Gurka är en av de mest populära sommargrönsakerna som konsumeras över hela världen. Även om detta är läckert, Krispig, och saftiga grönsaker är tekniskt sett en frukt (ja, det är sant), det kallas fortfarande oftast för en grönsak. Vad du än kallar det, gurka är avgörande för all sommarsallad, grön smoothie, eller till och med kall soppa. Om du är ett fan av cuke och nyfiken på att odla den, du har säkert undrat hur och när du ska plantera gurkor.
Lyckligtvis, de kan vara en av de enklaste grönsakerna att odla när du känner till grunderna om att plantera gurkor och hur du kan övervinna de utmaningar som kan uppstå. Den andra fantastiska nyheten är att de är perfekta för små trädgårdar och trädgårdsskötsel, beroende på vilken art du väljer.
I den här artikeln, vi ska utforska varför det är bäst att odla din egen gurka, de olika sorterna av gurkor som finns, och viktigast av allt, när och hur man odlar dem. Du hittar också några viktiga tips och tricks för att säkerställa en smidig resa till framgångsrikt växande gurkor som du kommer att älska.
Varför plantera gurkor?
Gurkor har förevigats av otaliga filmer, damtidningar, och spabroschyrer som det ultimata botemedlet för att minska svullnader runt ögonen. Men denna super återfuktande grönsak - som är 95 procent vatten - är så mycket mer än ett skönhetshack.
Gurkor är låga i kalorier och rika på fytonäringsämnen - kemikalier som finns i växter som har skyddande egenskaper och hjälper till att förebygga och bekämpa sjukdomar. Om du också konsumerar skalet (vilket är säkert att göra), du kommer att bli glad att veta att det är en fantastisk källa till fiber och vitamin A.
Men förutom hälsofördelar, den främsta anledningen till att plantera dina egna gurkor är att du har full kontroll över de förhållanden de växer under. 2016, denna grönsak var en del av det "smutsiga dussinet."
Det "smutsiga dussinet" är en lista från Environmental Working Group (EWG) som beskriver vilka frukter och grönsaker som har de högsta nivåerna av bekämpningsmedelsrester. Detta dokument uppdateras årligen, och även om gurkor inte längre är en del av det, det betyder inte att de inte innehåller några skadliga kemikalier.
Konventionellt odlade gurkor sprayas vanligtvis med bekämpningsmedel och syntetiska gödningsmedel för att skydda dem från skadedjur och påskynda deras tillväxt. Om du köper dessa alternativ över ekologiskt odlade gurkor, du riskerar att konsumera dessa kemikalier.
Också, om du regelbundet köper gurkor, du kommer att märka att de vanligtvis är förpackade i plastbehållare. Om du försöker vara mer miljövänlig, Att odla dina gurkor är ett bra (och roligt) sätt att stödja saken.
Att odla gurkor:grunderna
Det första man bör veta är att gurkans växtsäsong är sommaren. De älskar full sol (cirka 8 timmar) och varm jord, men de behöver också massor av vatten - de är i princip gjorda av det!
De kanske inte är den enklaste grönsaken att odla (mer om det senare), men om du följer den här guiden noggrant, det finns ingen anledning till att din gurkträdgård inte blir en framgång.
Att börja, du måste avgöra om du kommer att odla dem från frön eller plantor (unga växter). Nedan följer några fakta att ta hänsyn till.
Gurkor tillhör gurkfamiljen - precis som meloner, squash, och pumpor. Dessa arter är ganska känsliga för rotstörningar, speciellt under transplantation efter groning, vilket är när fröet växer en stjälk och dyker upp ur jorden. Således, att börja med utsäde (eller "sådd") är ett bättre alternativ som också kommer med extra fördelar.
Gurkväxter har nytta av lösa, väldränerad, och bördig jord rik på organiskt material. Om du inte är säker på vad du ska välja, var inte rädd för att be om hjälp på ditt lokala trädgårdscenter. Personalen kan rekommendera det lämpligaste alternativet som finns, med hänsyn till ditt områdes klimat och förhållanden.
Typer av gurkor
Innan vi går vidare till hur och när man planterar gurkor, du måste förstå egenskaperna hos varje gurksort.
Gurkor kan växa på två sätt:som busk- eller vingurka.
Å ena sidan, vinstockar växer ganska höga - cirka 6 fot långa. Om du inte har mycket utrymme, detta kan vara ett bra alternativ eftersom det kommer att växa vertikalt. Tänk på att du behöver någon form av stödjande struktur som en spaljé, staket, bur, eller stativ för att uppmuntra tillväxten av dina gurkrankor. Dessa arter är produktiva, och de ger mycket mer frukt än busksorter.
Å andra sidan, buskgurkor behöver inte spaljéer eller andra rekvisita, och de växer vanligtvis upp till 36 tum höga som runda och kompakta "buskiga" växter. De är perfekta för containrar och små trädgårdar.
Inuti dessa två arter, gurkor kan delas in i tre olika typer:
- Skiva gurka: Dessa är de vanligaste typerna som finns i din lokala stormarknad och kännetecknas av sitt långa och raka utseende.
- Betning av gurkor: Små gurkor som används specifikt för betning (t.ex. gurkor, arvegods Boston betning, etc.)
- Burpless gurkor: Detta är en skivningsvariant konstruerad för att producera gurkor med mindre cucurbitacin, en förening som kan orsaka matsmältningsbesvär och göra dig gasig.
Nu när du känner till de olika typerna av gurkor, överväga mängden utrymme du har samt dina preferenser. Om du handlar om pickles, då kan gurkor vara din grej. Om du kämpar med matsmältningen, då är burplösa gurkor rätt väg att gå.
Om du inte kan välja och utrymme inte är ett problem, varför inte odla olika arter? Världen är ditt ostron!
Hur och när man planterar gurkor
Såsom nämnts, gurkväxter är mycket känsliga, så att börja från frö kan vara det bästa tillvägagångssättet.
Du kan göra det på två olika sätt:plantera fröna direkt i din utomhuskruka eller starta dem inomhus.
Låt oss ta en närmare titt på varje tillvägagångssätt.
Om du vill plantera frön utomhus, det finns ett par saker du bör tänka på. De idealiska odlingsförhållandena för gurkor är mellan 60° till 90°F, med marktemperaturen runt 70°F.
Gurkor klarar sig inte bra med kalla temperaturer och kan snabbt utveckla frostskador. Se till att du planterar dem utomhus tidigast två veckor efter ditt senaste frostdatum. Om du inte är säker på när det är, använd Tillbaka till rötterna växa-kalendern för att ta reda på det.
För att starta dina gurkfrön inomhus och sedan flytta dem utomhus, använd komposterbara odlingsbrickor. När hotet om frost har passerat, transplantera dina babyplantor till dina utomhusbehållare genom att använda en sax för att separera de växande brickcellerna. Plantera det hela i dina trädgårdskärl och fyll dem med en generös mängd organisk krukjord, täcka dem med ekologisk kompost.
Se till att kontrollera fröpaketen för avstånd mellan plantorna, eftersom varje sort har unika och specifika behov.
Om du odlar vingurka, lägg till spaljéstrukturen när du sår fröna eller när du transplanterar babyplantorna till deras trädgårdsbehållare. Genom att göra det undviks ytterligare störningar på de känsliga gurkplantorna och förhindrar skador på både plantor och vinstockar.
Vattning
Lika mycket som gurkor älskar sol och värme, de älskar lika mycket vatten. Även om de är tunga matare och trivs i jämnt fuktig jord, de gillar inte fuktiga eller kompakta miljöer. Allt handlar om att hitta en balans.
Helst gurkor bör få ungefär en tum vatten per vecka - eller mer om temperaturen stiger. Av denna anledning, Att använda en sugslang eller droppbevattning för att säkerställa korrekt jordfuktighet kan vara otroligt användbart.
Dessa system hjälper dig att upprätthålla optimala förhållanden och hjälper till att hålla bladen torra, förebygga problem som mjöldagg, antraknos, och bakteriell vissnighet.
Om du är osäker på när du ska vattna dina gurkplantor, använd fingertestmetoden. Gräv bara ner fingret i jorden, och om det är torrt förbi den första leden, då behövs vattning.
Placera lite organisk kompost runt växterna för att bromsa fuktavdunstning under de varmare månaderna. Detta förhindrar också att jorden blir kompakt till följd av kraftig vattning.
Bli inte rädd om löven vissnar på eftermiddagen när temperaturen är hög. Dina gurkplantor tar vatten snabbare än vad deras rötter kan leverera. Dock, om lövverket ser vissnat ut på morgonen, det betyder att jorden är för torr och behöver omedelbart hydreras.
Inkonsekvent vattning leder vanligtvis till bitter smak och konstigt formade frukter.
Skörd
Nu när vi har täckt hur och när man planterar gurkor, såväl som deras vattningsbehov, det är dags att samla frukterna av ditt hårda arbete!
De flesta sorter av gurkor är redo att skördas 55 till 65 dagar efter sådd av fröna. Med optimala jordtemperaturförhållanden, dessa grönsaker växer ganska snabbt och mognar på ungefär sex veckor.
Ju mer du låter dem växa, desto bittrare kommer de att smaka. Plus, om du inte skördar gurkor när den maximala skördetiden börjar, det kommer att bromsa fruktproduktionen.
- Skiva gurkor är klara när de når 6 till 8 tum
- Betande gurkor kan skördas när de är 2 tum långa
- Burpless gurkor växer upp till 10 tum när de är redo att samlas in
Om gurkor får en gulaktig färg, de är övermogna. Detta innebär att huden blir segare, smaken blir mer bitter, och gurkan blir mer "fröig".
För att skörda dina gurkor, använd en kniv eller trädgårdsklippare för att skära av stjälken precis ovanför frukten. Dra inte i frukten eftersom det kan skada vinstocken och växten.
Utmaningar med att odla gurkor
Gurkor är ett bra tillskott till alla frukt- och grönsaksträdgårdar, och även om de är lätta att odla, de kommer med några utmaningar.
Det bästa sättet att övervinna eventuella hicka är att lära sig vad man kan förvänta sig och hur man hanterar oönskade situationer.
När dina gurkor väl är i kontakt med omvärlden, det finns en chans att de kommer att stöta på några "buggy" situationer. Bladlöss, squash buggar, och gurkbaggar är de vanligaste fienderna till dessa växter.
Ett av de mest effektiva sätten att bekämpa dessa skadedjur är att använda ett trädgårdsnät, ett radskydd, eller en bärkorg som skydd mot dessa obekväma insekter.
Om du väljer buskgurka, ställ en kakel eller träbit under frukten, så att den inte har direkt kontakt med den blöta jorden. Mulching kan också hjälpa gurkorna att bli mer sjukdomsresistenta och mindre benägna att drabbas av insektsangrepp.
Undvik att plantera dina gurkplantor bredvid potatis, eftersom dessa frigör ett ämne i jorden som hindrar tillväxten av dina älskade cukes.
Om du har följt instruktionerna i den här guiden men dina växter inte har gett frukt, oroa dig inte. Det är förmodligen en pollineringsfråga.
De första blommorna som dyker upp på dina gurkväxter är hanblommor, och de kan inte producera frukt. Honblommor dyker vanligtvis ut någon vecka efter hanblommorna. Bin kan då börja transportera pollen från hanen till honblommorna. Om detta är fallet, allt du behöver är tålamod.
Om det inte finns några pollinatorinsekter runt dina växter, du kan spraya dem med sockervatten för att locka till sig några.
Som ett alternativ, du kan göra manuell pollinering genom att doppa en Q-tip i hanblomman och överföra den till mitten av honblomman. Om du inte är säker på vilken som är vilken, kvinnliga buketter känns igen för sin gurkformade svullnad vid basen - som senare kommer att bli frukten.
Odla gurkväxter i din grönsaksträdgård
Gurkor är fantastiska, krispiga grönsaker som kan ta dina näringsrika rätter till nästa nivå. De kanske låter lite knepiga att växa, men med all kunskap du har samlat in från den här guiden, du kan övervinna alla hinder och odla de godaste gurkorna.
Massor av sol, konstant fuktig jord, och tillräckligt felskydd är allt de behöver för att växa, frodas, och börja producera dina drömmars ekologiska gurkor.
