Det finns en klar konst att odla druvor, fråga bara vilken vinodlare som helst.
Naturligtvis kommer praktisk erfarenhet att betyda hela världen för dig och dina druvors hälsa. Så, ta tag i dina beskärare, gå under de hängande vinstockarna och börja klippa bort.
De flesta vet att en bra vinterbeskärning av druvor, medan vinrankorna är helt vilande, är på sin plats. Har någon någonsin sagt till dig att druvor också behöver underhålla sommaren?
För att förebygga svampsjukdomar – druvstammar, blad och klasar måste också gallras under den aktiva växtsäsongen.
Om du aldrig har sett någon göra sommarbeskärning av druvor, var den första att börja och visa de mest otroliga resultaten!
Fel sätt att beskära dina druvor på sommaren
Det kan verka logiskt vid första anblicken, bara att ta tag i en lång ranka, dra i den, klippa av den och kalla det en dag, men beskärningen måste vara mer strukturerad än så.
Druvor har en tendens att bli vilda med tillväxten när de närmar sig sensommaren, och det kan vara svårt att lista ut vad som händer i den gröna, spaljerade labyrinten. Ändå lönar det sig att försöka förstå allt, utan att göra slumpmässiga nedskärningar.
Om det finns skott som inte bär någon frukt denna säsong, klipp tillbaka dem till den tjockaste delen av vinstocken.
Vid denna tid av sommarbeskärning kan du också eliminera de minsta druvklasarna, de med 5 eller 6 individuella fruktbitar. Att ta bort dessa kommer att bidra till att öka produktiviteten i resten av klasarna.
Varför beskära vinrankor på sommaren?
Även om druvor i allmänhet skärs ned hårt på vintern eller tidigt på våren för att utveckla sitt ramverk, är det nu dags att behandla dem varsamt genom att skära av de tunna gröna stjälkarna.
Korrekt sommarbeskärning kommer att tillåta solljus att tränga in genom bladen för att förbättra färgen på druvorna och kontrollera sjukdomar.
Sommarbeskärning av vinrankor innebär naturligtvis att dina vinstockar är tillräckligt mogna för att producera stora fruktklasar.
Och det bör noteras att sommarbeskärning inte är en engångshändelse.
Faktum är att det kan göras flera gånger under hela säsongen, först efter blomningen, sedan vid behov för att tunna ut kronan.
Steg-för-steg:Sommarbeskärning av vinrankor
Steg 1
Leta reda på en lång vinstock som sticker ut förbi ett druvklase och skär ner den så att en uppsättning löv precis täcker klasen.
Steg 2
Var noggrann i din beskärning, nå genom spaljén för att klippa tillbaka icke-producerande vinstockar. Dessa är vattenskott som sträcker sig från ramverket av vinrankan.
I början var de användbara för att skydda druvklasarna från kallt regn och kraftigt hagel. Nu kan de klippas tillbaka, eftersom de skapar ett för tätt tak.
Sök efter rätt vinstock att skära och ta sedan bort den för att öka luftflödet.
Våra druvblad/stjälkar skärs upp ytterligare och läggs på komposthögen tillsammans med våra köksrester.
Om druvbladen är friska kan de sparas för senare användning genom att göra inlagda druvblad.
Steg 3
Öppna taket genom att klippa av sidoskotten till kortare längder.
När druvorna närmar sig full storlek är det viktigt att låta mer solljus nå frukten – det ökar sockerhalten och gör klasarna mer läckra.
Om du bor i ett varmare klimat kanske du vill vänta med att bli för "luftig", eftersom vissa sorter är mer mottagliga för solbränna än andra.
Om ytterligare en månad eller så kommer dessa druvor att vara redo att skördas, i all sin mörklila härlighet.
Verktyg som behövs för att beskära druvor
Varje gård behöver en uppsättning viktiga verktyg för trädgårdsarbete och hushållsprojekt.
Beskärare och en liten stege eller pall är oumbärliga saker att använda och äga, inomhus eller utomhus.
Här är min artikel som diskuterar hur man väljer ett kvalitetspar av trädgårdsbeskärare – plus det enda märket jag skulle rekommendera.
Dessa kommer väl till pass när det är dags att beskära din fruktträdgård eller enskilda fruktträd, när det blir kallare väder.
Planerar du för en riklig druvskörd?
När dina druvor börjar mogna vill du planera deras framtid.
Det är aldrig för tidigt att fundera på hur man kan vinterbevara dem, ge bort dem i present och förhindra att de förvandlas till russin på rankan.
Färska bordsdruvor plockas kanske bäst ur klasar, men man kan bara äta så många – som med alla trädgårdsöverskott av tomater, zucchini eller aprikoser.
Resten måste skötas snabbt!
Druvor bör konserveras inom 24 timmar efter skörd, annars kan de förvaras otvättade i kylen i upp till en vecka.
Var försiktig när du tillfälligt förvarar druvor i kylen, eftersom de lätt absorberar lukter av lök och kål. Skulle inte det vara en udda smaksatt sylt?
Färsk druvjuice tillför en unik sötma till smoothies och barn älskar det också, särskilt när de är frysta i en popsicle.
Druvgelé är helt enkelt en blandning av druvjuice och socker, kokt ihop och bearbetat i en vattenbadsburk. Det perfekta paret till alla hemgjorda nötsmör.
En sedan länge bortglömd burk med druvsylt kommer att bli den läckraste vintergodisen.
Gammaldags druvsylt (ingen pektin tillsatt) @ Praktisk självförtroende
Inlagda druvor är något som vi ärligt talat aldrig har haft möjlighet att prova, men skördesäsongen är precis runt hörnet – vi kommer att berätta hur det går!
Omvandla druvor till vinäger och vin
Homestead druvviner är en annan historia helt och hållet. Du måste införskaffa alla verktyg och specialutrustning långt innan skördetid för att jäsa den bästa flaskan hemlagat vin någonsin.
Det bästa sättet att få erfarenhet av att göra vin? Ta en lektion, titta på flera videor eller läs en bok för att komma igång.
Sättet att göra vin:Hur man skapar fantastiska bordsviner hemma är en vacker plats att börja din hemresa med vinframställning.
Om ditt vin inte lyckas vid första försöket, räkna det inte som en förlust. Det kommer att förvandlas till en syrlig vinäger, redo att göra vinägretter.
Naturligtvis kan du avsiktligt förvandla dina druvor till vinäger, vilket gör att din skörd håller i ungefär ett år.
Låt precis tillräckligt med filtrerat ljus röra vid dina druvor så kommer de rätta möjligheterna för konservering att dyka upp.
Fäst detta för att spara för senare
Läs nästa:Hur man beskär basilika för stora, buskiga basilikaväxter (med foton!)
