Skalade sydländska ärtor.
Millie Davenport, ©2018 HGIC, Clemson förlängning
Södra ärter, svartögda ärtor och åkerärter är alla namn på grödan som är känd över hela världen som cowpeas ( Vigna unguiculata ssp. unguiculata ). Cowpeas har förmodligen sitt ursprung i Afrika och introducerades till USA under tidig kolonialtid. De blev snabbt en basgröda i sydost. Denna medlem av baljväxtfamiljen, som faktiskt är en böna och inte en ärta, producerar en mycket näringsrik skörd av frön som kan skalas och ätas färska, bearbetas i det gröna stadiet eller får torka på rankan för en torkad produkt. De flesta sorter av sydliga ärter producerar sitt eget kväve i rotknölar, vilket gör dem till bra val för markbyggande sommargrödor.
| Område | Vår | Falla |
| Piemonte | 1 maj – 30 juni | — |
| Central | 10 apr – 30 apr | 20 juni – 30 juni |
| Kust | 25 mars – 15 april | 1 aug. – 10 aug |
South Carolina trädgårdsregioner
Piemonte: Abbeville, Andersson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Union och York län.
Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florens, Kershaw, Lä, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland och Sumter län.
Kust: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Skräck, Jasper och Williamsburg län.
Plantering
Södra ärter är en gröda under varma säsongen som kräver varm jordtemperatur (minst 60 ° F) för bästa groning och uppkomst. Många skadedjur och sjukdomar kommer att plåga sydliga ärtor som planterats i svala jordar. Fyra till sex frön per fot av raden bör planteras tre fjärdedelar till 1½ tum djupt i rader 20 till 42 tum från varandra. De äldre sorterna av vinstockar av sydliga ärter bör planteras med endast ett till två frön per fot av raden. Bekämpa ogräs tidigt på säsongen med ytlig odling. Senare kommer ärtorna att skugga bort de flesta ogräs. Undvik odling efter att plantorna börjar blomma.
Södra ärter är självpollinerande. Insekter såväl som vind är ansvariga för att flytta pollen för att uppnå befruktning. Försiktighet bör iakttas vid besprutning av skadeinsekter för att undvika skador på pollinerande insekter.
Typer av sorter
Det finns fyra typer av ärtor:
- Åkerärt: Robust, vintyp vanligtvis med mindre frön som ger en mörk vätska när den tillagas.
- Crowder Pea: Stärkelsehaltiga frötyper "trängdes" in i baljorna, kokar normalt mörkt.
- Gräddärt: Mindre växttyp med ljusa frön som kokar upp ljus.
- "Black-eyed" Pea: Intermediär i sin växttyp och frökokningsegenskaper.
Kultivarer
- Fält: 'Järn/lera, ’ olika arvegods
- Crowder: "Carolina, ’ ‘Colussus 80’
- Grädde: 'Zipper Cream, ’ ‘Carolina Cream’
- Typ av svarta ögon: "Pinkeye Purple Hull, ’ ‘Dixielee, "Santee Early Pinkeye"
Jord
Södra ärter kommer att producera en tillräcklig skörd på de flesta jordar men kommer att prestera bättre på bördiga jordar. Särskilt tunga eller våta jordar bör undvikas. När det är nödvändigt, tillsätt organiskt material och ge dränering till våta eller tunga jordar.
I jordar där sydliga ärter inte har odlats tidigare, förbättra knölbildning och kvävefixering med inokulering av rätt ärtstam av Rhizobium bakterie. Undvik jordar som är angripna av rotknutnematoder om inte en resistent sort används. Jordens pH bör vara 5,8 till 6,3. Låt jorden testas flera månader före plantering och justera jordens pH enligt rekommendationerna.
Gödsling
Ett jordtest är alltid den bästa metoden för att fastställa gödslingsbehovet för grödan. Information om jordprovning finns i faktabladet HGIC 1652, Jordprovning.
Om ett jordtest inte har gjorts, gödsla södra ärter sparsamt med 2 till 3 pund 5-10-10 gödselmedel per 100 fot rad. Gödselmedlet kan appliceras sju till 10 dagar före plantering eller läggas till i ett band 3 till 4 tum djupt och 2 till 3 tum från fröet. Hög fertilitet (främst kvarvarande kväve från tidigare grödor) kommer att ge överdriven tillväxt av vinstockar med dålig fröskörd.
Vattning
Bevattning är normalt inte nödvändig. Södra ärter är kända för sin förmåga att växa och producera under svåra förhållanden.
Södra ärter är redo att skördas så snart som baljorna lätt kan skalas.
Millie Davenport, ©HGIC 2018, Clemson förlängning
Skörd &lagring
Södra ärter är redo att skördas så snart som baljorna lätt kan skalas. Det är normalt när de enskilda fröna börjar svälla i baljan men innan många baljor börjar bli ljusare och torka ut.
Södra ärter varierar i mognadsdatum från cirka 65 till 125 dagar. Erfarenhet är en bra lärare för att bestämma rätt plocktid. Vissa människor gillar att använda några omogna baljor som är brutna i potten som "snäpp". Endast de yngsta och ömmaste baljorna bör användas på detta sätt. Färska ärtskidor är mycket lättfördärvliga och bör snabbt flyttas till ett skuggigt område och spridas ut för att undvika att de förstörs av värme. Den skördade produkten bör skalas och bearbetas snabbt.
Problem
Flera skadeinsekter kommer att livnära sig på sydliga ärter. En av de värsta i vissa delar av staten är cowpea curculio. denna lilla, svart vivel livnär sig i början av sommaren på de utvecklande baljorna och lägger senare sina ägg i de utvecklande fröna från den sydliga ärtan. Bladlöss kan angripa ärtplanteringar och orsaka skördeförlust samt överföra virussjukdomar. Stinkbaggar och bladfotsbaggar kan bli allvarliga skadedjur under sensäsongen. Mindre majsstjälkborrar kan förstöra en sen plantering av ärter, särskilt under torrt väder. Denna skadedjur livnär sig genom att borra in i stjälkarna på unga plantor och orsaka beståndsförlust.
Även om många sjukdomar påverkar ärter, få är mycket svåra. Fusarium vissnesjuka kan skada icke-resistenta sorter, liksom rotknutnematoder. Fusarium vissnesjuka orsakar omfattande gulning av bladverket med liten baldaproduktion och slutligen död. Athelia rolfsii , orsaksagenten för sydlig stamblödning, kommer att påverka ärter, orsakar ofta enskilda växters död. Det kan kännas igen på den framträdande vita mögeln nära basen av växten.
