersom röd färg inte kommer att utvecklas vid mindre än 50 °F. Gröna tomater kan förvaras vid 50 till 70 ° F i en till tre veckor. Mogna tomater bör förvaras vid 45 till 50 ° F i fyra till sju dagar. Mogna gröna frukter inomhus vid 70 °F.

Vanliga problem

Röta kan vara ett allvarligt problem med tomater. Det huvudsakliga symtomet är en mörkfärgad torrröta av blomändarna på frukten. Det uppstår när det finns extrema markfuktighet, som orsakar kalciumbrist i frukten. När regn eller bevattning följer efter en torr period, rötterna kan inte ta upp kalcium tillräckligt snabbt för att hänga med i den snabba frukttillväxten. Blossom-end röta uppstår också om de ömtåliga matarrötterna skadas under omplantering eller genom djupodling nära plantorna.

Följande åtgärder kommer att hjälpa till att förhindra röta i blomslutet:

• Testa jorden och håll ett pH mellan 6 och 6,5 och en adekvat kalciumnivå genom att kalka eller applicera gips.
• Mulch med 2 till 3 tum av material som gräsklipp, tallhalm och löv. Mulching förhindrar snabb jordtorkning och gör att rötter effektivt kan ta upp tillgängligt kalcium.
• Övergödsla inte växter med kväve eller kaliumklorid. För stora mängder av dessa näringsämnen hämmar upptaget av kalcium.
• Håll fuktnivån ganska jämn genom regelbunden vattning och genom att upprätthålla ett kompostskikt runt basen av plantorna. Vattna växter under långa torrperioder. Tomater behöver 1 till 1½ tum vatten per vecka. Bevattningsvatten kommer att rinna av snabbare från upphöjda bäddar.
• Tillsätt organiskt material i jorden. Detta kommer att hjälpa till att "lösa upp" lerjordar och förbättrar sandjordars vattenhållande förmåga. I båda jordarna, organiskt material kommer att öka växternas upptag av vatten och kalcium. Exempel på organiskt material är torvmossa, komposterad tallbark, lövkompost, gödsel, och svampkompost.

Förutom röta i blomslutet, följande problem är vanliga:

• Bladrulle:Detta är ett fysiologiskt tillstånd som orsakas av överskott av vatten.

  

  Tillväxtsprickor på tomatfrukt.
  Joey Williamson, ©2014 HGIC, Clemson förlängning

• Tillväxtsprickor:Tomater spricker när miljöförhållanden (torka följt av kraftigt regn eller vattning) uppmuntrar snabb tillväxt under mognad av frukten.
• Solsköld:Detta inträffar när tomater utsätts för direkta strålar från solen under varmt väder.
• Dålig fruktsättning:Detta inträffar av flera anledningar, som extrema temperaturer, torr jord, för mycket skugga och för mycket kväve.
• Tomatblommor är mycket känsliga för temperatur. Vid temperaturer på 55 till 60 °F, pollineringen kan försämras kraftigt och mycket få frukter kommer att bildas. Temperaturer på 90 till 95 ° F är också mycket ogynnsamma för pollinering.
• Catfacing:Detta är en sjukdom som orsakas av kyla, våta temperaturer under fruktsättning. Frukten är extremt missbildad och ärrad.

För mer information, se HGIC 2217, Tomatsjukdomar , och HGIC 2218, Skadedjur av tomatinsekter .

Tabell 1. Tomatsorter med tidig fruktmognad (60 dagar eller mindre)