Om du aldrig har hört termen Hügelkultur förut, kan du vara ganska förvirrad över ämnet för denna artikel.
Men de som vet förstår att detta är ett nyckelsätt inom ekologisk trädgårdsskötsel – och att Hügelkultur högbäddar är ett vanligt inslag i permakulturträdgårdar.
I den här artikeln kommer vi att avmystifiera denna trädgårdsteknik och leda dig genom processen att skapa dina egna Hügelkultur-högbäddar steg för steg.
Vad är Hügelkultur?
Hügelkultur är en metod för att skapa odlingsytor i en trädgård eller på en småskalig gård eller hembygdsgård.
Namnet kommer från tyskan för "högkultur".
Detta är en typ av matodlingssystem som har använts i delar av Europa genom historien.
Det har använts i germanska länder och i områden i Östeuropa i hundratals år och har nu en stark efterföljare runt om i världen där permakultur är i praktiken.
I detta system odlas mat i upphöjda bäddar med en hopad form och form.
Dessa högformer skapas genom att markera ut ett område som sedan fylls med trä (helst delvis ruttet), sedan toppas med annat organiskt material, jord och kompost.
Växter kan sedan placeras i dessa högar, placerade efter deras växande behov.
Träet och andra ämnen ruttnar sakta ner på plats, frigör näring och skapar en värdefull och god jord för odling av matgrödor.
Träet hyser nyttigt jordliv och drar även in vatten och lagrar sedan släpper det ut som en svamp. Detta gör att behovet av intensiv vattning under hela året minskar.
Varför anamma en Hügelkultur-strategi?
Högarna som skapas med denna metod har flera fördelar jämfört med andra upphöjda metoder. Nämligen:
- De är bättre på att hålla kvar fukt och är fyllda med nyttig humus.
- De skapar flera olika miljöförhållanden på ett relativt litet utrymme.
- När du komposterar på plats kommer det organiska materialet som ruttnar ner att värma jorden något, vilket ökar längden på din växtsäsong och hjälper växter som är på den lite mer känsliga sidan.
- Det finns också färre problem med jordpackning, eftersom det ruttnande virket kommer att skapa luftfickor med tiden, vilket håller jorden luftad.
Steg ett:Besluta om form, storlek och placering för Hügelkultur upphöjda sängar
En av de viktigaste sakerna tidigt i processen är att bestämma formen, storleken och placeringen av dina hügelkultur-högbäddar.
Sängarna ska vara tillräckligt smala så att du lätt kan nå mitten av sängarna. Ju högre du gör dem desto mer fukt kommer de att behålla.
En sex fot hög kulle kan låta extremt men det kan innebära lätt plockning av produkter eftersom du inte behöver böja dig och sängen kommer inte att behöva vattnas hela sommaren och kommer att överleva en hel sommar av torka.
De flesta människor går för en två eller tre fot hög säng, som fortfarande kan hålla utan vatten i två eller tre veckor och har många av samma fördelar som de större högarna.
Du kan variera bredden och den exakta stilen men principen förblir densamma. Kom ihåg att högen kommer att krympa avsevärt under de första åren.
Hügelkultur är idealisk för att forma sängar i en rad olika former och storlekar.
Eftersom du bildar högar med organiskt material kan du enkelt forma dem till långa, raka traditionella linjer, cirkulära eller böjda former eller vågformade bäddar.
Du är egentligen bara begränsad i form av din fantasi och begränsningarna på din webbplats. Men det är en bra idé att tänka på det praktiska och på behoven hos de speciella växter som du vill odla.
När du bestämmer var du ska placera dina hügelkultur-sängar är det viktigt att komma ihåg att sidorna som vetter mot söder (på norra halvklotet) blir soligare, varmare och torrare än de sidor som vetter mot norr.
Växter som placeras mot toppen av högstrukturen kommer att vara de som kräver mindre vatten, medan de som planteras längre ner kommer att dra nytta av högre nivåer av fukt.
Steg två:Inköp och förberedelse av material
När du väl har bestämt dig för storleken, formen och placeringen av dina hügelkultur-högbäddar är det dags att överväga med vilka material de ska tillverkas.
En av de bra sakerna med det här systemet är att du ofta kan hitta allt du behöver i din trädgård eller i närheten.
För att göra dina hügelkultur-högsängar behöver du:
Trä/Trämaterial
Du bygger upp basen till dina hügelkultur-högbäddar med trä och trämaterial.
Använd inte cederträ, körsbär eller svart valnöt för att forma dina sängar.
De flesta träslag är dock bra. Tallar är inte idealiska men med annan biomassa kommer de att fungera okej.
Det bästa träet att använda är trä som redan är ganska ruttet men nyhugget trä kan också användas i kombination med ett kväverikt material som gräsklipp eller spadtag.
Detta beror på att trä förbrukar en hel del kväve i de inledande stadierna av dess förfall, så detta måste man ta hänsyn till.
Du kan inokulera trä med svampsporer för att öka ditt matutbyte ännu mer.
organisk materia
För att täcka denna vedartade hög behöver du lager av organiskt material. Du kommer att behöva både kväverika material som gräsklipp, köksrester och gröna löv, och kolrika material, som halm eller torkade löv.
I princip allt som du skulle lägga till en vanlig komposthög kan ingå i en hügelkulturhög.
Vad du i huvudsak gör är att kompostera på plats, snarare än att göra kompost någon annanstans och transportera den komposten för att skapa dina odlingsområden.
När du skaffar material bör du göra ditt bästa för att använda material från din egen webbplats.
Om detta inte är möjligt bör du hämta material från platser så nära där du bor som möjligt.
Kompost/jord
För att toppa dina hügelkultur-högbäddar och ge dig något att plantera i behöver du ett tunt lager kompost/jord.
Att använda hemgjord kompost är idealiskt, och du kan också använda lerjord/matjord grävd från platsen för de nya bäddarna i vissa situationer.
Återigen, ju mindre du behöver importera från utanför ditt eget land desto bättre.
Steg tre:(Valfritt) Göra sängkanter för dina Hügelkultur upphöjda sängar
Även om det inte är absolut nödvändigt, eftersom högarna kan stå ensamma, kanske du föredrar att göra några kanter för dessa nya upphöjda bäddar.
Det finns massor av olika naturliga och återvunna material som du kan använda för detta ändamål.
Som ovan är det det bästa och mest hållbara valet att välja material som du har till hands – material som du kan köpa på eller runt din egen fastighet. Du kan till exempel använda:
- Timmer eller timmer.
- Natursten.
- Cob eller Adobe.
- Jordpåsar.
- Återvunna tegelstenar.
- Annat återvunnet material, som glasflaskor eller annat hushållsavfall.
I det här fallet använde jag sten för att skapa en låg kant. Vi håller på att renovera en gammal stenlada från 1850-talet, och har ett antal stenar som kom från en innervägg som vi tagit bort, och en ny entré som vi gjort i en yttervägg.
Det är tillfredsställande att kunna använda detta material någon annanstans på fastigheten.
Steg fyra:Förbered marken
När du har hämtat och samlat det material du behöver för att göra dina hügelkultur-högbäddar och bestämt dig för var dessa ska placeras, deras storlek och form, är det dags att förbereda marken för att göra dina sängar.
Du bör markera områdena för dina upphöjda bäddar. Ett enkelt sätt att göra det är att skapa ett spår av mjöl runt kanterna på formen du vill göra.
Ta en titt på webbplatsen du har valt. Är det bar jord, gräs eller har den annan vegetation på plats?
Om platsen redan är bar ner till jorden kan du helt enkelt gå vidare till nästa steg.
Där det finns gräs är det en bra idé att göra en av två saker innan du börjar bygga dina högar.
Om platsen är övervuxen av problemogräs bör du vidta åtgärder för att rensa området med hjälp av ekologiska metoder innan du börjar.
På en gräsplats
Du bör antingen ta bort gräsmattan från det område där du ska skapa dina högar, eller täcka gräset med ett lager kartong eller annat material för att undertrycka tillväxten och minska chansen att gräs växer upp genom din nya högbädd.
(I min hugelkulturhög, på bilden ovan, använde jag flis för att skapa ett tjockt marklager för att dämpa ogräs, eftersom det var detta vi hade till hands.)
Du kan välja den förstnämnda metoden om du behöver extra lerjord för att toppa dina högar.
Genom att stapla gräset upp och ner i högar kan du låta det brytas ner och bilda en bördig lerjord som är idealisk som odlingsmedium för att avsluta dina upphöjda bäddar.
Men i en trädgård utan grävning kommer du att föredra att störa den värdefulla matjorden så lite som möjligt, och därför kommer du förmodligen att välja, som jag gjorde, att lämna grästäcket på plats.
Rensa en övervuxen webbplats organiskt
Till och med områden med övergivna buskmarker och gamla soptippar har framgångsrikt förvandlats till produktiva trädgårdar.
Här är några tips som hjälper dig att återta en övervuxen eller förorenad mark för ekologisk odling.
Istället för att tillgripa skadliga kemikalier kommer ekologiska trädgårdsmästare alltid att anstränga sig för att göra saker på rätt sätt.
När du röjer mycket igenvuxen mark, börja med att hugga ner eventuella träd eller vedartade buskar med en handyxa eller såg, innan du gräver upp så mycket av deras rotmaterial som möjligt med en spade eller mattock.
Vänd sedan din uppmärksamhet till att rensa bort huvuddelen av den lummiga biomassan och allt mänskligt tillverkat material ur vägen.
Tänk på att mycket av materialet som du rensar troligtvis kan användas i bildandet av dina nya hügelkultur-högbäddar.
När du har märkt ut dina sängar och samlat ihop ditt material är det dags att skapa högarna.
Steg fem:Skapa det träiga "skelettet" i dina Hügelkultur-upphöjda sängar
Oavsett om du bygger dina hügelkultur-högbäddar på marknivå, eller i grunda gropar som du har grävt för att behålla torv eller matjord för toppen av dina högar, är nästa steg att lägga det vedartade materialet du har samlat på plats.
Försök att bygga upp rejäla, självbärande högar som kan bilda en struktur för de upphöjda bäddarna och bli "skelettet" för materialen som du placerar ovanpå.
Speciellt om du använder jungfruligt trä för detta är det viktigt att se till att virket är ordentligt blött, så se till att du ger dessa högar en ordentlig blötläggning innan du går vidare till nästa steg.
Se till att du använder regnvatten för detta om du kan. (Om du inte redan har ett system för uppsamling av regnvatten på plats bör du se till att etablera ett så snart som möjligt.)
Steg sex:skiktning av organiska material
När du har placerat kanter om det behövs eller önskas, och byggt upp dina högar av trä och trämaterial, är det dags att bygga upp ytterligare lager av strukturen med hjälp av de organiska materialen som du har hämtat för ändamålet.
Jag toppade träet med gräs och annat grönt klipp, och lade sedan på några fler pinnar, kvistar och mindre vedartade bitar och träflis.
Jag upprepade sedan denna process, med fler gröna och bruna material från vår egendom.
Steg sju:Toppa dina högar med kompost/jord
Efter att ha byggt upp högarna till nästan önskad storlek, form och höjd, är det dags att toppa dina högar med komposten/jorden som kommer att fungera som ett odlingsmedium för dina växter.
På vår fastighet håller vi kycklingar och deras gödsel och strö används för att bygga upp vår komposthög och ge massor av materia för att gödsla de olika odlingsområdena.
En väl komposterad hönsgödselkompost, blandad med lite köksrester och annat organiskt komposterbart material sattes till lite jord och användes för att täcka högarna.
Steg åtta:Planera din plantering för Hügelkultur upphöjda sängar
Nästa steg, när du väl har skapat dina hügelkultur-högbäddar, är att planera din plantering för den kommande säsongen.
Dessa upphöjda bäddar kan användas för att odla antingen fleråriga eller ettåriga grödor och är idealiska för planteringsscheman för polykultur.
I det här fallet ska de nya högbäddarna av hügelkultur främst användas som ettåriga planteringsområden för polykultur.
Den här sängen är en del av en ny mandala (cirkulär) trädgårdsdesign, en av fyra böjda sängar som kommer att finnas runt kanterna på en cirkulär nyckelhålsträdgård.
Denna centrala säng kommer att användas för örter. De böjda bäddarna kommer att användas för ett fyraårigt växtföljdssystem.
Steg nio:Plantera upp dina Hügelkultur-högsängar
Nästa steg i att bygga dina hügelkultur-högbäddar är att plantera upp dem enligt din planteringsplan.
Vad du väljer att plantera beror såklart på var du bor, samt vilken tid på året du har åtagit dig arbetet.
För att behålla näring och behålla högarnas integritet är det bäst att plantera upp dem direkt och för att undvika att lämna bar jord som kan sköljas bort i nästa kraftiga regn.
Vi har hittills bara skapat en av de fem sängar som kommer att utgöra den eventuella mandaladesignen. Detta är en del av en långsam lösning för denna del av fastigheten.
Andra bäddar kommer att skapas och planteras upp under de närmaste månaderna.
Om du vill bli meddelad när vi publicerar vår artikel om plantering av vår hügelkultur-högbädd, se till att du går med i vårt e-postnyhetsbrev. Du kan gå med här gratis.
Få Rural Sprout-artikel i din inkorg – Prenumerera nu>>> April 2019 Uppdatering:Jag har nu planterat upp min Hugelkultur-bädd. Du kan läsa allt om det här.
Du kanske också vill gilla vår Facebook-sida för regelbundna artikeluppdateringar.
Jag planterade upp den här bädden med uppsättningar av övervintringslökar (radar och vinterröd) för att utnyttja utrymmet innan örter kommer in i området nästa vår, tillsammans med några vitlöksklyftor.
Steg tio:Att vänta på att naturen ska göra sitt arbete
Så fort varje hög har skapats är det bara att vänta på att naturen ska göra sitt jobb. Högen kommer snabbt att koloniseras med nyttig jordbiota och andra varelser.
Växter kommer att växa och dra nytta av de näringsämnen som frigörs när materialen som används för att få de nya högbäddarna att sakta bryta ner.
Dina hügelkultur-högbäddar bör ge fertilitet eftersom de sakta bryts ner under de närmaste åren.
Varje vår kan du fylla på dina högbäddar med ytterligare organiskt material och kompost för att bibehålla fertiliteten.
Växtföljd och kompletterande plantering hjälper också till att hålla växterna friska och produktiva, och se till att dina hügelkultur-högbäddar fortsätter att mata dig och din familj (och ta hand om det lokala djurlivet) över tiden.
Del två:Hur man planterar upp en Hugelkulturhög
