Gör inga misstag, en överlevnadsträdgård är inte vilken vacker trädgård som helst.
En överlevnadsträdgård är en som är noggrant utformad för att ge tillräckligt med grödor för dig och din familj att leva av i tider av nöd.
Din överlevnadsträdgård måste också ge tillräckligt med kalorier för att hela din familj inte bara ska överleva, utan även trivas. Den måste också tillhandahålla viktiga vitaminer och mineraler, fetter, kolhydrater och medicin.
Om du redan trodde att trädgårdsskötsel var en komplicerad färdighet att lära sig, försök att göra det när överlevnad är ditt främsta bekymmer – som om allt du kunde växa var allt du kunde äta . Skulle du kunna göra det? Vill du ens prova?
När du trädgårdar som om det inte finns några butiker att handla från, inga gårdar att kompensera för din brist, ingen annan att lita på än dig, då har du uppnått statusen som en erfaren överlevnadsträdgårdsmästare.
Om du har en medfödd önskan att försörja din familj, men är osäker på var eller hur du ska få den nödvändiga erfarenheten, fortsätt läsa och samla inspiration för att anlägga din egen överlevnadsträdgård.
Varför odla en överlevnadsträdgård?
Tänk på hur ofta du handlar mat och vardagliga saker. Varje vecka? En gång varannan vecka? Bara en gång i månaden, eller ännu mindre?
Om du inte kan lämna ditt hem under en längre tid, är möjligheten att skörda färskvaror från din trädgård en livräddare! Det kommer också att hjälpa till att fylla ditt skafferi, så att du kan äta gott i flera månader utan att någonsin lämna din egendom.
Kanske ännu viktigare, en överlevnadsträdgård kan förse dig med ekologiska grönsaker som är vida överlägsna till butiksköpta konventionellt odlade livsmedel.
I din överlevnadsträdgård kan du också odla flera sorters frukter och grönsaker, tillsammans med mångfaldiga arvegodsvarianter som inte kan hittas i typiska livsmedelsbutiker. Dessa färska grönsaker smakar i sin tur inte bara fantastiskt, de hjälper till att förlänga livslängden på din lagrade matförråd.
Trädgårdsskötsel är och kommer alltid att vara ett utmärkt sätt att tillbringa mer meningsfull tid utomhus , lindrar stress och ger dig välbehövlig motion att hålla sig i form. Om den kan ge alla färska grönsaker och stärkelsehaltiga kolhydrater din kropp behöver, vad väntar du på då?
Komma igång med survival gardening
Börja med grunderna genom att börja smått.
Lägg sedan alla anspråk åt sidan.
Du kommer inte att vara en framgångsrik överlevnadsträdgårdsmästare över en natt. Det krävs säsonger av trädgårdserfarenhet, födosöksövningar, kunskap om att spara frön och föröka träd, tillsammans med en nypa tur för att få det hela att fungera. Men du måste börja någonstans.
Var är det? I trädgården, i alla storlekar trädgård. När dina kunskaper växer kan du öka storleken på tomten tills den blir en som uppfyller alla dina överlevnadskrav.
Om du är ny på att odla en trädgård och leva ett hembygdsliv närmare naturen, kommer allt att krävas övning.
- välja frön
- så frön
- spara frön
- odla örter
- planera trädgårdens layout
- skörd i rätt tid
- konservering och konservering
- uppföda djur
- kompostering
- vermikompostering
Låt dig aldrig avskräckas av mängden arbete eller kunskap som krävs, för om du kan njuta av och glädja dig åt att tillhandahålla hälsosam mat till din familj, kan en stolt känsla av självtillit ta över.
Och bara det kan förändra hur du ser på vad du äter, om livsmedelsproduktion runt om i världen och hur du håller dig frisk i en utmanande och föränderlig värld.
Designa en överlevnadsträdgård
Att planera utformningen av din överlevnadsträdgård är lika viktigt som att köpa trädgårdsfrön.
När det gäller vilken typ av trädgårdsfrön du ska plantera, välj alltid öppna pollinerade frön som låter dig spara dina egna frön. Detta säkerställer att du har lager för följande år – med tillräckligt för din familj och mer att handla om det behövs.
Kom ihåg att en överlevnadsträdgård är mer än bara en trädgård, den är din livlina för när resten av världen faller samman. Och du måste planera i förväg för mycket mer än du kan föreställa dig att äta. Det är alltid fördelaktigt att ha överskottsgrödor.
Skörden kan misslyckas på grund av torka eller sjukdom, eller någon annan orsak under solen (icke livskraftiga frön, brist på näringsämnen i jorden, insektsskador etc.) och av dessa skäl måste du tänka mångsidigt.
Plantera både perenner och ettåriga. Har några träd, käppar och buskar för frukt. Odla örter. Ät ogräs.
Tänk på att införliva både sol- och skuggaälskande växter som passar fint in i ditt landskap. Odla lite av allt, så att dina grundläggande näringsbehov täcks på ett spännande sätt, dag efter dag.
Hur stor måste en överlevnadsträdgård vara?
Flera faktorer spelar in när man avgör hur stor din överlevnadsträdgård behöver vara.
- Hur många personer kommer du att mata (räknat barn och vuxna)
- Vilken typ av grödor kommer du att odla (vissa kräver mer utrymme än andra)
- Vilken sort och kvalitet på jord du har, samt vilket klimat du lever i
- Din trädgårdsexpertis och förtrogenhet med successionsplantering
- Hur mycket tid du har att ägna åt trädgårdsskötsel och mata din familj
Även om vi inte kan ge exakta siffror, är det säkert att säga att 1/4 hektar är den minsta mängd mark du behöver för en överlevnadsträdgård.
Beroende på storleken på din familj och dina grönsakspreferenser, kan du till och med sluta med en 2-acre överlevnadsträdgård.
Den bästa överlevnadsträdgården är en som uppfyller din familjs specifika behov .
Börja smått och odla din överlevnadsträdgård större varje år tills du hittar mängden mark (och kombination av växter) som är rätt för dig. Mindre trädgårdar kan faktiskt ha högre avkastning, och det är goda nyheter!
Upphöjda bäddar och behållare kan öka din skörd avsevärt eftersom de är lättare att underhålla, vilket ger dig gott om tid att lära dig andra färdigheter i gården.
Att bli en effektiv odlare innebär att du använder ditt utrymme på ett klokt sätt.
Här är några sätt att framgångsrikt hantera och plantera ett mindre utrymme:
20 tips för att få ut det mesta av din lilla trädgård @ Natural Living Idéer
Din ultimata guide till Square Foot Gardening @ Gardener's Path
Intensiv grönsaksodling @ Planet Natural Research Center
Vad du ska plantera i din överlevnadsträdgård
Om du ska överleva på din egen grönsaksplats, bör du äta bra.
Även om vintersquash är en stor källa till vitamin A och C, kalium, järn och mangan också, vill du förmodligen inte slösa bort dyrbart odlingsutrymme på dem om de inte blir en godbit.
Detsamma kan sägas om varje grönsak. Ta brysselkål till exempel, eller rödbetor. Vissa människor avgudar dem, andra avskyr en enda måltid där de är närvarande i en maträtt. Än mindre att planera för ett överflöd av dem!
Om du ska ägna tid åt att sköta din mat är det bättre att äta på den också.
Vi kommer att gå igenom näringsbehovet om en stund, men det enklaste sättet att bestämma vad du ska plantera i din överlevnadsträdgård är att odla maten som du normalt skulle köpa i butiken.
Sedan, när din trädgårdsexpertis växer, kan du lägga till nya grönsaker i din överlevnadsträdgård som okra, sparris och bok choy.
Odla grönsaker som din familj tycker om att äta
Detta kan inte nog understrykas. Om du inte ska äta det, varför odla det när det finns gott om hälsosamma alternativ där ute. Även om det alltid kan finnas en liten mängd matavfall, även med de bästa avsikterna att "bevara allt", kan tiden lätt glida iväg.
Att göra kompost är alltid ett alternativ för grönsaker som passerat sin bästa ålder, även om det är mycket mer givande att äta det du odlar. Barn vet detta också, och det är ett bra tillfälle att få dem delaktiga i att lära sig att odla det de gillar att äta bäst.
Innan du planerar och planterar din överlevnadsträdgård, gör en komplett lista över alla grönsaker som din familj tycker om att äta regelbundet. Lägg sedan till fler perenner och lättodlade grödor därifrån.
Lättodlade grödor
Om du precis har börjat med att överleva trädgårdsarbete, förutom att plantera de grönsaker du älskar att äta, kanske du vill plantera några som är lätta att odla.
I vissa fall kommer listorna att överlappa varandra. Det är mer än en underbar slump när det händer.
Att plantera lättodlade grönsaker kommer att ge dig både erfarenhet och självförtroende i trädgårdsarbete, vilket ger dig nästa spännande utmaningar att experimentera med svårare att odla grönsaker.
Börja med dessa lättodlade grönsaker och lär dig sedan laga, jäsa, konservera eller äta dem direkt från trädgården.
- bönor
- morötter
- sallat
- ärtor
- potatis
- solrosor
- zucchini
Kolla in den här listan över de 17 enklaste frukterna och grönsakerna som någon trädgårdsmästare kan odla
Grödor som lagras bra
Nästa frö att tänka på att plantera i din överlevnadsträdgård är grödor som lagras bra.
När sommaren går kan det vara svårt att hänga med att äta grönsaker varje dag – särskilt i tider av överflöd.
Även om tanken på uttorkning och konservering av överskottsskörd ofta kommer först, är vinterförvaring i en källare, källare eller annan sval, välventilerad plats bland de enklaste konserveringsmetoderna.
För tillfället har vi fortfarande ett överflöd av äpplen i vår källare som vi skördade i oktober. Det är nu april. Mer än 6 månader senare och vi kan fortfarande äta skarpa äpplen från vårt eget lager, utan att behöva gå till affären för frukt.
- kål
- vitlök
- purjolök
- lök
- rutabagas
- kålrot
- vintersquash
Hur länge du kan lagra dina grödor beror på vad de är, skicket på ditt lagringsutrymme och hur väl du roterar ditt lager.
9 grödor att odla för matförvaring @ Grow a Good Life
50 nödvändiga grödor att odla i din överlevnadsträdgård @ krisutrustad
Perenner
Ingen trädgård kan tävla utan perenner att lita på år efter år.
Det finns inget tjafs om att spara frön och mindre oro över kraven på sol och skugga. Du kommer också med tiden att upptäcka att många perenner är lite underhållsrika och har lägre vattenbehov också.
Perenner kommer att spara tid och pengar, även när de förlänger livslängden på din trädgårdsskörd.
Om du planerar en överlevnadsträdgård, planerar du att införliva några av följande perenner i ditt ätbara landskap:
- sparris
- blåbär
- nässlor
- rabarber
- träd – frukt och nötter
Och glöm inte örterna för både kryddor och medicin.
Örter och ätbara blommor
Precis som du vill plantera en hälsosam kombination av ettåriga och perenner, är örter viktiga i din överlevnadsträdgård.
Örter kräver lite utrymme och kan planteras i krukor eller direkt i trädgården, inbäddat mellan dina andra trädgårdsgrödor. Odla de örter som du redan föredrar att laga mat med och lägg sedan till några till för smak och krydda.
- basilika
- kamomill
- gräslök
- dill
- citronmeliss
- mint
- mjölktistel
- rosmarin
- salvia
- timjan
När dina örter är redo för skörd kan du torka dem och mala dem som en krydda. Du kan också göra tinkturer och örtte för att ge näring åt din hälsa.
Ätbara blommor i din överlevnadsträdgård
Du kanske inte först tänker på att plantera ätbara blommor i din överlevnadsträdgård, men för vissa trädgårdsmästare är de helt nödvändiga. Precis som örter är de också mat och medicin.
Och ändå är de så mycket mer än så! I trädgården lockar de bin och andra insekter som också kommer att pollinera de grönsaker du äter.
- calendula – bra mot tandvärk
- blåklint – kan användas som en lugnande ögonskölj
- ringblomma – förbättrar färgen på rätter istället för saffran, lugnar solbränna
- nasturtium – hela växten är ätbar, förbättrar immunförsvaret
En survivalist behöver göra mer än att äta för att hålla sig frisk. De behöver träna, dricka mycket friskt vatten och äta nyttiga örter också, efter eget gottfinnande.
Överlevnadsodling och näring
Innan du planterar en överlevnadsträdgård är det nödvändigt att uppskatta dina optimala näringsbehov. Detta kommer naturligtvis bara att vara en uppskattning, eftersom att ha en överlevnadsträdgård också förutsätter att du har andra livsmedel lagrade för tider av absolut behov:konserver, torkat och rökt kött, lagrade ostar, spannmål, etc.
Grönsakerna som växer i din överlevnadsträdgård blir ofta ett komplement till det du redan har till hands. Många förberedande webbplatser kommer att ha siffror på hur mycket du bör fylla på under en bestämd tidsperiod. En överlevnadsträdgård är här för att alltid hjälpa dig genom svåra tider.
I vilket fall som helst vill du se till att vissa näringsbehov i din familj täcks.
Fett
Om du inte har levande djur (kor, getter, grisar, ankor, gäss, kalkoner eller kycklingar) på din gård, eller en frys fylld med lokalt odlat och slaktat kött, måste du skaffa fett från vad du kan odla i trädgården istället.
Nötter som kastanjer, pekannötter, valnötter och hasselnötter är underbara källor till växtbaserade fetter, även om du måste planera flera år framåt för din första skörd.
Under tiden kan du prova att odla en snabbare gröda:
- hampafrön
- linfrön
- pumpafrön
- squashfrön
- solrosfrön
Alla ovanstående är relativt lätta att odla och kan skördas för hand. Lagring är också okomplicerat.
Kolhydrater
Sötpotatis, potatis, tarorot, rödbetor, majs, baljväxter – de ger alla olika energinivåer till våra dagar. Även om för mycket av det goda kan vara för mycket, i en överlevnadssituation är det klokt att plantera många av dessa grönsaker, eftersom de också tenderar att vara mer produktiva.
Kvalitet är alltid en stor egenskap att sträva efter, men ibland är det kvantitet vad vi är ute efter. Kolhydrater är underbara för att göra just det.
Så glöm inte att plantera din lapp med ärtor, squash, linser och torkade bönor.
Protein
Förutom fetter och kolhydrater måste du hitta en balans med att äta tillräckligt med protein för att behålla dina muskler och livsenergi under dagen.
Favabönor är bara en billig proteinkälla.
Även om du kanske blir förvånad över att se att broccoli, blomkål, spenat, kronärtskockor, brysselkål och sparris alla är rika på protein. Gör plats åt dem i din trädgård och skörda frukterna.
19 proteinrika grönsaker och hur man äter mer av dem
Ytterligare proteinkällor
Även om det kan ta ytterligare ansträngningar från din sida, är att lägga till en flock kycklingar för både kött och ägg ett sätt att lägga till en betydande mängd protein i din överlevnadsdiet.
Att föda upp kaniner för kött, eller getter för mjölk är andra sätt att prova, förutsatt att du alltid njuter av det du odlar och äter.
Förvara dina överlevnadsträdgårdsgrödor
Det finns flera sätt att bevara och lagra dina överlevnadsträdgårdsgrödor för de kallare månaderna när växter inte längre växer.
Precis som med att lära sig att ta hand om en uppsjö av grönsaker, måste du också investera mycket energi i att lära dig att laga, konservera och förvara dem för senare användning.
Konservering – frysning, uttorkning och konservering
Survival gardening handlar om mycket mer än plantering och skörd. Det omfattar också hur du bevarar dina trädgårdsgrödor.
Att frysa dina grönsaker är ett vanligt sätt att spara mat för framtiden. Men utan elektricitet eller en reservgenerator på din sida finns det kanske bättre alternativ för att bevara mat som har funnits i hundratals och tusentals år längre.
Torkning kan göras med användning av solen i varmare klimat, en dehydrator eller ugn i områden med mindre solenergi.
Och naturligtvis konservering. Det slutgiltiga målet som varje husman strävar efter:att ha ett skafferi fullt av hemgjorda pickles, chutneysylt och gelé.
Vinterförvaring
Vi har redan berört detta ämne i "grödor som lagras bra", låt oss nu ta det en tanke längre.
Efter skörd bör du vara förberedd med hur och var du ska lagra dina vackra grödor.
Kommer det att finnas i rotkällaren (om du har en)?
Kan du lämna dina rotfrukter i marken, täckta med ett tjockt lager kompost (beroende på klimat och plats)?
Eller bor du på en plats som tillåter trädgårdsskötsel året runt? Kan du till exempel förlänga din växtsäsong i ett växthus eller i ett soligt område inomhus?
När dina skördar är igång i trädgården, sätt dig ner och planera hur du ska förvara allt du producerar. Detta innebär att du också tänker på behållare av rostfritt stål, glas och keramik.
Födosökning i kombination med survival gardening
För att ge mat året runt kan du också behöva bli bekväm med tanken på att prova nya växter.
I överlevnadsläge lönar det sig inte att vara kräsen. Snart kommer du att äta vanligt trädgårdsogräs som om ditt liv beror på det, för det kan det.
Lär dig att känna igen och äta nässlor, gåsfot, ramper, chickweed, portlak, maskros och klyver, bara för att nämna några.
Även om ditt liv inte är beroende av det, är att lära sig att föda en fantastisk överlevnadsförmåga som inte bara hjälper dig att hålla dig frisk, du kan också lära ut denna ovärderliga färdighet om det skulle behövas.
Du kanske till och med kan tjäna pengar genom att lära andra att föda, eller att byta ut dina födosökande kunskaper mot grödor som din trädgård inte kunde odla.
Möjliga utmaningar och begränsningar för att odla en överlevnadsträdgård
En genomtänkt, designad och anlagd överlevnadsträdgård bör kunna ge ett års värde av färska grönsaker till dig och din familj. Det är i en ideal värld. Och en ideal värld som världen inte är.
Du kan välja att anlägga en överlevnadsträdgård av flera anledningar:arbetslöshet eller oförutsägbar framtida inkomst, försörjningsbrist, mattrygghet, missväxt, katastrofer, etc. Listan kan fortsätta.
När tiderna är tuffa bör din första reaktion vara att ha tak över huvudet, vatten och mat till din familj, så att du kan trivas även i tider av knapphet.
Överlevnadsträdgårdshinder att övervinna
En överlevnadsträdgård är inte bara roligt och lek. Det kräver en del seriöst arbete och en överlevandementalitet för att klara det.
Det hjälper om alla i familjen är ombord, barn också. Det finns massor av aktiviteter för att få barn att engagera sig i överlevnadsträdgårdsarbete, med början vid plantering, hela vägen genom att skörda, förbereda och äta maten.
Längs vägen måste du observera din överlevnadsträdgård och omgivningar och hålla allt i god ordning, inklusive ditt positiva tänkesätt.
Fel – I en överlevnadsträdgård är misslyckande aldrig ett alternativ. Öva, öva och öva lite mer, se till att odla ett varierat urval av grödor varje säsong. Samla kunskap och lägg till din hembygdskompetens varje år!
Begränsade resurser – Tid och vatten är alltid de mest framträdande trädgårdsutmaningarna. Bekämpa detta genom att lära dig hur du odlar växter effektivt i din jord, genom att veta vad som fungerar (och vad som inte gör det) med allt mindre försök och misstag. Tänk på att skörda regnvatten, plantera fler perenner och använda djup kompost för att hålla jorden fuktig i tider med begränsad tillgång till vatten.
Begränsat utrymme – Livsmedelstrygghet handlar om att ha tillgång till mark. Ju större patch du kan göra anspråk på som din egen, desto bättre. Men om du har ett litet utrymme, tänk vertikalt, använd krukor och krukor för odling, lär dig allt om successionsplantering och utnyttja det du har på bästa sätt.
Skydda din överlevnadsträdgård – När det kommer till kritan kommer människor och djur sannolikt att vilja skörda det som är moget. Ta det som en läxa att plantera olika mängder grönsaker och växla planteringstider om möjligt. Lär dig känna igen växtsjukdomar och ha alltid en reservplan. Marshöns är underbara på att äta insekter och varna dig för eventuella inkräktare, även om dina grannar kanske inte godkänner det!
Har du vad som krävs för att odla en överlevnadsträdgård?
Om du är orolig för matsäkerhet och oförutsägbara tider framför dig, kan en överlevnadsträdgård bara vara i din framtid.
