Det är första veckan i februari och jag saknar verkligen mina färska grönsaker från min trädgård. Om du är en trädgårdsmästare saknar du dem förmodligen också; om du inte är trädgårdsmästare bör du överväga att bli det. Du kanske tror att odla en grönsaksträdgård är en svår uppgift som kommer att ta mycket tid, men det är inte sant. Att odla grönsaker är enkelt; du behöver helt enkelt en solig plats på din trädgård med full sol, sex eller fler timmar per dag med solsken, gödning och vatten ibland, beroende på ditt klimat. Det kommer inte att ta massor av din tid heller, genom att göra lite varje dag eller varannan dag är det enkelt. Det är ungefär som tvätt, gör lite varje dag, inga bekymmer, men låt det hopa sig i en vecka och sedan är det ett jobb. Med en 16-x16-fots trädgårdstomt skulle du förmodligen bara behöva spendera ungefär en timme i veckan totalt för att hålla den vattnad, rensa och skörda, inte illa för grönsakerna du kommer att få, i utbyte mot din minimala ansträngning.
Blomkål är lätt att odla, växer bäst när den planteras tidigt på våren medan det fortfarande är svalt.
En grönsaksträdgård kommer att gynna dig på många sätt. Du kommer att ha ett överflöd av färska grönsaker, att komma ut och jobba i smutsen är en bra stressavlastare, du kan välja att odla grönsaker utan bekämpningsmedel och du kommer att bli mer självförsörjande och mindre beroende av livsmedelsbutiker. Det finns inget som att gå till din trädgård och plocka dina egna grönsaker. Jag kallar det "att gå till min trädgårdsbutik." Det gör mig spännande att gå till min trädgård och byta upp en armfull eller färska grönsaker för en underbar fräsch sallad eller rejäl soppa.
Lök är lätt att odla och passar utmärkt i soppor.
Att odla din egen mat är att "du" gör din lilla del för att bidra till världens matförsörjning. Om du producerar mat betyder det att det kommer att finnas mer mat tillgänglig, och mer mat tillgänglig betyder att fler människor kommer att ha mat att äta. Jag har ofta funderat på det konceptet; tänk om alla människor som har utrymme för en trädgård utnyttjade den trädgårdsplatsen och anlade en trädgård? Skulle inte det vara ett bra sätt att lägga till vår världs matförsörjning som skulle mata fler människor?
Hemodlad sockermajs är saftig direkt från kolven.
En annan fördel när du odlar dina egna grönsaker, du tenderar att äta mer grönsaker, vilket potentiellt gör dig friskare och mår bättre. Bekvämlighet är också ett plus, gå bara ut till din bakgård och ta alla grönsaker du behöver till middag. Att odla dina egna grönsaker kan också spara pengar, att köpa växter och frön är relativt billigt jämfört med de stigande kostnaderna för grönsaker, särskilt ekologiska grönsaker.
Tomater är roliga att odla, det finns så många olika sorter att njuta av.
Trädgårdsarbete är min passion "wow", kasta bara några frön i smutsen och producera läckra färska grönsaker; som aldrig slutar att förvåna mig. Jag älskar att se dem växa från frö till skörd. Min passion rycker dock lite ibland, som att plantera 23 olika sorters tomater och 300 pepparplantor, som jag gjorde förra året. Min familj himlar bara med ögonen och skrattar och säger något i stil med, "nej, inte igen, mamma," Men de stödjer mitt trädgårdsberoende och försöker hjälpa mig att plantera, ogräs och skörda under sommaren.
Trädgårdsskötsel är en familjeangelägenhet; vi jobbar och har roligt tillsammans i trädgården. Vi har våra stora trädgårdsevenemang, planterar potatisen, skördar alla tomater och paprika före frost, plockar sockermajsen och fryser in till vintern och gräver potatis. Det är trädgårdsprojekt som vi alltid arbetar tillsammans för att slutföra. De ger oss underbara familjeminnen från tiden i trädgården. Hur kommer det sig att alla inte odlar en trädgård eller odlar minst en grönsak eller ört? Tänk på det och prova det nästa vår. Odla en grönsak, ört eller plantera en liten trädgård, odla något att äta, du kommer säkert att njuta av det.
Japansk aubergine är utsökt grillad och läggs över ris.
Biggee Chile Peppers är fantastiska grillade och slängda i med tomater.
Hemodlade popcorn är de bästa popcornen!
Blommande grönkål är vacker och kan ätas i soppor och sallader.
