Om du älskar att trädgårda, men bor i en region med en kort växtsäsong, kan du fortfarande framgångsrikt odla grönsaker utomhus i gårdens trädgård. Färsk salladslök, gräslök, sallad, spenat, basilika och rädisor är alla snabbväxande grönsaker som är lätta att odla, lätta att skörda och lätta att sälja som en extra kassaskörd.
Läs vidare för att upptäcka 10 snabbväxande grönsaker som mognar snabbt och lagras bra.
Gallionslök
Scallions är alla slags lök som skördas innan löken mognar. Du kommer aldrig hitta en mer elegant smak än vårlök färsk plockad från trädgården. Scallions ger den skarpa, söta gröna smaken utan tårar och skal av en mogen lök.
Klumpbildande Allium fistulosum är en blommande flerårig sort som aldrig bildar en lök. Plantera som en attraktiv trädgårdskant för ett rikligt utbud av salladslök hela våren och sommaren. Scallions älskar en solig plats med bra dränering, och de klarar sig bäst i en näringsrik lerrik jord. Salladslök kräver minst en tum vatten varje vecka.
Sallat
Innan du planterar sallad, berika jorden med organisk trädgårdskompost eller åldrad växtätare (ko, får, häst, get) gödsel. Arbeta jorden väl så att den är lös och smulig.
Smör- och Bibb-sallatsplantor kan planteras 4 tum från varandra. För romaine och endive sallad sorter, plantera frön 6 till 8 inches från varandra. Salladssorter mognar allt från 50 till 60 dagar.
Spenat
En bladgrönsak som älskar solen, spenat trivs i bördig, lerig, väldränerad jord. Plantera plantor med 4 till 6 tums mellanrum i rader med ett avstånd på 12 till 18 tum. När plantor utvecklas, sålla bort de svagaste plantorna, vilket ger plats för kraftig tillväxt av de friskaste spenatplantorna. Ge en tum vatten varje vecka.
Basilika
Om du älskar färsk pestosås och pasta är basilika ett måste i vårträdgården. Basilika ger smakrik zest till såser, soppor, sallader och grytor. Lätt att odla, basilika älskar morgonsol och rik, väldränerad jord. Plantera i trädgården eller odla i kruka på köksfönsterbrädan.
Rädisor
För en krispig, krispig, kryddig smakbit, inget slår en rädisa. Snabbväxande rädisor frodas när de planteras som täckgröda för potatis, morötter, blomkål och gurka. Plantera rädisor i full sol, väldränerad plats i trädgården. Vattna för att hålla trädgårdsjorden jämnt fuktig. Om jorden får torka helt mellan vattningen blir rädisor sega och smakar bittert.
Rädisor mognar på mindre än 50 dagar. Skörda när rädisor är marmorstora eller större (ju större rädisa, desto varmare smak). Om du inte har provat rostade rädisor, är du på jakt. Pensla rädisor med extra virgin olivolja, grädda i 325 grader Fahrenheit i 20 minuter eller tills gaffeln är mjuk.
Bush Beans
Lättodlade buskbönor är en sommargodis. Odlas bäst i näringsrik jord med ett pH på 5,5 till 6,5, buskbönor producerar en riklig skörd på en solig plats som får mycket vatten. Plantera frön med 4 till 6 tums mellanrum i rader på 2 fot.
Morötter
När du planterar morötter, välj ett väldränerat område i en plats för full sol. Förbered trädgården före plantering genom att rensa ogräs, ta bort rötter och stenar och korrigera med organisk kompost eller åldrad gödsel. Testa jorden, ändra igen vid behov. pH bör vara mellan 6,0 och 6,8 för optimal tillväxt.
Tänk på att morotsplantor är superkänsliga för frost. Plantera morotsfrön utomhus tre veckor efter vårens sista frostdatum. När plantorna är 3 tum höga, tunna till 2 till 3 tum från varandra för att ge morötter gott om utrymme att mogna.
Betor
En rotfrukt, rödbetor har samma odlingskrav och ljuspreferenser som morötter, kålrot och palsternacka:näringsrik jord, mycket solsken och mycket vatten. Plantera i rader med 12 tums mellanrum. Tunn till 3 tum mellan plantorna.
De möra rödbetsbladen indragna i gallring smakar utmärkt i en vårsallad. Rödbetor lagras bra och ger en välsmakande behandling i en mängd olika rätter hela vintern. Prova dem rivna råa i en sallad, kokta, bakade, grillade eller stekta som tillbehör, eller inlagda som en krydda.
Bok Choy
En stapelvara i det asiatiska köket, bok choy kräver en bördig, lerig, väldränerad jord i en full solplats i trädgården. Jordens pH bör vara från 6,5 till 7,02 för optimal skörd och de mest ömma, smakrika huvudena.
Bok choy är krispigt och knaprigt rå, och bra i sallader eller slaws. Den näringsrika grönsaken smaksätter soppor och grytor och är en saftig krydda när den är inlagd eller jäst. Plantera bok choy efter all risk för frost, och håll konkurrenskraftiga ogräs borta.
Ätor
En klättrande, vinväxtgrönsak, ärter utmärker sig i rik, lerig jord med ett pH på 6,7. Men du kan fortfarande uppnå en riklig skörd i jord med ett pH på 5,0 till 7,0. Jorden måste dräneras väl. Ärter kan inte trivas med blöta rötter.
Ge stöd som en vägg, staket eller spaljé när växterna mognar. När baljorna utvecklas, tunna ut varannan balja för tidiga vårärter och låt de återstående baljorna mogna för sommarplockning.
Välja en trädgårdsplats
Klimatförhållandena dikterar vilka grönsaker som förökar sig och vid vilken tid på året. Det finns optimala klimatintervall för alla grönsaksgrödor. Vissa snabbväxande grönsaker är värmekänsliga medan andra som är köldkänsliga kan påverkas av sen frost.
När man anlägger en ny trädgård är jordtyp och topografi viktiga överväganden. Grönsaker kräver en solig plats med näringsrik jord och bra dränering.
Medan vissa jordar är lämpliga, kan andra vara mindre och kräver modifiering av jorden eller en justering av odlingsmetoder. Vattenhållande förmåga, jordens bördighet och jordens pH påverkar trädgårdsskötseln som kommer att behöva åtgärdas.
Testa jorden innan du planterar
Om du har flera odlingsplatser tillgängliga på din fastighet är det klokt att ta jordprover från alla områden för att testa markens bördighet. Gör-det-själv pH-testsatser finns tillgängliga online eller att köpa från lokala hem- och trädgårdscenter.
Men för en fullständig och noggrann analys av brett spektrum av jord, ta prover till ditt lokala länsförlängningskontor. Planera att ändra jorden enligt rekommendationerna.
Förbereda trädgården för plantering
Oavsett om du ska anlägga en ny trädgårdsplats eller plantera i en tidigare odlad lapp är det viktigt att bearbeta jorden. Till ett djup av minst en fot, ta bort rötter, stenar och ogräs.
Riva och kratta jorden för att bryta upp smutsklumpar. Om jorden (baserat på resultaten av ditt jordtest) indikerar att den behöver lite hjälp, arbeta med generösa mängder ekologisk trädgårdskompost eller väl åldrad växtätande gödsel (ko, får, get, lamadjur, häst, mula).
Välj en trädgårdsplats med utmärkt dränering. Grönsaker innehåller mycket vatten, och växande växter kräver mycket fukt. Men de kan inte tolerera stående vatten så undvik en plats där vatten pooler. Se till att det finns en vattenkran nära din trädgårdsplats. Tillgång till vatten är viktigt, och du kan inte räkna med säsongsbetonade regn.
Överväg att plantera grönsaker
För att få ett hopp på växtsäsongen, plantera plantor köpta från lokala plantskolor eller trädgårdsbutiker. Växterna ska vara friska och väletablerade för att göra dem lätta att transplantera. Om du föredrar att odla trädgårdsväxter från frö, börja tidigt.
Odla grönsaker utan trädgårdssäng
Om du bor i en lägenhet, duplex eller lägenhet utan plats för en trädgård, kan en uteplats, balkong eller lägenhetstak producera härligt fräscha och smakrika grönsaker och frukter hela sommaren.
Odla grönsaker i behållare
Använd lätta krukor och behållare för att plantera färgglada blommande squash, gurkor, paprika, tomater och gröna bönor. Galvaniserade badkar med hål borrade i botten för dränering, är utmärkta för kompakta stadsträdgårdar.
Om du använder högre dekorativa planteringskärl, fyll upp den nedre halvan med stenar, fyll sedan behållaren eller krukan med krukjordsblandning. På så sätt kommer du att behöva mindre krukjord, och rötterna kan sträcka ut, växa och rinna av.
Odla grönsaker i lådor
Stapelbara lådor i plast som de som används för bagerileveranser är utmärkta för snabbväxande grönsaker. Fodra brickan med ostduk eller landskapstyg för att hålla nere jorden. Fyll med en blandning av lika delar torv, organisk kompost och jord. Strö över frö, vattna brickorna och se din trädgård växa. Du kommer snart att ha en stadig tillgång på färsk sallad.
Grow Climbing Vines
Låt klätterväxter och växter av vinstockar vandra över sidan av balkongräcken eller på spaljén runt uteplatsen.
Tänk på att trädgårdar på sidan av höghus utsätts för mer solljus och vind än de som odlas på marknivå. Se till att ge mycket vatten och kontrollera torrhetsnivåerna dagligen.
Tänk på snabbväxande jordgubbar
Även om de inte är en grönsak, är snabbväxande jordgubbar en utmärkt gröda för den lilla trädgården, och producerar ett överflöd av söta, saftiga bär. Välj ständigt bärande sorter för att ha bär hela sommaren.
Att plocka av varannan blomma kommer att ge större frukt. Lämna blommorna ifred för en större skörd av mindre bär. Ofta är de mindre bären inte de mest attraktiva, men de verkar alltid vara de sötaste.
Resurser
- Enkla grönsaker att odla, Texas A&M
- Grönsaksodling, jordbruk Victoria
