Jag dricker örtte nästan varje dag, ofta flera gånger under dagen. Jag älskar den mängd olika smakkombinationer som finns.
Det finns ett örtte för varje humör eller åkomma.
En varm kopp te är tröstande på kyliga kvällar. Och örtteer är härliga isade när du vill ha något uppfriskande istället för vanligt vatten men utan koffein.
Jag använder ofta starkt örtte som mixer för cocktails och mocktails.
Och även om det finns gott om örtteer på marknaden, hur underbart skulle det vara att brygga en mugg te, blandade du dig själv från din bakgårds teträdgård?
Att odla en trädgård med örtte är ett bra sätt att lägga till färg och skönhet till ditt befintliga landskap. Och även med bara en handfull populära växter som används i örtteer, kan du skapa några otroliga teblandningar.
Spara dem för att smutta på dig själv, eller dela dina kombinationer med familj och vänner.
Du kan till och med sälja dina skräddarsydda örtteblandningar, som är perfekta för hemmabrukare som letar efter nya inkomstkällor.
Örtte är otroligt populärt, så oavsett om du odlar och blandar exklusivt för dig själv eller för att sälja, bör en örtteträdgård vara en del av varje hembygd.
En intressant godbit
Visste du att örtteer inte är te? Faktum är att om inte din brygd innehåller teblad från Camellia sinensis växt, en dryck som bara består av örter och blommor är känd som en tisane.
Att smutta på en tisane låter bara fancy, eller hur?
Varför plantera en trädgård med örtte?
Ja, det är sant, det finns många örtteblandningar på marknaden att välja mellan nuförtiden, men ofta har ingredienserna behandlats med bekämpningsmedel. Och man vet aldrig när dessa örter plockades, så färskhet är alltid en chansning.
Jag ser orden "smaksättning" i fler och fler örtteblandningar också.
Jag är alltid tveksam till att köpa något om de inte berättar vad den faktiska ingrediensen är.
Nästan alla växter på den här listan har flera användningsområden utöver te.
Många av dessa örter och blommor används i matlagning. Och de har ofta medicinska fördelar också. Många av dessa växter gör också bra tillägg till hemgjord tvål.
Att ha en trädgård med örtte ger dig många nyttiga växter som lätt kan integreras i en naturlig livsstil.
De flesta av växterna på den här listan är ett vackert tillägg till ditt landskap eller permalandskap. Om du har utrymme och vill begränsa din teträdgård till ett område, har du en vacker trädgård att promenera på.
Men du kan plantera de föreslagna örterna och blommorna över hela din fastighet, fylla i ett gles område eller lägga till lite färg på en annars intetsägande plats.
Du kanske till och med har några av dessa som växer på din mark redan.
Ett antal av växterna på denna lista är populära bland pollinatörer. När den globala populationen av pollinatörer fortsätter att minska är det viktigare än någonsin att förse dem med matkällor.
En möjlighet att hjälpa till finns i din bakgård, och ni får båda skörda frukterna.
Du kommer att notera att nästan alla växter som gör utmärkta teer är perenner. Detta innebär mindre arbete övertid, eftersom du inte behöver plantera om din trädgård varje år, utan snarare underhålla den.
Och det bästa av allt, med så många växter till hands kan du välja en skräddarsydd brygd som passar vilken smak du råkar vara sugen på. Du behöver inte torka dina växter först.
Ta en promenad genom din trädgård med en mugg och fyll den med de färska örterna och blommorna som du gillar, lägg till kokande vatten och branta för att njuta. Slå den där Starbucks.
Hur man torkar örter och blommor till te
Se vårt inlägg om att torka örter hemma för att lära dig hur du torkar växter till dina teer. Förvara dem sedan i lufttäta behållare utom direkt solljus för maximal fräschör och smak.
Låt oss börja med några grunder som är vanliga i många växtbaserade tisaner.
1. Mint
En perenn, mynta är förmodligen den första växten du tänker på när du tänker på örtte. Mynta är en stapelvara i alla teträdgårdar.
Specifikt pepparmynta är fantastiskt att smutta på efter en stor måltid eftersom det hjälper till att lugna magen. Och det finns så många olika sorters mynta att välja mellan – äppelmynta, ananasmynta, chokladmynta, listan fortsätter och fortsätter.
Mynta är en smak som passar bra med andra växter och örter också. En av mina favoriter i mynta är med lavendel. Plocka och torka bladen för te.
Läs nästa: 16 skäl att odla mynta utan att vara rädd för att den tar över din trädgård
2. Lavendel
På tal om lavendel, om du aldrig har druckit det i te, rekommenderar jag starkt att du provar det. För många människor hör lavendel hemma i tvål eller parfym, inte i din kopp.
Men när den bryggs som tisane har den en härlig söt smak utan att vara alltför blommig.
Återigen, denna perenn passar bra med många andra örter. Det är till och med trevligt blandat med svart te.
Jag gillar att lägga till en tesked torkade lavendelknoppar till min Earl Grey. Engelsk lavendel är bäst lämpad för att göra te med sina kompakta blomhuvuden. Plocka och torka blomhuvudena.
3. Kamomill
Detta är en annan klassisk perenn som ofta serveras på egen hand. Kamomill är utmärkt för att lindra oroliga magar och hjälpa dig att stressa ner efter en lång dag.
Blomman har en behaglig äppeldoft och en subtil smak som är populär bland mina barn. Vi tar ofta en kopp kamomillte tillsammans på kvällarna för att hjälpa oss alla att göra oss redo för sängen.
Blommorna är ett vackert tillskott till vilken teblandning som helst, vilket gör den torkade tisanen både visuellt tilltalande och välsmakande. Använd de torkade blomhuvudena i dina blandningar.
Både de romerska och tyska varianterna gör ett underbart te.
4. Bibalsam/bergamott
En annan perenn, denna blomma är en medlem av mintfamiljen, och dess kronblad har en kraftfull doft och smak, en blandning av mynta och citrus.
Använd det sparsamt i dina teblandningar, eftersom lite räcker långt.
Kronbladen ser vackra ut, blandade med andra örter och blommor. Som namnet antyder är denna växt en favorit bland bin. Välj att odla bibalsam för te och pollinatörer.
Om du tycker att den växer vilt, spara ett blomhuvud eller två för att frön ska växa i din trädgård. De höga blommorna är ett underbart tillskott till alla landskap.
Använd kronbladen på blomhuvudet i ditt te.
5. Citronmeliss
Citronmeliss är en flerårig växt som lätt kan ta över din trädgård om den lämnas okontrollerad. Skörda den regelbundet och nyp tillbaka den hårt om den börjar krypa.
Det är ett underbart tillskott till alla örtteblandningar, med sin ljusa citrusdoft och smak. Bladen gör också en behaglig sommarmjöd.
Skörda och torka bladen för te.
Läs nästa: 20 skäl att odla citronmeliss i din trädgård
6. Citronverbena
En citrondoftande och smaksatt ört, citronverbenas stora blad gör en underbar kopp citrusaktigt te.
Verbena är en perenn i varmare klimat, zoner 9 &10, men är en ettårig i kallare, nordliga klimat med kortare växtsäsonger.
Citronverbena te används ofta för att underlätta matsmältningen. Torka och använd bladen till te.
7. Rosor
Rosor är ett perfekt komplement till alla teträdgårdar. De är vackra när de blommar och doftar underbart.
En perenn som återkommer år efter år, deras kronblad och till och med deras oöppnade knoppar är ett utmärkt komplement till alla örtteblandningar.
Det härliga röda/rosa på deras kronblad fångas i en kopp te, och smaken är lätt söt och blommig. Det är ganska härligt.
Och naturligtvis, när blomningssäsongen är över, skörda nypon efter den första frosten för att använda till nyponte eller för att lägga nypon till en blandning. Nypon är fyllda med C-vitamin och ger en ljus citrussmak till teblandningar.
När du väljer en ros att odla för te, vill du hålla dig borta från de nyare hybriderna och välja arvegods. Om du har vildrosor på din mark, så mycket bättre eftersom de är ett utmärkt val för te.
Torka kronbladen och slutna knoppar och använd nyponen färska eller torkade.
Här är några fler växter som du kanske aldrig har tänkt på för te, men gör en välsmakande kopp.
8. Basilika
Ja basilika, denna otroligt doftande ettåriga gör en underbart lugnande kopp te. Det är särskilt gott att servera med lite citron eller blandat med en örtteblandning som innehåller citronverbena eller citronmeliss.
Basilika, som så många andra tisanes, går utmärkt att smutta på efter en stor måltid. Blanda den med mynta för en exceptionell isteblandning.
Torka och använd bladen och blomhuvudena till te.
9. Timjan
Denna fleråriga ört växer förmodligen redan i din örtagård och gör en härlig kopp te.
Lätt smaklig timjan har en mängd medicinska fördelar när den dricks som en tisane, inklusive att lindra hosta och som en spänningsnapp. Denna ört är ljuvlig på egen hand, eller blandad med en citrusört, som nypon.
Torka bladen för te, ta bort de träiga stjälkarna.
10. Rosmarin
En annan populär kulinarisk ört gör också ett utsökt te. Rosmarin, en perenn, när den bryggs för te, har en lätt tallsmak med en hint av citrus.
Det är ett uppiggande te, och jag upptäcker att även att andas in doften medan jag smuttar på hjälper mig att fokusera. Detta är ett utmärkt morgonalternativ till kaffe.
Den lätta tallsmaken gör den till en fin kontrasterande smaknot i många ört- eller citrusblandningar. Använd de torkade bladen i te.
11. Horehound
White horehound är förmodligen mitt favoritte när jag är nere och ute och är förkyld. Ännu en perenn, horehound, är ett utmärkt te för att lugna svävar i halsen.
Denna växt lockar också bin, så den är ett bra val för te och för att rädda pollinatörer. Skörda och torka bladen och blommorna för te.
12. Stevia
Stevia är en flerårig ört och har blivit ett populärt sockeralternativ genom åren.
Dess smak gör den till ett utmärkt tillskott till tisaneblandningar som du vill söta. Men använd det sparsamt eftersom det är mycket sötare än socker, och lite räcker långt.
Medan stevia är en perenn, blir den mindre produktiv med åren, så det är bäst att byta ut det vartannat år eller så. Torka bladen.
13. Ingefära
Denna populära rot har en mängd hälsofördelar och ger ett peppigt tillskott till alla tisaneblandningar. Det är också ett fantastiskt te ensamt med sin läckra tugga och ljusa smak.
Tro det eller ej, du kan odla ingefära oavsett var du bor, vår egen Elizabeth Waddington visar oss hur. Skörda och torka roten för te.
14. Kattmynta
Dina katter kommer att tacka dig för att du lagt till denna perenn till din teträdgård. Kattmynta är en annan medlem av mintfamiljen och har som sådan en mild mintaktig smak.
Till skillnad från dina katter, när du dricker kattmynta te, har det en lugnande effekt och har rapporterats hjälpa till att lindra huvudvärk.
Detta är en annan god att dricka på kvällarna. Använd både de torkade bladen och blommorna i ditt te.
15. Nasturtium
Nasturtiums är mångsidiga, ätbara växter. Kolla in vår artikel om hur man odlar dem och några andra idéer för att använda nasturtiums. Nasturtium-te innehåller naturliga antibiotiska egenskaper.
Dess smak är lätt pepprig och är ett perfekt örtte att dricka på vintern för att värma dig.
Vanligtvis odlas nasturtiums som ettåriga, men de är faktiskt en perenn, och i vissa varmare områden kommer de tillbaka år efter år. Använd de torkade blommorna i te.
16. Calendula
Calendula är känd för både antiinflammatoriska och svampdödande egenskaper. Detta är en annan populär blomma som är en perenn, men som bäst odlas årligen i kallare områden.
De vackra kronbladen sätter färg på torra tisaneblandningar eller är perfekta på egen hand. Läs om hur du odlar ringblomma och andra sätt att använda den.
Calendula-te är lätt pepprig och jordig smak och smälter väl med citrus smaker. Använd de färska eller torkade kronbladen i te.
17. Blåklint
Medan blåklint har många medicinska egenskaper, ger det en något sammandragande dryck på egen hand.
Blåklint är också känd som Bachelor's Button.
Det är bäst att blanda blåklint med andra örter och blommor. Trots sin bittra smak är den fortfarande en av mina favoritblommor i tisaneblandningar helt enkelt för att den är så vacker.
Det ger en fin färg till teblandningarna. Blåklint är ett annat exempel på en perenn som odlas som ettårig i kallare klimat.
Använd de vackra blå kronbladen torkade i te.
18. Rödklöver
Om du har tur kanske du redan har rödklöver som växer vilt på din fastighet. Rödklöverknoppar gör ett härligt sött te helt på egen hand men passar bra med nästan allt annat.
Detta är ytterligare ett utmärkt pollineringsvänligt tillägg till din teträdgård, och det finns så mycket du kan göra med blommorna utöver teet. Överväg att lägga till en lapp av denna vackra, rosa perenn.
Skörda knopparna medan de fortfarande är rosa och använd dem färska eller torkade.
Genom att odla en trädgård med örtte kommer du att försköna ditt landskap, hjälpa de minskande pollinatörpopulationerna, och du kommer att ha skräddarsydda blandade tisaner till hands – allt utan att behöva oroa dig för tillsatser eller bekämpningsmedel.
Och du kommer att ha personliga presenter redo eller en ny inkomstväg för ditt hem. Börja planera en teträdgård idag.
