Kål är en populär grönsak över hela världen på grund av dess anpassningsförmåga till ett brett spektrum av klimatförhållanden och jordmån, enkel produktion och lagring och dess matvärde. Men vid kommersiell kålproduktion måste bonden ägna särskild uppmärksamhet åt alla faktorer och steg i produktionen för att uppnå vinster. Dessutom är det en känslig grönsaksgröda, trots dess anpassningsförmåga till varierande klimat- och markförhållanden.
Innehåll göm 1 Botaniskt namn 2 Lämpliga sorter för kommersiell kålproduktion 3 Källa för växtmaterial 4 Klimatkrav för kålproduktion 5 Val av plats för kommersiell kålproduktion 6 Markförberedelse 7 Etablering av kålplantskola 8 Transplantering av plantor av kål på kål 10 Gödslingstillämpning 11 Ogräsbekämpning i kål 12 Skadedjursbekämpning i kål 13 Sjukdomskontroll i kål 14 Skörd av kål 15 Skörd av kål 16 Efter skörd Hantering av kål 17 Marknadsspecifikation 18 Förpackning av kål
Botaniskt namn
Brassica oleracea var capit ata
Lämpliga sorter för kommersiell kålproduktion
Vanligt odlade sorter inkluderar Oxylus, Super Cross, Santa, Tropica Cross.
Källa till planteringsmaterial
Kål förökas av fröet. För kommersiell kålproduktion kontakta välrenommerade fröhandlare.
Klimatiska krav för kålproduktion
Kål trivs i ett fuktigt klimat. I Ghana kan den odlas var som helst. Kommersiell kålproduktion sker dock huvudsakligen i södra Ghana, särskilt i Akwapim- och Kwahu-områdena. Kål odlas också i de fuktiga höga höjderna runt Tarkwa.
Väljer plats för kommersiell kålproduktion
Du kan odla kål i en mängd olika jordar med högt organiskt material under hela året. Men under årets torra perioder måste du säkerställa en pålitlig källa för vattenförsörjning. Den trivs bäst i djupa väldränerade lerjordar.
Landförberedelse
Enligt Horticulture Development Unit (HDU-DCS), MOFA, måste du noggrant hacka eller ploga (30 cm djupt) och harva din åker. Dessutom måste du förbereda åsar eller växtbäddar vid behov som du kan transplantera dina plantor på. Sedan tillsätter du väl nedbruten gödsel.
Men Dr Kofi Boa på HGBF | CNTA har visat möjligheten att odla kål på ett fält utan jordbearbetning (Conservation Agriculture). Denna metod ger anmärkningsvärt bättre avkastning, minskar produktionskostnaderna och är mycket hållbar. I det här fallet undviker bonden helt "slash and burn", plöjning och harvning. Snarare upprätthåller bonden adekvat jordtäcke för god vattenretention och många andra fördelar. Läs mer om bevarande jordbruk.
Etablera kålplantskola
Du kan så frön på såbäddar, i fröbrickor eller sålådor. Du skulle behöva 0,3 kg frö för att odla 1 ha kål. Förbered såbäddar på 1,2 m breda och valfri längd och jämna sedan ut bäddarna. Vattna bädden, täck med ett 4 cm tjockt lager torrt gräs eller sågspån och bränn för att sterilisera jorden. Alternativt solarisera jorden genom att täcka jorden med genomskinliga plastark i 5-8 veckor för att sterilisera jorden.
Så frön i borrar med 10 cm mellanrum. Täck bäddar med vältorkat icke-frösatt gräs eller palmblad efter sådd. Efter uppkomst, ta bort torrt gräs och ge skugga över bädden. Gallra ut svaga, missbildade plantor för att undvika överbefolkning. Pricka ut plantor 6 till 7 dagar efter uppkomsten. Två veckor före utplantering på fältet, gödsla plantor med NPK 15-15-15 flytande foder (Förbered lösningen genom att lösa upp 5g NPK i varje liter vatten). Applicera direkt på jorden. Härda plantor 1 vecka före transplantation genom att gradvis minska skuggan tills minst 1 dygns exponering för solljus och/eller genom att minska bevattningen. Bekämpa skadedjur och sjukdomar genom att applicera rekommenderade fungicider och sätta upp insektsnät över plantor.
Transplantering av plantor av kål
Transplantera plantorna 4 veckor efter uppkomsten på fältet i 5-bladsstadiet tidigt på morgonen eller sen eftermiddag. Planteringsavståndet för kål beror på sorten som odlas. Sorter som har större huvuden kräver större avstånd. För de flesta sorter är ett plantavstånd på 45 till 60 cm mellan raderna och 45 till 60 cm inom raderna tillräckligt. Applicera rekommenderade fungicider 24-48 timmar före transplantation och bevattna omedelbart efter transplantation.
Bevattning
Bevattning bör ges så ofta som möjligt, särskilt under torrperioden. Dålig bevattning resulterar i dålig avkastning. Se till att tillräckligt med vatten når rotzonen. För att säkerställa god vattenretention i marken, öva No-Till under Conservation Agriculture.
Gödseltillförsel på kålfältet
Testa din jord och använd analysen som vägledning för applicering av gödningsmedel. En allmän rekommendation är att applicera 40 till 50 ton/ha nedbruten gårdsgödsel, fjäderfägödsel eller kogödsel under åkning eller bäddning. Vid plantering applicera 15-15-15 NPK vid 250 kg till 400 kg/ha (5g/planta). Två veckor efter plantering, applicera Sulphate of Ammonia i en mängd av 80 till 100 kg/ha (3g/planta) och upprepa 6 veckor efter plantering.
ogräsbekämpning i kål
Regelbunden grund hackning (för att förhindra rotförstöring) bör göras för att kontrollera ogrästillväxten. Om manuell ogräsbekämpning är svår kan herbicider appliceras före transplantation. Följ tillverkarens rekommendation. Vidta försiktighetsåtgärder för att undvika skador från kemikalier.
Skaddjursbekämpning i kål
De största skadedjuren som finns på kål inkluderar larver, bladlöss, kålnätmask, diamantryggsmal, mullvadssyrsa, sniglar och gnagare. Insekterna kan bekämpas med hjälp av rekommenderade bekämpningsmedel. Ta bort de yttre bladen för att förhindra att larver kommer in i huvudet. Handplocka sniglar och sniglar och förstöra dem.
Rotkvistnematod: Behandla jord med lämplig eller rekommenderad nematicid före plantering. Öva växtföljd, en annan princip i bevarandejordbruk.
Sjukdomskontroll i kål
Svart röta ( Xanthomonas campestris) :Detta är en bakteriesjukdom som orsakar gråaktiga fläckar på bladen. Kontroll genom att öva växtföljd med baljväxter och spannmål. Säkerställ ordentlig dränering av bäddarna och ta bort sjuka växter och förstör dem.
Avdämpning och kragröta: Den infekterade stamdelen av plantan blir missfärgad och börjar krympa, vilket resulterar i förlust av stödjande styrka, och plantorna välter och dör. För att förhindra förekomsten, behandla frön med godkända fungicider före sådd. Ta bort drabbade plantor i plantskolan och behandla bäddar med godkända fungicider för att kontrollera spridningen.
Bakteriell mjuk röta ( Erwinia sp. ):Angriper stjälk, rot och undersida av bladen som blir gråbruna och kollapsar. Styrning genom rotation med toleranta grödor.
Skörd av kål
Huvuden kan skördas 7 till 8 veckor efter plantering och förblir i grödan i 2 till 3 veckor. Kål ska skördas när huvudena är fulla och hårda. När du skördar, böj plantan åt sidan och skär ovanför de yttre bladen med en vass kniv. Dessutom bör du lämna några omslag (yttre) blad runt huvudet. Se till att inte dela huvudet.
Utbyte av kål
Kål ger ett huvud på 0,45 till 2,5 kg i vikt beroende på sorten som odlas. I kommersiell kålproduktion kan man få en skörd på 30 till 40 ton/ha.
Hantering av kål efter skörd
Klipp av de yttre bladen, sortera och sortera efter storlekar. Packa i lådor eller lådor och förvara i väl ventilerad skugga. Undvik att kasta huvudena i en lastbil eftersom dålig hantering efter skörd kan leda till förluster.
Marknadsspecifikation
Kål måste vara hård, huvudet fullt och transporteras i lämpliga behållare.
Förpackning av kål
Du kan förpacka kål i behållare som kartonger och lådor.
Referens: Kålproduktion (mofa.gov.gh)
Utvald bildkälla:Greenlife Crop Protection Africa
