Många trädgårdsmästare väljer att skapa utrymme för att plantera grönsaker, och att göra det är väl värt ansträngningen. Ingenting smakar så gott som grönsaker du har odlat själv, och de blir absolut inte fräschare än direkt från vinrankan. Även om du inte har mycket utrymme växer många grönsaker bra i krukor. Du behöver inte missa grönsaksodling bara för att du bor i en lägenhet eller bostadsrätt.
Dagens video
Du kan arbeta runt begränsat utrymme, men vädret är lite svårare att manipulera. Vissa grönsaker gillar svalt väder, medan andra helt enkelt inte kommer igång förrän vädret blir varmare senare på säsongen. Hemligheten till framgång är inte så mycket var du planterar grönsaker utan när du planterar dem. Tajming är verkligen allt när det kommer till att plantera grönsaker, och rätt tidpunkt beror ofta på det amerikanska jordbruksdepartementets växthårdhetszon där du bor.
Sen vinter och tidig vår
Grönsaker under säsongen är en ivrig trädgårdsmästares bästa vän. De planteras supertidigt på våren så snart marken är bearbetbar, vilket ger inhägnade friluftsälskare en ursäkt att gå ut ur huset och leka ute. Grönsaksfrön under den kalla säsongen gror bäst när trädgårdsjordens temperatur är cirka 40 till 50 grader Fahrenheit, och du kan vanligtvis plantera dem cirka fyra veckor innan ditt områdes sista förväntade frost.
Om du bor i USDA-växthärdighetszonerna 3 eller 4 betyder det vanligtvis att du kan börja din grönsak i början av april. Trädgårdsmästare i zonerna 5 till 7 kan så grönsaksfrön under den kalla säsongen i mars, och de i zon 8 kan ha planteringsdatum i februari. I zonerna 9 och 10 kan du till och med komma undan med januariplanteringar.
Om du bor i en varmare zon kanske grönsaker under säsongen inte fungerar för dig. Dessa grönsaker trivs i kallt väder men slutar producera och går till utsäde (en process som kallas bultning) när temperaturen värms till cirka 80 grader. Om du vill prova att odla en grönsak under säsongen i en varm zon, kom ihåg att se hur lång tid det tar för just den sorten att mogna. Detta kommer att säkerställa att din svala säsong är tillräckligt lång för att plantan ska kunna producera.
Grönsaker från den kalla säsongen inkluderar:
-
Rödbetor (Beta vulgaris )
-
Broccoli (Brassica oleracea )
-
Sallad (Lactuca sativa )
-
Lök (Allium cepa )
-
Potatis (Solanum tuberosum )
-
Morötter (Daucus carota )
-
Palsternacka (Pastinaca sativa )
-
Spenat (Spinacia oleracea )
-
Rädisor (Raphanus sativus )
-
Ärtor (Pisum sativum )
Sen vår och sommar
Precis som grönsaker under den kalla säsongen har grönsaker under varma säsonger också planteringspreferenser. Dessa grönsaker tål kyla dåligt, och du kan inte plantera dem förrän efter att den sista frosten har passerat i ditt område. Du måste vänta tills både luft- och marktemperaturen håller sig över 50 grader Fahrenheit hela tiden för att plantera dessa grönsaker utomhus - vanligtvis cirka 2 veckor efter din senaste frost.
Om du vill påskynda skörden kan du starta fröna inuti cirka sex till åtta veckor innan ditt områdes sista frost. Du måste dock vänta till efter frosten för att plantera dem utomhus. I zon 3 och 4 innebär det plantering tidigt i juni. De i zonerna 5 till 7 kan plantera i början av maj, och trädgårdsmästare i zon 8 kan skjuta för planteringar i början av april. De i zonerna 9 och 10 kan ofta komma undan med planteringar i slutet av februari eller början av mars. Zon 11 och uppåt är frostfria, så du kan plantera varma säsongsgrönsaker när som helst.
Kunniga trädgårdsmästare som vill utöka sin skörd tenderar att fortsätta plantera varma säsongsgrödor hela sommaren. När du planterar några grödor varje vecka kommer var och en redo att skördas vid en lite olika tidpunkt. Detta ger en jämn ström av dina favoritgrönsaker hela säsongen och kallas successionsplantering. Trädgårdsmästare gör ofta detta med gröna bönor (Phaseolus vulgaris ) och sockermajs (Zea mays convar ).
Andra varma säsongsgrödor inkluderar:
-
Gurkor (Cucumis sativus )
-
Zucchini (Cucurbita pepo )
-
Paprika (Capsicum annuum )
-
Vattenmelon (Citrullus lanatus )
-
Aubergine (Solanum melongena )
-
Sötpotatis (Ipomoea batatas )
-
Tomater (Solanum lycopersicum )
Sensommar och höst
Beroende på var du bor är hösten en hektisk tid i trädgården. Om du älskar svala säsongsgrödor är sensommaren och tidig höst ett bra tillfälle att smyga in ytterligare en skörd. Plantera helt enkelt grönsaker sent på sommaren när jordtemperaturen sjunker tillbaka till 75 grader Fahrenheit eller lägre. Så länge du plockar en snabbväxande gröda som du kan plocka innan den första dödande frosten, som sallad eller spenat, kan du smyga in en extra höstskörd innan det blir för kallt.
I USDA-zonerna 3 till 7 bör trädgårdsmästare sträva efter att samla in sin skörd under sensäsongen i september eller oktober. De i zon 8 och uppåt bör dock inte förvänta sig skadliga mängder frost förrän i november eller till och med december.
Vintersäsongen
I vissa områden känns vinterträdgården karg och öde, men de som bor i varmare klimat kan fortsätta plantera. Andra kan åtminstone fortsätta att skörda.
Rotfrukter, som morötter och kålrot, klarar sig ofta alldeles utmärkt på vintern. Så länge de är täckta av ett isolerande lager av kompost eller snö, håller rotfrukter ännu längre i marken än vad de ibland gör i kylskåpet. Om du har odlat dessa grödor på hösten och sedan lämnat dem i jorden, kan du gå ut och plocka en färsk grönsak efter behov hela vintern.
I zon 12 och 13 kan du vanligtvis fortsätta att plantera och skörda grödor i varmt väder hela vintern. Även i januari, som vanligtvis är den kallaste månaden, tenderar temperaturen bara att sjunka till 65 eller 70 grader Fahrenheit och ibland bara på natten. Grödor under kall säsong kommer förmodligen inte att ha tillräckligt med svala dagar för att mogna, men grödor i varmt väder kommer att fortsätta växa.
Plantera fleråriga grönsaker
Det finns en handfull grönsaker som inte följer de typiska grönsaksreglerna. Det är dock viktigt att känna till dem, eftersom de är både goda och näringsrika. Medan de flesta trädgårdsmästare odlar grönsaker som ettåriga, finns det några som faktiskt är långlivade perenner. Du kan få en riklig skörd av dessa fleråriga grönsaker i flera år innan plantan dör och behöver bytas ut.
För bästa resultat, plantera fleråriga grönsaker på våren efter att risken för frost har passerat. Detta kommer att ge dina unga plantor gott om tid att etablera sig innan vintervädret slår till.
När du planterar grönsaker som ettåriga kan du i allmänhet plantera vilken grönsak du vill så länge den hinner slutföra sin odlingscykel innan temperaturen ändras och förhållandena blir ogynnsamma. Fleråriga grönsaker är dock lite mer restriktiva, eftersom du måste välja sorter som kan överleva vintrarna i din region.
Trädgårdsmästare i zonerna 7 till 9 kan till exempel vilja odla kronärtskockor (Cynara scolymus ). Sparris (Asparagus officinalis ) växer som en perenn i zon 3 till 8, och rabarber (Rheum rhabarbarum ) trivs i zonerna 2 till 9. Ditt lokala trädgårdscenter eller plantskola är ett av de bästa ställena att lära sig om fleråriga grönsaker som växer bra i ditt område.
