Skalade sydländska ärtor. Millie Davenport, ©2018 HGIC, Clemson förlängning Södra ärter, svartögda ärtor och åkerärter är alla namn på grödan som är känd över hela världen som cowpeas ( Vigna unguiculata ssp. unguiculata ). Cowpeas har förmodligen sitt ursprung i Afrika och introducerades till USA under tidig kolonialtid. De blev snabbt en basgröda i sydost. Denna medlem av baljväxtfamiljen, som faktiskt är en böna och inte en ärta, producerar en mycket näringsrik skörd av frön som kan sk