Good King Henry är en perenn grön som ibland kallas "vildspenat" eller "fattigmanssparris." Den odlas för sina saftiga och smakrika pilformade blad som kan tillagas och ätas som spenat och för sina unga skott som kan blancheras och ätas som sparris.
Good King Henry har odlats i köksträdgårdar i hundratals år. Den är infödd i stora delar av centrala och södra Europa. Dess botaniska namn är Blitum bonus-henricus (syn. Chenopodium bonus-henricus ).
Där Good King Henry inte växer som perenn kan den odlas som ettårig. Den växer bäst i USDA-zonerna 4-8 och är härdig till -25 °F (-31,7 °C). Den odlas ofta i utkanten av en grönsaksträdgård där den kan växa ostört. Dess täta koniska klasar av grönaktiga blommor som påminner om amarant odlas ofta som trädgårdsblommor eller vilda blommor.
- Väx god kung Henrik i full sol. Odla Good King Henry i halvskugga i varma områden.
- Plantera Good King Henry i väldränerad, lerrik jord rik på organiskt material. Tillsätt två tum åldrad kompost eller en kommersiell organisk planteringsblandning till planteringsbäddarna före plantering och vänd sedan jorden till 12 tum (30 cm) djup.
- Bra kung Henrik föredrar ett jord-pH på 4,5 till 8,3.
- Gode kung Henrik är tålig och trivs i svalt väder; perfekt Växtväder för Good King Henry är 10-21°C (50°F till 70°F).
- Varmt väder och långa dagar kommer att få gode kung Henrik att slå till – det vill säga att den kommer att blomma och gå till frö.
Gode kung Henrik planterade med fleråriga örter
Bra kung Henriks växande tid
- Bra kung Henrik växer bäst när den planteras utomhus på våren eller hösten. Undvik att starta unga plantor i varmt väder. I områden med mild vinter kommer Good King Henry att växa under vintern. I kalla vinterområden kommer växter att dö tillbaka till marken och dyka upp igen på våren.
- Så Good King Henry inomhus 10 till 12 veckor före det sista genomsnittliga frostdatumet på våren för utplantering ungefär vid den senaste frosten; groning tar 70 till 80 dagar.
- Fröplantor kan drabbas av transplantationschock om rötterna störs vid transplantationen; unga Good King Henry-växter växer en enda pålrot.
- Så Good King Henry direkt utomhus eller sätt ut transplantationer 6 till 8 veckor före det sista genomsnittliga frostdatumet. Du kan också placera frön i kylen i 8 veckor för att stratifiera och så direkt efter den senaste vårfrosten.
- I områden med mild vinter, plantera Good King Henry på sensommaren eller tidig höst; frön kan eller kanske inte gror före våren.
- Bra kung Henry kan odlas genom vintern överallt i en kall ram eller plasttunnel.
- Bra King Henry-växter som sätts ut på hösten kan överleva vintern under tjock kompost; växterna kommer att växa igen under våren.
- När han väl etablerat sig kommer Good King Henry att växa i flera år om den lämnas ostörd.
Planterar den gode kung Henrik
- Plantera Good King Henry frö 1/4 tum (6 mm) djupt. Täck fröet lätt med jord.
- Kyl frön 10 veckor före sådd för att underlätta groningen.
- Så frön med 12 till 18 tum (30-45 cm) från varandra.
- Avståndsrader 18 tum (45 cm) från varandra.
- Bra King Henry-frö kommer att gro inom 70 till 80 dagar vid 60°F (16°C). Groningen kan ta längre tid om jorden är varmare; Gode kung Henrik kräver en period av stratifiering.
- Tunna Good King Henry till 12 tum (30 cm) eller mer från varandra när plantorna är 3 tum (7 cm). Tunna till de starkaste plantorna. Ta bort svaga plantor genom att klippa av dem i marknivå med en sax.
- Odla 15 plantor per hushållsmedlem eller fler.
Öppen av stjälken på det blommande vilda
Chenopodium-albumet , Gode kung Henrik
Vattna och mata den gode kung Henrik
- Håll jorden jämnt fuktig under hela växtsäsongen för att få goda kung Henrik att växa stadigt och utan avbrott.
- Undvik att stänka lerigt vatten på löv; komposta runt växter med halm eller hackade löv för att undvika att få jord på bladen.
- Siddress växter med kompostte eller en utspädd lösning av fiskemulsion varannan vecka under växtsäsongen.
- Sidoklänning Good King Henry med åldrad kompost en eller två gånger om året. Om du odlar Good King Henry som ettårig, sidoklänning med kompost vid mellansäsong.
Att ta hand om den gode kung Henrik
- Håll planteringsbäddar fria från ogräs för att undvika konkurrens om ljus, vatten och näringsämnen.
- Klippa ogräs på marknivå i stället för att gräva ut dem; Gode kung Henrik har en djup pålrot men grunda matarrötter som lätt kan skadas.
- Mogna Good King Henry-växter tål temperaturer så kalla som -6,7 °C, men det är bäst att skydda växterna från kallt väder genom att täcka sängen med en bärbar plasttunnel eller radskydd.
- Bra kung Henrik kommer att bulta in temperaturer över 24°C (75°F). Om vädret blir varmt, försök att skydda Good King Henry under en skuggduk över en ram.
Good King Henry Skadedjur och sjukdomar
- Gode kung Henrik lider vanligtvis inte av angrepp av skadedjur eller sjukdomar.
Bra kung Henrik med frön,
Chenopodium album Skörda goda kung Henrik
- Löven, skotten/stjälkarna och blommorna på den gode kung Henrik är ätbara.
- Bra King Henry-löven kan skördas så snart de är stora nog att ätas. Det är dock bäst att låta plantan växa i ett år och etablera sig innan skörden påbörjas.
- Löv kan skördas några åt gången från sen vår till tidig höst.
- Klipp av löv som är 5-10 cm långa från växter som har 6 till 8 blad. Klipp de äldre bladen först. Låt de återstående unga bladen växa till mognad.
- Mycket stora blad och äldre blad kan vara bittra; skörda löv snarare förr än senare.
- Nya skott är de mest smakrika. Nya skott kan gallras och skördas vanligtvis från mitten av kvistar till försommaren när de är som mest möra och smakrika. När sommaren kommer, sluta skörda skott och låt plantan växa vidare och få kraft inför den kommande vintern.
- Förlängning av dagar (dagar längre än 14 timmar) och värmande väder (temperaturer högre än 75°F/24°C) kommer att få gode kung Henrik att bulta, blomma och sätta frö. Boltning kommer att markera slutet på skörden för året; löv som skördas efter växtbultarna kommer att smaka bittert.
Lagra och bevara gode kung Henrik
- Tvätta Good King Henry noggrant för att eliminera gruset som kan fastna på bladen eller skotten.
- Bra kung Henry kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka.
- Frys in dem om du vill lagra löv i mer än en vecka.
Stjälk, blad och blommor av vild spenat, gode kung Henrik
Tjänar den gode kung Henrik
- Goda King Henry-löv kan tvättas och ätas råa i sallader. De vissnar snabbt så bör användas snabbt. Råa blad har en hög oxalsyrahalt och bör ätas med måtta för att undvika orolig mage.
- Löv kan tillagas som spenat, ångas, stekas eller kokas. Flera vattenbyten tar bort en del av oxalsyran.
- Skotten (stjälkarna) kan skäras så snart de dyker upp och tillagas som sparris.
- Blommor kan stekas i smör.
- Frö kan malas och blandas med mjöl för att göra bröd eller andra bakverk. Blötlägg fröerna över natten och skölj dem noggrant före användning.
Om gode kung Henrik
- Gode kung Henrik är en perenn som odlas för sina blad och skott.
- Gode kung Henrik blir 15 till 31 tum (40-80 cm) lång; bladen är 2 till 4 tum (5-10 cm) långa, triangulära till diamantformade med ett par breda spetsiga flikar som är snygga i basen; gröna blommor produceras på en hög, nästan bladlös tagg 4 till 12 tum (10-30 cm) lång.
- Gode kung Henrik är släkt med rödbetor och mangold.
- Botaniskt namn:Blitum bonus-henricus (syn. Chenopodium bonus-henricus )
- Ursprung:Sydeuropa
