Ingenting säger sommar mer än att bita i en mogen persika, särskilt om du har turen att köpa några från en lokal bondemarknad. Ännu bättre är att kunna njuta av denna favoritfrukt genom att odla dina egna persikor (Prunus persica ). Även om de inte är svåra att odla, kräver de uppmärksamhet för att producera grödor av frukten.
Dagens video
Persikaträd är lövträd som producerar rosa eller vita blommor tidigt på våren. Frukten följer strax efter och kommer att mogna från juni till augusti beroende på det lokala klimatet och sorten som planteras. Persikaträd i standardstorlek kan nå höjder på upp till 25 fot, även om det rekommenderas att beskära till en topphöjd på cirka 10 till 15 fot för att maximera fruktutbytet och för att hålla frukten inom räckhåll vid skörd. Dvärgsorter, som Prunus persica 'Parad,' kan bli 6 fot hög.
Persikor har antingen vitt eller gult kött beroende på sort. Frukten klassificeras också efter vilken typ av grop den innehåller. Freestone persikogropar separeras lätt från köttet. De är den typ som oftast finns i livsmedelsbutiker. Clingstone persikor har gropar som fastnar på köttet. De används ofta i gelé och för konserverade persikor. Det finns också munkformade persikor samt nektariner. Och om du föredrar en slätare frukt, är nektariner persikor utan stök.
Bästa användningsområden för persikor
Persikor är sommarens inofficiella frukt - perfekt för läckra desserter som persikoskomakare och persikopajer, men kan också användas som ett oväntat tillskott till en välsmakande mat som salsa eller till och med grillad och serverad tillsammans med en fläskkotlett. Naturligtvis är det bästa och mest klassiska sättet att njuta av en persika att dra fram en och njuta av ett eftermiddagssnack i solskenet.
Som med alla fruktträd kommer du att plantera persikoträd där du enkelt kan ta dig till frukten. Medan korrekt beskärning bör hålla trädet cirka 10 fot högt, kommer det att vara lika brett som det är högt. Tänk på det eftersom persikoträd behöver full sol och de kan inte planteras nära ett annat träd eller byggnad som kommer att skugga dem under en del av dagen. Om du planterar flera träd, plantera dem 15 till 20 fot från varandra. Dvärgsorter bör placeras 10 till 12 fot från varandra.
Dvärgpersikoträd kan planteras i krukor och placeras på uteplatser eller däck. Börja med en 5-liters pott. När trädet mognar kan det bli rotbundet. Du kan sedan transplantera den till en större kruka.
De flesta persikosorter är självpollinerande, vilket innebär att trädet kommer att producera frukt när det planteras ensamt. En annan sort planterad inom cirka 50 fot kan öka avkastningen.
Hur man odlar persikor
- Vanligt namn: Persika
- Botaniskt namn: Prunus persica
- När ska planteras: Sen vinter eller tidig vår. Om marken är frusen, vänta tills den tinar. Plantera inte när marken är fuktig.
- USDA-zoner: 4-9
- Solexponering: Full sol
- Marktyp: Fertil, väldränerande jord som är lätt sur med pH 6,0 till 6,5
- När det har problem: Bladen har en vitaktig nyans och kan krulla sig, vanligtvis på grund av dåliga beskärningsmetoder som bidrar till otillräckligt luftflöde.
- När det blomstrar: Bladen är blanka och djupt gröna. Träd bör producera 12 till 18 tum av ny tillväxt under våren och sommaren.
Starta ett persikoträd från en grop
Det är mycket lättare att plantera ett persikoträd från barrotsstock eller en krukväxt, men det finns något tillfredsställande med att äta en persika och sedan förvandla gropen till ett nytt träd. Om möjligt, använd en persika från en lokal källa. Persikor som du köper i en livsmedelsbutik kan komma från hela landet och kanske inte vara en sort som kommer att klara sig bra i ditt område.
Använd en nötknäppare eller till och med en tång för att ta bort ett antal kärnor från groparna. Lägg kärnorna i en plastpåse som innehåller fuktig krukjord. Ställ påsen i kylen. Detta simulerar vinterförhållanden för kärnan. Det är en process som kallas stratifiering, och den hjälper kärnorna att utveckla rotsystem.
Efter två till tre månader bör kärnorna producera rötter som är cirka 1/2 tum långa. Kassera de som inte utvecklar rötter. Överför kärnorna till små krukor fyllda med krukjord. Placera krukorna på en solig plats och håll jorden fuktig.
När löv dyker upp är växterna redo för trädgården. Låt dem växa inomhus tills sista frostdatumet har passerat. Välj den starkaste att plantera. Härda sedan av växten eller plantorna genom att utsätta dem för utomhus i ett skyddat område, till exempel en veranda, under en del av dagen. Öka den tid växterna är utomhus dagligen i ungefär en vecka.
Plantera sedan plantorna tillräckligt djupt för att rymma rotsystemet. Ett persikoträd som startas från frö bör ta ungefär tre eller fyra år att producera frukt.
Starta persikoträd från plantor
Persikoträd kan köpas som unga persikoträd (ofta ses som krukväxter) eller som barrotsbestånd. De grundläggande procedurerna för att plantera träd gäller persikoträd.
För barrotsträd, försök att plantera dem på din planteringsplats så snart du får dem. Packa upp rötterna och lägg dem i en hink med vatten i cirka en timme. Gräv hålet djupt och tillräckligt brett så att rötterna kan spridas ut, vanligtvis cirka 18 tum djupt och brett.
Låt en hjälpare hålla i stammen medan du fyller hålet ungefär halvvägs. Ge stammen en försiktig skakning för att hjälpa till att fördela jorden mellan rötterna. Fortsätt fylla hålet, tryck försiktigt ner jorden för att eliminera luftfickor. Det kan finnas en bula nära botten av stammen där persikoträdet ympades på rotstocken. Guppet ska förbli 2 eller 3 tum över marken när trädet planteras.
Vattna ordentligt tills jorden är mättad. Applicera cirka 3 tum organisk kompost runt trädets bas men placera inte kompost mot stammen.
Många plantskolor kommer att förbeskära barrotsträd innan de skickar dem till dig. Om din återförsäljare inte gjorde det, beskära huvudstammen till cirka 30 tum hög och grenarna tillbaka till tre eller fyra knoppar. Beskärningen ger de ömtåliga rötterna tid att etablera sig i jorden innan de behöver tillföra näringsämnen till toppväxten. Trädet bör ge frukt om två till fyra år.
Ett annat sätt att starta ett persikoträd är genom sticklingar från etablerade träd.
I vilken zon växer persikor bäst?
I allmänhet kan persikor växa i zonerna 4 till 9, men de flesta sorter klarar sig bäst i zonerna 6 till 8. Om du bor i en kallare region, leta efter sorter som är uppfödda för att klara de kallare vintertemperaturerna, som Prunus persica 'Tävlande.'
Persikor, precis som de flesta andra frukter, kräver ett visst antal kylningstimmar varje vinter så att de kan producera frukt när vädret blir varmt. Kylningstimmar är temperaturer under 45 grader Fahrenheit. Det finns ett brett utbud av krav på kylningstid bland persikosorter. Vissa kräver så lite som 350 timmar, medan andra behöver över 1 000 timmar.
Att bestämma de kyliga timmarna i ditt område är inte en exakt vetenskap eftersom vintertemperaturerna kan variera från år till år. Det är bäst att kontakta ditt lokala länsförlängningskontor eller prata med någon på ett lokalt trädgårdscenter för att avgöra vilka persikosorter som är bäst för ditt område.
När ska du plantera persikor?
I varma klimat kan du plantera nya träd på senvintern. För kallare områden är det bäst att vänta till våren, speciellt om marken fryser under vintern. Plantera när jorden är bearbetbar men håll ut om du förväntar dig hård frost. Undvik att utsätta unga träds rötter för minusgrader.
Om du startar ett persikoträd från frö, kan du starta stratifieringsprocessen runt Thanksgiving föregående år eller tidigare i varma klimat. Detta kommer att ge det unga trädet tid att utveckla ett starkt rotsystem innan det transplanteras till trädgården.
Rekommendationer för jord, solljus och vatten för persikoträd
Persikoträd föredrar väldränerande, bördig jord som är lätt sur till neutral på pH-skalan. pH är ett mått på jordens surhet och alkalinitet på en skala som går från 1 till 14. En avläsning på 7 anses vara neutral. För att bestämma tillståndet för din jord, inklusive vilka näringsämnen den kan sakna, låt jorden testas på ett trädgårdscenter eller länets förlängningskontor.
Nyplanterade träd kräver inte gödning förrän trädet börjar bära frukt. Om jorden saknas, applicera ett balanserat gödselmedel cirka sex veckor efter plantering. När trädet börjar bära frukt kommer dess kvävebehov att öka. Planera att applicera ett högkvävegödselmedel under våren varje år.
Persikoträd kräver full sol i sex till åtta timmar per dag. Placera dem så att de inte skuggas av andra träd eller byggnader.
Vattna persikoträd varje vecka under det första året om det inte finns tillräckligt med nederbörd på cirka 1 tum per 10-dagarsperiod. Efter det bör naturlig nederbörd vara allt trädet behöver utom under torrperioder. Under torka perioder, vattna varje vecka eller så.
Gallring av persikor när de når cirka 1/2 tum i diameter ökar den övergripande hälsan och storleken på grödan. Tunna för hand så att kvarvarande persikor är 6 till 8 tum från varandra på grenen.
Hur man vinterförbereder persikoträd
Persikoträd kräver årlig beskärning. Det finns en markant skillnad i fruktproduktion och allmän hälsa mellan ett välskött träd och ett som inte beskärs regelbundet. Beskärning sker när trädet är vilande, så tidig vår är den bästa tiden för dem i kallare klimat, men för dem som bor i södra regioner där det är varmare är senvintern också en acceptabel tid att beskära.
Målet är att beskära trädet till en vassform med öppet centrum. Detta öppnar upp trädet för maximal solljuspenetration och luftflöde. Det gör det också lättare att skörda persikorna.
Under den första beskärningen som sker under den första vilande säsongen efter plantering kommer du att ta bort mittledaren och rikta tillväxten till tre eller fyra utåtvända grenar. När trädet börjar bära frukt är det viktigt att komma ihåg att frukten växer på andraårsved. Grenar som växer under en säsong kommer att stödja frukt nästa. När trädet mognar ändras beskärningskraven, så det är en bra idé att rådfråga en arborist eller förlängningskontor för råd.
Hur man skördar persikor
Skörda mogna persikor från juni till augusti beroende på sort. En persika är mogen när alla spår av grönt är borta, och persikan ger sig lite när den pressas. Var noga med att lyfta grenen eller frukten för att kolla färgen på undersidan. Vagga frukten i handen och vrid försiktigt för att ta bort frukten från trädet.
Persikor håller i upp till två veckor i kylen men förvara dem så länge som möjligt. Om en del av skörden är lite hård, lägg dem i en papperspåse i några dagar för att mjuka upp dem.
Vanliga skadedjur och andra problem för persikor
Persikoträd är mottagliga för ett antal skadedjur. Bland de insekter som är lätta att upptäcka eftersom de är 1/4 tum och större finns stink buggar och lygus buggar. De skadar både blommor och frukt. Lygus buggar kan också injicera ett giftigt ämne som kan deformera rötter. Det finns insekticider för att ta bort skadedjuren, och du kan också använda stinkkrypsfällor.
Bladlöss är små insekter i storleken av ett knappnålshuvud som samlas och livnär sig på undersidan av löv, vilket gör att löven krullas och dör. Du kan ta bort dem med en stark spray från en slang, men du måste titta in ofta för att se till att de inte kommer tillbaka. Du kan också ta bort dem med insekticid tvål.
Tältlarver och nätmasklarver omsluter delar av trädet i nät, där de livnär sig på löven. Du kan ta bort insekterna och deras nät med en kvast eller kratta och sedan bränna näten.
Många insekter övervintrar i trädgårdsskräp. För att förhindra angrepp, städa upp området i slutet av säsongen.
Vanliga sjukdomar för persikor
Krongall är en bakterie som gör att gallor, eller klumpar av växtvävnad, bildas på rötter, rotkronor, stjälkar och grenar. Gallorna stör överföringen av näringsämnen genom trädet, vilket orsakar hämmad tillväxt och minskad fruktproduktion. Det finns inget botemedel förutom att ta bort infekterade växter så snart du märker dem.
Mögel uppstår under fuktigt väder. Det gör bladen gråa och tvingar dem att krulla sig. Förhindra denna svamp med noggrann beskärning för att ge tillräcklig luftcirkulation.
Kronröta och rotröta uppträder ofta som mörka områden på trädet runt kronan och övre rötter. Områdena kan sippra ut ett gummiaktigt, sapliknande material. Noggrann vattenhantering och plantering i väldränerad jord kan hjälpa till att förebygga svamparna. Konsultera en länsförlängare för rekommendationer om svampmedel.
