Välkommen till Modernt jordbruk !
home

Hur man tvingar cikoria

Cikoria är en bitter smakande bladgrönsak. Det finns tre olika typer:"tvingande" cikoria, röd cikoria eller radicchio och "icke-tvingande" cikoria. För att tvinga cikoria behöver du en "tvingande" cikoria, som "Witloof".

För att producera bleka, skarpa huvuden av tätt packade blad, måste cikoria tvingas till tillväxt med ljuset uteslutet. Detta kommer också att förhindra att de smakar bittert.

Forcering kan göras på plats i trädgården tidigt på våren, men för vinterskörd lyfter du upp plantorna på hösten och tvingar dem under täckmantel.

Så här forcerar du cikoria på hösten.

Du behöver

  • Trädgårdsgaffel eller spade
  • En vass kniv
  • Stor pott
  • Jord

Steg 1

Använd en trädgårdsgaffel eller spade för att lyfta hela plantan. Klipp av bladverket för att lämna huvudknoppen intakt i bladkronan.

Steg 2

Ta bort överflödiga rötter och plantera tre av fyra kronor i en 25 cm kruka med fin jord eller gammal kompost. Vattna och låt rinna av.

Steg 3

Ställ krukor i ett svalt, mörkt skjul. När du är redo att tvinga, ta med dem till en varmare plats och täck för att stänga ute ljus. "Chikonerna" är redo att skördas när de är 15 cm höga, efter ungefär en månad.


Plantering
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk