Jag tror att jag har trädgårdsarbete i blodet. Mina italienska morföräldrar trädgårdslade och gjorde vin på den romerska landsbygden. Sommarminnen från min barndom inkluderar tallrikar fulla av nyss plockade fikon och persikor så saftiga att de droppar ner hela armen. Min Nonno var så stolt över sina rosor - om vi inte kände lukten av dem sa han att de lika gärna inte kunde existera. Min Nonna älskade deras körsbärsträd som såg ut som en brud när det blommade för fullt.
Trädgårdsarbete har fortsatt att vara en familjeaktivitet för mig. Mina barn tycker att det är kul att plocka spenatblad direkt ur jorden för ett snabbt mellanmål - samma spenat som de inte äter vid middagsbordet. Daggmaskar från komposthögen har fått namn.
Jag har arbetat i trädgårdsbranschen sedan 1998 och känner mig lyckligt lottad som är produkttester och koordinator för trädgårdsmästarens leverans. Jag testar produkter i vårt företags vackra bakgård och tycker verkligen om att arbeta med andra trädgårdsmästare runt om i landet, från en takträdgård i New York City till det ökenliknande klimatet i Arizona. Jag tror att trädgårdsskötsel verkligen för människor samman.
Kkärter finns i kapslar som är lätta att skala.
När jag hörde att FN utsåg 2016 till det internationella året för pulser, motiverade det mig att odla pulser, men först var jag tvungen att lära mig vad pulser var.
Baljväxter är en typ av baljväxtgröda som skördas för sitt torra frö. Exempel inkluderar torkade bönor, linser och kikärter.
De är packade med näringsämnen och har en hög proteinhalt, är låga på fett och rika på fibrer. De berikar också jorden, är vatteneffektiva, behöver inte mycket gödsel och kan lagras under långa perioder. Med andra ord, de är fantastiska grödor att mata världen med! Jag ville vara en del av det, så jag tänkte att jag skulle ge det ett försök.
Kkärter som växer i en 3′ x 6′ upphöjd bädd
Hitta frön
Jag kunde inte hitta ett paket kikärtsfrön, så jag använde fröna från ett paket Garbanzo böngroddar från botaniska intressen. Jag sådde fröna i en upphöjd bädd på senvåren, precis vid vår sista frostdatum. Innan jag sådde, ändrade jag jorden med vårt granulerade organiska gödningsmedel. Du kanske läser andra inlägg som säger att de behöver en lång växtsäsong, men låt inte det stoppa dig. Vår säsong är kort här i norra Vermont, och växterna hade gott om tid att växa.
Plantera kikärter
Fröna grodde lätt och plantorna växte bra med lite mer än solsken, då och då vattning och beundran. De behövde inte stakas och hade vackra små vita blommor på våren som förvandlades till söta gröna baljor hela sommaren. Ärtorna inuti är möra och ätbara och smakar lite som edamame. Eftersom jag ville spara de flesta till torkade kikärter försökte jag att inte äta upp alla.
Skörda kikärter
På sensommaren började växterna att bli bruna och torka ut - detta är tänkt att hända. Efter några veckor av att dö tillbaka i trädgården, skördade jag plantorna genom att skära av dem vid jordgränsen och tog in dem för att torka ut helt. Det är lätt att ta bort de torkade baljorna från grenarna och öppna skalen för att avslöja de små skatterna. Det är lite tidskrävande, så jag tog hjälp av två arbetskamrater och vi hade kul medan vi chattade och peelade.
Från en 3' x 6' upphöjd bädd fick jag cirka 3 koppar torkade kikärter, som måste blötläggas innan tillagning. Ingen stor skörd, men tillräckligt för att lägga till några läckra soppor eller för att göra färsk hummus i vinter. Dessutom gör glädjen att säga:"Jag odlade dessa själv" allt värt det.
Det är enkelt att separera kikärtor från pappersskalen
