Blommor är vackra, men skönhet är bara en anledning att plantera dem. Medan löv tillåter växter att göra mat och växa, är blommor en växts sätt att reklam för pollinatörer. Att lägga till en rabatt bredvid din grönsaksplats eller plantera blommor bland grönsakerna lockar hjälpsamma insekter till din trädgård.
Dessa små skönheter är också en utmärkt måltid för många arter, inklusive oss. Att äta dina blommor är inte kätteri, det är gott. Så nu ska vi prata om att mumsa blommorna.
Calendula och nasturtium har en härligt kryddig smak och lysande färger som kommer att piffa upp dina sallader. Smyg in dessa blommor i en grillad ostmacka med lite ruccola, så får du en lyxig lunchtid.
När din gräslök har växt och blommat är det inte slutet. Dessa vackra runda blommor är inte bara vackra, de är också ätbara. De smakar mycket som själva gräslöken, och de är spännande klot att placera i din sallad eller omelett.
Gurkört är en luddig, bi-attraherande växt som växer lätt i trädgården. Mumsa på dess rosa och blå blommor eller lägg dem ovanpå fruktdrycker, där de ger en delikat gurksmak.
Älskar du lakrits? Svarta lakritssmaker är rikliga i trädgården, och Agastache lakritsmynta är en annan pollineringsvänlig växt som också är ätbar. Dess blad och blommor har en anis- eller svartlakritssmak.
Sedan finns det de vackra:Johnny jump ups och penséer är ätbara, och de har kanderats och äts som delikata desserter i många år. Rosenblad och lavendel är också läckra, men starkt smaksatta. De är inte bara bra för potpurri, utan de är också den perfekta toppingen för vaniljglass.
När vi börjar plantera våra grönsaksträdgårdar, plantera några extra squash eller zucchini för deras blommor. Fyllda med ost fungerar dessa gigantiska blommor som odla-det-själv-burritos.
Naturligtvis är inte alla blommor ätbara. Som alltid, se till att du känner till dina blommor innan du njuter av en bukett vid din nästa måltid. Att lägga till blommor till din mat kan verka oortodoxt, men du äter redan rötter, blad och stjälkar. I år, be din blomsterträdgård att göra dubbelt bruk och dina smaklökar kommer att tacka dig.
