Juli-trädgården har massor av belöningar för alla odla-din-egen-fans. Nypotatis, tillsammans med ärtor, bönor, morötter och salladsgrödor är redo att skördas och avnjutas i sommarmåltider som smakar oändligt mycket bättre för att vara så färska, såväl som resultatet av dina egna ansträngningar.
Och trädgårdsexperten Monty Don har påmint oss om ytterligare två köksträdgårdsfavoriter som är klara just nu:vitlök och schalottenlök, och delat med sig av sina råd om att skörda dem båda.
För Montys bästa tips om en lyckad skörd av vitlök och schalottenlök, scrolla bara ner. Och om du fortfarande köper din i butiken och älskar idén att få den från din egen trädgård istället, upptäck allt du behöver veta i vår specialfunktion om hur man odlar vitlök.
Monty Dons bästa tips om att skörda vitlök och schalottenlök
Monty Don gav insidan av skörden av vitlök och schalottenlök på sin hemsida (öppnas i ny flik). Nu delar vi med oss av hans bästa tips plus några egna råd.
1. Vilka är tecknen på att vitlök och schalottenlök är redo att skördas från din köksträdgård? Enligt Monty är det en bra indikation på att både vitlök och schalottenlök är redo att skördas om bladen blir gula och fröhuvuden bildas.
2. Om du också odlar lök i din upphöjda trädgårdsbäddsidéer, se upp för samma tecken, säger Monty, men påminner oss om att dessa kan behöva några veckor till. Det finns fler tips i vår guide om hur man odlar lök.
3. För att få upp vitlök och schalottenlök ur marken föreskriver Monty att du ska använda en gaffel. Dra inte ut dem för hand, säger han. Anledningen till försiktiga lyft är att undvika att skada rötterna och det som kallas rotplattan där de är fästa i löken.
Schalottenlök kommer att samlas, och du bör försiktigt dela upp dem i individuella lökar.
4. Nästa steg är att rensa bort eventuell överskottsjord, förklarar Monty. När det gäller lövverk och rötter säger han att du inte ska ta bort dem.
5. Efter det torkar Monty både vitlök och schalottenlök. Om jorden är torr och varm kan du lämna dem där i dina köksträdgårdsidéer, säger han. Men du kanske föredrar att använda hans förslag om att göra ett torkställ av kycklingtråd som sträckts över stolpar. Alternativt torka dem i växthuset, säger han.
6. Grundlig torkning av vitlök och schalottenlök tar vanligtvis några veckor, förklarar Monty. Först då kan de toppas och tailed redo att lagras.
7. Förvara schalottenlök i brickor eller nät någonstans som är svalt men frostfritt. Platsen bör också vara torr, lätt och väl ventilerad. De bör vara bra i minst sex till åtta månader.
8. När det gäller vitlök måste den förvaras på en torr, sval plats vid en temperatur på 41 till 50ºF (5 till 10ºC) i ett nät. Det bör hålla i flera månader.
9. Det är för sent för i år, men det är värt att veta att när vitlök växer och löven fortfarande är gröna kan du skörda lite. De är idealiska i sallader eller som garnering. Du hittar dem mildare än kryddnejlika, men de kommer fortfarande att ge god smak till en mängd olika rätter. Varför inte lägga till vitlök till dina små köksträdgårdsidéer nästa år?
