Att plantera en trädgård kan vara den mest spännande delen av odlingsprocessen. Oavsett om det är din första gång eller din tjugofemte säsong, blir förväntan på färska vårgrönsaker som dyker upp i din bakgård aldrig gammal. När du bläddrar igenom växtkataloger och oräkneliga under av fröleverantörer som gör dina nödvändiga inköp av arvegodsfrö, kan du börja känna dig överväldigad. Var och hur kommer du igång med att samla trädgårdsfrön när du anammar ett självförsörjande liv?
Välja trädgårdsfrön
Naturligtvis, innan du kan spara din första omgång frön, måste du odla några växter. Ett sätt att komma igång är att köpa trädgårdsfrön från butiken. De kommer ofta i pappers- eller plastförpackningar och passar till mindre trädgårdar. Läs alltid etiketterna och var medveten om att vissa frön kan behandlas med fungicider, och andra kan vara hybrider som inte producerar frön men du kan spara för framtida användning.
Lagra köpta frön. Cheryl Magyar / Insteading
Hybridväxter skapas genom korsning av specifika föräldraväxter och som ett resultat är deras avkomma ofta sterila. Även om de sparade fröna kan gro nästa säsong, kommer de inte att vara typtrogna och mindre kraftfulla.
Relaterat inlägg: 15 frön du bör spara
Undvik de tidigare nämnda behandlade fröna och hybriderna till varje pris och spara dig besvär i framtiden. Det är mycket bättre att lära sig hur man sparar sina egna öppna pollinerade frön och bevarar välsmakande sorter i generationer framöver. Dessutom kommer skörden från din trädgård att vara mycket överlägsen (och mångsidig!) jämfört med allt du kan köpa i butiken.
Cheryl Magyar / Insteading
Istället för att köpa frön i butiken kan du ofta hitta eller byta trädgårdsfrön på ett fröbyte - som fokuserar på växter som kan odlas regionalt. På en lokal marknad kan du köpa dem efter vikt eller en liten kopp. Det är ett gott tecken när frön kan samlas in och föras vidare — kraften hos ett litet frö är att det matar oss från år till år.
Heirloom och icke-GMO-frön kan också köpas online från pålitliga odlare.
Varför du bör välja Heirloom Seeds
Växter i naturen gör alltid sina egna frön i hopp om att de ska falla till marken, föras bort av vinden eller av fåglar och komma till liv igen när årstiden är rätt. Att spara dina egna arvegodsfrö kommer att spara pengar på lång sikt eftersom du bara behöver köpa dem en gång. Du kan samla hundratals frön under en säsong och dela dem med andra trädgårdsmästare för att starta en egen fröbank.
Cheryl Magyar / Insteading
Att spara arvegodsfrön bevarar också genetisk mångfald. I en värld av överflöd är mångfald kung. Under det senaste århundradet har vi sakta tappat rikliga sorter av arvegodsfrön, och vi behöver desperat denna genetiska mångfald för att övervinna växtsjukdomar, torka och klimatförändringar, samt ge oss själva livsmedelssäkerhet. Vi måste acceptera beslutet att bli självförsörjande och självförsörjande, snarare än att lita på att företag ska ge oss mat i framtiden.
Relaterat inlägg: Heirloom Seeds:Vad är de?
Heirloom-sorter kommer att anpassa sig till dina unika jord- och trädgårdsförhållanden. Frön klarar sig bra när de växer under liknande miljöförhållanden från ett år till ett annat. Om du till exempel beställer frön från ett företag som sköljt över plantorna med vatten kanske de inte klarar sig så bra i din torra trädgård. Med öppna pollinerade arvegodsvarianter kan du lära dig hur du väljer dina egna bästa frön och plockar igenom dem för vissa önskvärda egenskaper.
Att så frön är en tillfredsställande process. Att se dem gro är en helt annan känsla av framgång. Att samla dem är dock en upplysande upplevelse. När du planterar din trädgård och sparar dina frön, vill du också ta hänsyn till effekterna av korspollinering.
Detta kan ibland vara bra eftersom du kommer att få färgvariationer inom samma gröda. Andra gånger vill du bevara en specifik egenskap, i så fall kan du behöva isolera grödor antingen genom att öka planteringsavståndet eller genom att använda täcker.
Cheryl Magyar / Insteading
Hela böcker är dedikerade till att spara frön, så för detaljerna om örter, blommor och grönsaker, dyk ner i ett uppslagsverk och samla kunskap om enskilda växter. För att bli en utmärkt frösparare vill du ta reda på hur länge varje frö är livskraftigt och de bästa sätten att bevara deras variation.
Relaterat inlägg: Fröföretag
När trädgårdssäsongen fortskrider kommer du oundvikligen att notera att vissa växter är mer kraftfulla än andra. Det är de du vill spara. Markera växten med en slips för att komma ihåg vilken det var, för när de åldras kan du bara glömma!
När man ska spara frön
Frön samlas in när plantorna blir mogna, och denna tid kommer att skilja sig från planta till planta.
Våta frön
Frön från tomater, squash, pumpor, meloner och gurkor anses vara våta frön och samlas bäst när frukten är övermogen. Låt zucchinifröna mogna inuti ett nästan oätligt hölje – se upp för de prisbelönta enorma!
Zucchinifrön torkar. Cheryl Magyar / Insteading
När det gäller engelska och inlagda gurkor måste de vara bortom ätstadiet, och nästan till den grad att de blir gula, för att fröet ska vara helt moget. Låt den sitta en extra månad i trädgården och njut av solen innan du tar in den för att skrapa ut fröna.
Relaterat inlägg: Spara frön:5 saker jag aldrig visste
Tomatfrön är ett specialfall; de kan jäsas, torkas på en pappershandduk eller begravas. I det sista fallet, låt tomaten ruttna på marken, eller begrav den en tum eller två under jorden och täck den med kompost. Frivilliga tomater kommer att dyka upp nästa vår, precis som magi.
Torra frön
Torra frön, å andra sidan, är ofta från växter som bildar frökapslar. Detta leder handsket från dill till bönor, ärtor och vallmo, till morotsfrön, ringblomma och koriander. Erfarenhet av att spara frön kommer att tala om för dina fingrar hur mycket fukt som ska finnas kvar i fröet innan du förvarar det säkert. Låt din intuition ta kontroll när du tänker på örterna i ditt kryddställ.
Cheryl Magyar / Insteading
Är de galna? Smulas de sönder mellan fingrarna? Kan du blåsa dem från din handflata? Om så är fallet är de redo att plockas för hand. Bara för att vara säker kan du sedan låta dem torka på en keramisk platta i några dagar inomhus och borta från solen.
Spara vitlök
Vitlök ska vara en stapelvara i din kost och i ditt skafferi, och det är så lätt att odla! Om du vill spara din egen för plantering nästa växtsäsong behöver du bara torka ut den och vänta. Det är lite mer komplicerat än så, men den viktigaste delen är att torka vitlöken ordentligt.
Cheryl Magyar / Insteading
Det innebär att förvaring av vitlök på en sval, luftig plats, borta från både sol och regn. Hela huvuden kan torkas ut på ett trådnät, även om vi har haft störst framgång med att hänga upp det på tork. Fläta din softneck vitlök och putsa rötterna. Låt den hänga i låga temperaturer (som i ett skafferi) under hela vintern, och vänd dig till köket vid behov.
Hur du lagrar dina sparade frön
Blommor är en viktig del av alla trädgårdar, stora som små, eftersom de ger livsmiljö och mat åt nyttiga insekter. Frön från blommor kan ofta lagras som de är. Ta bort de enskilda fröna först när du är redo att plantera. Annars kan de förvaras i glasburk hela vintern.
Cheryl Magyar / Insteading
Förvara dina frön på en sval, mörk plats med en ganska jämn temperatur och deras chanser att överleva är stora. Se alltid till att fröna är tillräckligt torra innan förvaring. Även om de kan förvaras i kylskåp (i en lufttät behållare), är det bäst att respektera naturens sätt så länge som fuktnivåerna inte fluktuerar vilt.
Relaterat inlägg: Hur man torkar örter från din trädgård
Hitta en skadedjursfri plats i ditt hem och förvara dem i glasburkar, tygpåsar eller papperspåsar, och kom ihåg att när du gör det ägnar du dig åt en överlevnadsaktivitet.
Cheryl Magyar / Insteading
Se till att märka alla frön med växtsortens namn och skördedatum. Medan de flesta frön har en distinkt form, färg eller lukt, ser många likadana ut! Kål eller kålrabbi, purjolök eller lök — du kan bara se skillnad på etiketten tills den börjar växa.
Erfarenhet av frösparande kommer med tiden, så utmana dig själv att spara mer och mer, säsong efter säsong. Det är värt varje ansträngning som går in i det.
Att spara frön är roligt och givande. Väx och börja samla och dela kunskap också!
Resurser
- Högklippning av ekologiska frön
- Seed Savers Exchange
Cheryl Magyar är en frilansande skribent på miljöområdet och designer för hållbart liv med en passion för att odla mat lokalt och ekologiskt – både kött och grönsaker. Hon bor med sin man och hemundervisade dotter i bergen i norra Rumänien. Utan en bil, ett kylskåp eller rinnande vatten på sin hembygd har de kommit att älska gamla sätt och anamma hållbarhet. Läs mer av deras berättelser och dikter inspirerade av miljön på Forest Creek Meadows.
